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小钱办大事系列(3)水稻田里养水蛭(2010.9.1)


小钱办大事系列(3)水稻田里养水蛭(2010.9.1) (主持人)说起水蛭也许有人比较陌生,水蛭又叫蚂蝗。在人们的印象当中,它们在水里,是专门吸血的家伙, 躲还来不及呢,江苏宜兴的张梅香却在水稻田里养起了水蛭,更让人想不到的是,1 亩水稻田,投入就 1 千多元, 竟有 2 万元的收入。 正在腿上爬的就是水蛭,看着有些恐怖。不过,不要怕,这种水蛭是不吸血的。 (采访)张梅香:它叫宽

体金线蛭,它身上有这样的花纹,所以把它叫成宽体金线蛭,它的体积大,养殖时间短, 咱们把人工养殖下管理,精心去管理的话,三个多月就长到 20 克以上,甚至大的有 1 两多重 50 克。 这种水蛭长得快,不吸血,比较好管理,所以,现在人工养殖的大部分是这个品种。 水蛭自古就是名贵药材,主要用于治疗心绞痛、脑中风、跌打损伤等。200 多条成年水蛭可以晒 1 公斤干品,目 前的市场价格将近 800 元。 水蛭的行情比较好,所以野生水蛭资源越来越少。多年以前张梅香在池塘里就搞起水蛭的人工养殖。 现在她还有近 100 亩的池塘养着水蛭。这么大的养殖面积,本来已经够忙的了,她怎么又想着在水稻田里养水蛭 呢? (采访)张梅香:现在制药厂经常打电话来问我们要那个干品,有没有?因为现在需求量全国来说很缺。 水蛭的养殖前景不错,张梅香再想扩大养殖规模,却受到了一些限制。 (采访)张梅香:上面又不让开鱼塘,因为现在的农田越来越少,面积越来越少了。 在当地, 池塘成了稀缺资源。 张梅香想能不能在水稻田里养殖水蛭呢?一旦成功就可以发动当地的农民养, 这样, 既可以解决货源的问题,也可以增加农民的收入。 (采访)张梅香:能不能咱们把水稻田也利用起来,因为水稻田栽秧苗的时候,正好是小水蛭出来的时候。 在江苏的宜兴地区,有冬小麦和水稻轮作的种植习惯。小麦在 5、6 月份收割,然后插秧或者直接撒播稻种。水 蛭的生长周期和水稻的生长期大致吻合。 (采访)张梅香:水蛭生长周期也是三个半月,水蛭苗放下去的时候,正好是 6 月中旬,也是栽稻子的时候,栽 稻苗的时候,差不多的季节正好。水稻到 10 月中旬也可以收起来了,水蛭也生长成熟了。 水蛭、水稻都和水有关,看来它们有共生的基础。张梅香请教专家得到了验证。 (采访)江苏省宜兴市农业局水产技术推广站站长刘博:因为本身我们原来,水蛭就是在稻田里、水沟里面,它 本身就有,就是说水稻田里面具有它基本的那种生活习性所要的那种栖息环境。 以前在池塘里养殖水蛭,要种植很多水草,水草可以给水蛭遮阴,为水蛭提供栖息的场所。而在水稻田里,水稻 也起到了同样的作用。 (采访)刘博:水稻它提供给水蛭一个浅水的栖息环境,而且水稻在夏天高温的时候,它可以起到遮阳作用,水 稻给水蛭可以降低水温,它呆在水稻里面,就是说有水稻的地方、根部,那个温度对它来说是比较适宜的。 水稻不仅给水蛭遮阴,也是水蛭躲避天敌的好地方。 这些年人们种田越来越环保,农药使的少、也更科学了,农业生态环境得到改善,象白鹭等一些鸟类越来越多。 如果没有遮挡,水蛭很容易成为鸟的美餐。 水蛭在水稻田里,躲在水稻之间,不容易被鸟发现,水稻不仅保护了水蛭,水蛭对水稻也能帮上忙。 (采访)刘博:它也喜欢在泥巴里,活动土壤,对水稻根部疏松土壤,无论是对营养的输入,还是对根部的呼吸, 对水稻都是有帮助、有益的。 水蛭成了水稻的翻耕机,它们的排泄物为水稻提供营养,而危害水稻的一些小虫子,有时也成了水蛭的美餐。 这样,水稻和水蛭互惠互利,水稻田一田多用,节省了土地和开挖池塘的成本。专家的指点增加了张梅香在水稻 田里养殖水蛭的信心。 (主持人)张梅香以前在池塘里养殖水蛭,积累了一些经验,可在水稻田里养水蛭,对于张梅香来说,也是新课 题,毕竟水稻田的环境和池塘不同。张梅香根据水蛭的生长特点,本着少花钱的原则,对水稻田进行了改造。 水蛭平时喜欢在水里,天热了就会钻进泥巴里。田埂是水蛭比较喜欢去的地方。为了防止水蛭逃跑,张梅香首先 把水稻田外围的田埂进行了加固。 (采访)张梅香:用人工、用铁锹把它压结实。上面这个埂的坡度并不要太高,里面就像一般的田埂一样,也不 要太宽,将近有 30~40 厘米左右,把它压结实。 这还不够,为了保险起见,张梅香在田埂里边还围上了防护网。 对于水蛭来说,一般密度的防护网还不好使。因为小水蛭个头小,而且它们还有伸缩的本领。 (采访)张梅香:像一个针的针眼,它也能从那里钻出去,很细很细的。

这么细小的家伙,什么样的防护网能防得住它呢? (采访)张梅香:这个密度它是在 50 目到 60 目之间,就是这个网眼看起来很密,小水蛭要到这里,它钻不出去。 其实,平时呀,这水蛭还是比较老实的。 (采访)张梅香:这样的晴天,有太阳光照的情况下,它晚上出来觅食或者什么,它也不怎么爬动的,它就在里 面,因为环境好,都在里面不动的。 如果遇到阴雨天,气压低,水蛭缺氧,憋的难受,这时候就得注意了。水蛭不仅能钻,攀爬的本领也不小。水蛭 尾部有一个吸盘,头部也有吸附能力,前后配合,一纵一纵地,爬得可不慢。 为了防止水蛭集体外逃,防护网还要有一定的高度。 经过试验,张梅香把防护网的高度设定在 80 厘米左右。细心的她还在防护网的上部做了特别处理,专门做了一 个倒角,防止水蛭顺着爬出去,就这样她还不放心。 (采访)张梅香:水蛭它会钻到底下去,会钻泥土,底下也要挖下去 30 厘米深。 张梅香在水稻田 30 厘米以下的土里也埋上了防护网。这下,水蛭就很难逃出去了。 张梅香粗略算了一下,一亩水稻田防护网的费用差不多需要 200 多元。这要和以前网箱养殖相比,仅仅是过去投 入的十分之一。 有了这么严密的防护措施, 水蛭是跑不了了。 那水蛭在水稻田里住的习惯吗?张梅香发现, 尽管水稻田里不缺水, 但平时水稻田里的水位基本是一致的,水蛭活动范围有限。 所以,张梅香对水稻田进行了简单改造,在水稻田里开挖了一些浅水沟。 (采访)张梅香:上面种水稻,下面开沟,这样水蛭更活跃,到夏天的时候,也可以下面种上草什么的。 这样,水蛭的活动空间大了,可适当增加养殖密度。既然是在水稻田里搞养殖,自然希望有个好收成。那要获得 高产,多投一些小苗不就可以了吗? (采访)张梅香:并不是说一亩地可以放个十几万、二十万条的,就像人呆在一个房间一样,两个人在里面一个 平方米呆着还可以,来人多了,大家都聚在一起,那肯定也是,空间密度大了他肯定是受不了。 在水稻田里养水蛭,投放多少小苗合适呢? (采访)张梅香:像稻田一亩地放 25000 到 30000 条之间,正好也适合它。 这样的投放密度,水稻的空间可以得到充分利用。 这些水蛭苗如果买的话,也是不小的费用,因为张梅香的水蛭苗都是自己繁育的,所以,前期投入相对比较少一 些。她粗略算了一下,水稻田里养殖水蛭,在保证水稻正常生长的情况下,一亩水稻田,前期的投入也就 500 元 左右。和网箱养殖相比,一亩节省 3000 元。 (主持人)水蛭被请到了水稻田里,水稻和水蛭一起生长,这样管理的时候,既要考虑到水稻的需要,也不能忘 了水蛭,要在它们需要的平衡点上做到尽量节约成本。张梅香是怎么做的呢? 首先,水稻生长离不开肥料,那用什么肥好呢?张梅香发现,有机肥不仅给水稻提供营养,对水蛭带来说,也是 非常有用。 (采访)张梅香:在水稻田里,咱们放的是有机肥,它有这种浮游生物出来的,正好合适小水蛭放下去,小水蛭 喜欢吃浮游生物和腐殖质。 在水稻田里施用有机肥,可以做到一肥多用,丰富的浮游生物和腐殖质给水蛭提供了饵料。不仅如此,水稻田里 有的小虫,有时也可以让水蛭美餐一顿。 (采访)张梅香:稻叶上肯定有小虫或者是有害的害虫,它到下雨的时候,那个小虫不是从叶片上会掉到水里面 去嘛,水蛭就在下面根部的时候,它就会跑出来,把有害的小虫有时候会吃掉。 这样,水蛭的伙食成本就省了不少,但是仅仅这些还是不够的。 那还需要给水蛭补充些啥饵料好呢? (采访)张梅香:它的主食就是螺蛳,营养特别丰富,钙质、蛋白质很多。你看这边,你看,嘴巴钻在里面,你 动它,它也不出来。 水蛭和螺蛳可以说是一对冤家,螺蛳要让水蛭碰上,十有八九跑不了。 螺蛳平时很有警惕性,灵敏的触角还探来探去。看小心翼翼。没想到水蛭更有耐心。螺蛳怎么也没有想到危险就 在眼前。 还是水蛭最后把握住了机会。 这么亲密接触,结局自然是螺蛳成了水蛭的美餐。

螺蛳是人工养殖水蛭最主要的口粮,平时的饲喂量还得根据实际情况来把握。 (采访)张梅香:就是小螺蛳,这种螺蛳给它撒下去,撒 30 公斤左右,隔一天撒一次喂一次,经常去观看一下。 为了保证水蛭既能吃好,还能节约饵料,选择什么时候饲喂很有讲究。 (采访)张梅香:抓起 10 个螺蛳有吃掉 3 个或者是 4 个,那就要再补加,是这样的。把它的饵料准备充足,一 定要充足。 水蛭没有牙齿,主要靠吸食。所以,螺蛳最里边的嫩肉和腐殖质,是水蛭最喜欢吃的。 (采访)张梅香:水蛭它是软体动物,它不会消化硬壳什么硬的东西,那个螺蛳上面不是有一段硬梆梆的,吃剩 下的,正好是稻子可以吸收的营养,也可以腐烂在稻根下面。 有了可口的饭菜,水蛭长的速度很快。可有一段时间,张梅香发现,水蛭不仅长的慢了,还有死亡的现象。 是不是稻田里的水有问题呢?张梅香知道, 水蛭是名贵药材,在水稻田里养水蛭,水的质量一定要有保证。因袭, 除了保持一定的水位,张梅香还经常给水稻田换水。按说,水的质量不会有什么问题。 那是不是给水稻打药影响了水蛭生长呢? 张梅香:现在这种农药是生物农药,打下去,水蛭也特别敏感,有这农药,它就跑到泥土沟边,钻到泥土下,钻 到稻根底下,马上躲起来了。可以把水马上排出去,因为水稻田本身排放就比较合适,比较快,再打一点水进去, 换一下就行了。 所以,和其他稻田相比,养水蛭的稻田,害虫相对比较少,这样,平时药是很少打药的。那问题到底出在哪呢? 经过仔细分析,张梅香感觉问题还是出在水蛭的饵料上。 原来有一段时间,张梅香用的是买来的螺蛳。有些螺蛳不是很新鲜。俗话说,病从口入。其实,水蛭和人一样, 吃了不好的东西,也会得病。 为了保险起见,张梅香不敢再马虎,每次投喂饵料,都是认真检查,螺蛳必须保证新鲜。 (采访)张梅香:这个螺蛳,你看新鲜的螺蛳马上就会放开,你再一碰它就会缩进去,它的活力也很强,看,这 证明它这个螺蛳很新鲜、很好。 在江苏宜兴地区, 河道纵横, 野生的螺蛳很多。 为了保证饵料新鲜,张梅香他们经常在河道或者池塘边打捞螺蛳, 这样,饵料的钱也省下了不少。 (采访)张梅香:只要自己到河边上,随时随地捞一点,要是整天捞的话,捞一天下来的话,捞五六百斤。 随着水蛭个体长大,气温升高,水蛭的胃口也大了。张梅香根据水蛭的生长和天气变化,及时调整了饲喂量。 (采访)张梅香:气温上来的时候,夏天的时候,就像 8 月份到 9 月份之间,它的吃食是最多的时候,可以每天 去喂。 这样,可以最大限度地满足水蛭快速生长的需要。 (采访)张梅香:一亩地的水蛭它吃到长成个,大概要用螺蛳一千公斤左右。 这些螺蛳如果买的话,大概得 1000 元。如果养殖面积不大,对于普通农户就可以自己解决水蛭的饵料问题。 在水稻苗里,水稻和水蛭相互利用,水蛭给水稻翻耕、灭虫,水稻给水蛭遮阴、避害。水稻长的健壮,水蛭也有 了一个好去处。 (采访)张梅香:在稻田里养殖水蛭,水蛭比较健壮、活跃,所以生长又快。长到 10 月份,一般有 18~20 克。 经过精心管理,水蛭的收成到底怎么样呢? (采访)张梅香:一般在稻田里,根据我放养的条数的话,收上来在 450~500 斤之间。 一般是 7 公斤新鲜水蛭可以晒出 1 公斤干品,那么 1 亩水稻田,大概可以收获 30 公斤水蛭干品,以目前的价格 1 公斤干品 800 元计算。张梅香现在的水稻田,除了水稻的收入,一亩地还有水蛭的效益 2 万多元,而投入费用 呢,也就 1500 多元。 张梅香这几年在水稻田里养水蛭,一步一个脚印,不断摸索,以很少的投入,取得了很好的效益。 (采访)江苏省宜兴市农林局水产技术推广站站长刘博:农民的种粮增收也是越来越比较困难,增收的幅度也越 来越有限,但是这里面她通过同水产养殖技术相结合, 既有水稻收获,又有水产品的收获, 至少是一种养殖模式, 或者是农民增收一种新的尝试。 (主持人)张梅香凭着多年池塘养殖水蛭的经验,适时转换思路,把水蛭请到了水稻田里,使水稻、水蛭双丰收, 这种养殖模式不仅高效,而且经济环保,真正做到了花小钱办大事。需要提醒的是,作为经济动物养殖,养殖风 险还是要考虑的。想养殖先得把技术学到手。


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