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《舌尖上的中国2》,带你品味不一样的人生美食


《舌尖上的中国 2》,带你品味不一样的人生美食
中国传统烹饪在手艺上无比神秘繁复,它的传承和流变往往以 家族或师徒的形式承载。这种心口相传,延续了家的味道,也传承 了千百年来中国人饮食文化的基因。《舌尖上的中国第二季》,也 将引领我们再次面向民间,寻找那些消失了的和即将消失的美味。

“这是巨变的中国,人和食物,比任何时候走得更快。无论他 们的脚步怎

样匆忙,不管聚散和悲欢来得有多么不由自主,总有一 种味道以其独有的方式,每天三次在舌尖上提醒着我们,认清明天 的去向,不忘昨日的来处。”,这是《舌尖上的中国》第二季第一 集《脚步》的片尾解说词,一句令人深思的话语把美食和人生巧妙

的结合在一起,让更多的人唱响于美食和人生之间。

豆花 中国人关于食物与味道的传承有时是通过家族延续,比如湖南 山中的人家制作蕨根粉,通常是爷爷传给孙子;也有时是通过师徒 之间传习,比如面点、糕团的制作。甚至有时,人们在不知不觉中 便继承了特定的味觉基因以及加工食物的习惯?? 食物是人类漫长进化发展过程的历史和文化基因。一方水土养 一方人,不同的饮食风貌和习俗,蕴含着不同人群的生活哲学与文 化流变。每种食物背后,都有人物、场景、情节等完整叙事。食物 只是线索,借由拍摄食材获取、食物制作的全过程,创作人员向大 众展示的是中华民族勤劳、智慧、勇敢、坚韧等优秀品质,展示中 国人含蓄委婉、难以阻隔的情感联系。

舌尖上的中国让我们流口水的同时眼泪齐飞,品味美食的同时 感悟人生情感。厨师是美食的缔造者,也是饮食文化的传承者。看 了舌尖上的中国,更多的人开始关注美食,关注美食文化。

春卷 我相信有很多的吃货们会如我一样想要成为美食的传承者,看 美食不如学习厨艺,不如选择厨师这样既可成为自己安身立命的稳 定职业,又能成为中华美食的传承和创造者,何乐而不为呢? 《舌尖 2》之所以能够火爆,是因为它完美的阐释了美食和人 生的道理,也讲述了一个地道的美食形成。这都是跟厨师分不开的, 也是千百年来亘古不变的真理。杭州新东方烹饪学校在学子学习厨 师过程中也不断灌输烹饪文化的精髓,让学子们在学厨师的同时感 受到美食的真谛。

看美食不如学习制作美食,《舌尖上的中国》第二季将陆续播 出,人们期待更精彩的美食呈现在画面中,更期待自己可以亲自制 作美味可口的美食。杭州新东方烹饪学校竭诚的欢迎来自全国各地 的美食爱好者,用厨艺展现你的人生魅力,传承中国美食文化的新 鲜血脉。


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