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〈〈垃圾食品的危害〉〉课件


垃圾食品的危害
让事实警告民族学校的同学们! 张玉海

什么是垃圾食品?
? 垃圾食品是指仅仅提供一些热量,别无其他

营养素的食物,或是提供超过人体需要,变 成多余成分的食品。垃圾食品往往对人体的 营养平衡有害或给人肌体造成某种病变。是 一些选举法商人为牟取暴利而生产的有害食 品。原料及配料大都为变质腐烂食物、化学

制剂、再生物品,生产流程粗放,生产环节 不注意卫生,食后对人体非常有害。

传统意义上的十大垃圾食品
1、油炸食品 2、罐头类食品 3、腌制食品 4、加工的肉类食品(火腿肠等) 5、肥肉和动物内脏类食物 6、奶油制品 7、方便面 8、烧烤类食品 9、冷冻甜点 10、果脯、话梅和蜜饯类食物 。

垃圾食品对人体的危害(一)
1.油炸食品:肥胖、高脂血症、冠心病、致癌 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导 致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中, 往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人, 其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

2.罐头类食品:胰腺负荷加重、导致肥胖
不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量 的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的 蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度 “缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载 体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间 内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导 致肥胖之嫌。

垃圾食品对人体的危害(二)
3.腌制食品:高血压风险、胃肠炎症、溃疡 在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐 含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生 高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的 致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。 此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食 腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 4.加工的肉类食品(火腿肠等):血压波动及肾功能损 害 这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的 潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造 成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品, 大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。

垃圾食品对人体的危害(三)
5.肥肉和动物内脏类食物:心血管疾病和恶性肿瘤 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥 肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已 经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确, 长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾 病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。 6.奶油制品:体重增加、血糖和血脂升高 常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血 脂升高。饭前食用奶油蛋糕等,还会降低食欲。高脂肪和 高糖成分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多 人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

垃圾食品对人体的危害(四)
7.方便面 心血管风险、影响肝脏 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质 一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾 负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的 人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当 大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可 能对肝脏等有潜在的不利影响。 8.烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四 丙吡。

垃圾食品对人体的危害(五)
9.冷冻甜点:导致肥胖、降低食欲、刺激胃肠道 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题:因含 有较高的奶油,易导致肥胖;因高糖,可降低食欲; 还可能因为温度低而刺激胃肠道。

10.果脯、话梅和蜜饯类食物:致癌、损害肝脏
含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌 物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏 器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

垃圾食品真的那样有害?
上述食品虽然号称垃圾食品,但相比同 学们经常吃的大刀肉、牛肉丝、辣条、方便 面等食品,还要清洁得多。
下面就让我们看一下平时经常吃的一些 垃圾食品是怎样的?

下面就让同学们参观一下:

以下这些就是同学们经常吃的“垃圾美食” 的原料,是不是很“可口”,很“干净”?

这些原料是不是很恶心?

这些不堪入目的食材最终将会流入一些同学的嘴里

看让 后我 是们 不参 是观 很一 有下 “垃 胃圾 口食 ”品 ?的 制 作 过 程

牛肉丝等垃圾食品的制作过程(一)

看过后的感觉就是:真恶心!真垃圾!

牛肉丝等垃圾食品的制作过程(二)

牛肉丝等垃圾食品的加工作坊

是这 不些 是就 觉是 得制 很作 眼“ 熟成 ?品 ” , 我 们

这些“消费群体”是否包含了我 们?

这是一位工作人员爆料麻辣食品内幕:你不知道这东西多脏
? 麻辣食品以为其辛辣刺激的特点深受人们的喜爱,尤其是小孩子,现在在学校附 近的小卖部里面的麻辣食品都卖疯了,而且有些大人也喜欢吃,但是你们不知道 你们吃的这些东西是多么的肮脏。 ? 麻辣食品的制作是用膨化机膨化面粉,这是第一道工序,面粉里加有五六种料, 色素,泡打粉,安赛蜜,甜蜜素等等,还有的加滑石粉。 ? 面粉进入膨化机以后就成型了,切割以后就进拌料机,好多都掉地上的无论怎么 的肮脏黑心的老板都不会浪费的,你们懂的。

? 拌料用劣质食用油,是不是地沟油不知道,熬油的时候里面加几种料,有两种香 精,这些香精是致癌的,但是为了围起来香黑心老板是不会管你致癌不致癌的。
? 知道为什么麻辣食品香味那么浓了吧,都是香精啊。 ? 有点老板为了省电油都不用熬生的就下搅拌锅了。

? 搅拌料里面的水深了,那些老板很少会说怕知道配方抢了他们的生意。
? 还有防腐剂,我原来做的那种产品里面的防腐剂有两三种,每次都是几斤几斤的 直接和那些食品搅拌在一起了,此外还有粉末状香精,味精,等等等等。 ? 这行利润低全靠走量,麻辣食品分干货和湿货,湿货因为油大所以容易发霉,经 销商退货量大,退回来的货仍掉就赔钱了,所以老板或者二手货贩子进行再加工, 简言之就是把霉菌去掉用香精把霉味掩盖再次打上包装出售。 ? 好了我先说那么多,以后大家不要再吃了,危害很大的。

让我们再看一下一些饮料的制作过程

“饮料”的灌制过程(一)

“饮料”的灌制过程(二)

这是“成品”之一,类似的东西你喝过吗?

真实事例
? 几年前广东有一个案例:一名小孩十几岁,患有脑

萎缩症,脑容量衰退到60岁才有的状况。家境很不 错哦,他日常的补水只喝碳酸饮料,医生告诉家长 说---小孩是苯中毒,来自苯丙氨酸的苯基,劣质饮 料是罪魁祸首。从那天起,我不再碰这种饮料了, 不是因噎废食的说。

向同学们善意地提醒
? 岷县民族学校每天都有一些学生在消费着这

些垃圾食品与饮料,自戕着身体 ? 垃圾食品还造成了校园内外的脏、乱、差 ? 我们每天吸入焚烧塑料垃圾袋产生的烟雾与 粉尘,会直接引发呼吸道疾病 ? 垃圾食品是愚蠢者与弱智者的“甜点” ? 垃圾食品耗费着家长们来之不易的血汗钱, 也透支着同学们的身体

看了上面内容我终于明白了
? 家里做的饭食是最健康的食品
? 今后要向零食告别,尤其不接触垃圾食品

? 将零用钱用在购买图书和学习用品上、
? 不再向家长伸手要钱买零食 ? 不再校园内外随手乱扔垃圾袋 ? 尊重别人的劳动成果,拣拾校园内的垃圾 ? 监督不要让别的同学乱扔垃圾

? 校园内的每一片垃圾都是我们民校人的耻辱


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