当前位置:首页 >> 数学 >> 广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 生物技术实践(3) 新人教版选修1

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 生物技术实践(3) 新人教版选修1


选修 1 生物技术实践(3)
一、选择题(每小题 4 分,共 20 分) 1.(2010· 全国重点中学模拟)某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效 果”的课题研究。他的实验设计如下: ①设置 2 组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 ②2 组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污 染的时间、 洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同 对这个

实验的评价,正确的是( A.未设置对照实验 C.没有自变量 )。 ③根据污渍去除程度得出结果

B.无关变量设置太多 D.因变量不能描述

解析 实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”, 因此设置的 2 组实 验应该是:一组用普通洗衣粉作对照组,另一组用加酶洗衣粉作实验组。如果设 置 3 组也正确, 一组用普通洗衣粉作对照组,实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复 合酶洗衣粉。 答案 A 2.关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是( )。

A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液 B.调节 pH,使各组中的 pH 相同而且处于适宜状态 C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同 D.在相同且适宜的温度条件下进行实验 解析 探究果胶酶最适用量的实验是一个对照实验, 必须遵循单一变量原则和等 量原则。唯一的变量是果胶酶的用量,其余无关变量如 pH、温度、搅拌时间、 反应时间都应相同。 答案 C 3.下列有关生物技术在实践中的应用的叙述,正确的是( A.酶制剂和固定化酶的优点是易与产物分离 B.使用加酶洗衣粉的洗衣效果总是比普通的洗衣粉好 C.凝胶色谱法是根据不同蛋白质所带电荷的不同而分离蛋白质的 D.固定化酵母细胞分解葡萄糖的速度要比游离酵母细胞慢 )。

1

解析 固定化酶的优点是易与产物分离,并且可以重复利用,非固定化的酶制剂 不具有这样的优点;洗衣粉中的酶具有专一性,且其催化效果受温度、pH 的影 响, 因此并不是在任何情况下洗涤效果都好;凝胶色谱法是根据相对分子质量的 大小分离蛋白质的有效方法。 酵母细胞固定后不利于与底物充分混合,因此分解 底物的速度要慢。 答案 D 4.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是( A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 B.固定化细胞技术一次只能固定一种酶 C.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用 D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降 解析 酶具有专一性, 一种酶固定后不可能催化一系列生化反应;固定化细胞技 术固定的是一系列酶;固定化酶和固定化细胞都能反复使用,若条件适宜,一般 不会出现酶的活性迅速下降问题。 答案 C 5.下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法,最合理的是 ( )。 )。

A.加酶洗衣粉在 30 ℃的水中洗涤效果不如 45 ℃时好,说明 45 ℃为最适温度 B.在不同温度的水中,加入相同的污物及不等量的洗衣粉,看哪种效果好 C.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入等量相同的污物及等量相同的 加酶洗衣粉,看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好 D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入 37 ℃的水中洗涤同样的污物,发现加 酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为 37 ℃ 解析 要探究加酶洗衣粉的最佳洗涤温度,需要设计具有温度梯度的变量。自变 量只能有温度一个,洗衣粉的用量、种类等都属于无关变量,而无关变量的控制 要相同且适宜。 答案 C 二、非选择题(共 80 分) 6.(12 分)下面是某同学所做的啤酒酿造实验,请根据其实验过程,回答相关的 问题。
2

实验原理:利用固定化啤酒酵母分解麦芽汁,生成啤酒。 实验步骤: 第一步:啤酒酵母细胞活化。取 1 g 干酵母,放入 50 mL 的小烧杯中,加蒸馏水 10 mL,用玻璃棒搅拌均匀,放置 1 h,使其活化。 第二步:配制海藻酸钠溶液。取 0.7 g 海藻酸钠,放入另一只 50 mL 的小烧杯中, 加蒸馏水 10 mL,并搅拌,直至溶化,用蒸馏水定容至 10 mL。加热时,注意火 候。 第三步:海藻酸钠与啤酒酵母细胞混合。将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温, 加入活化的酵母细胞,充分搅拌均匀。 第四步:用注射器以恒定的速度将上述混合液滴加到 0.05 mol/L CaCl2 溶液中, 制成凝胶珠。 第五步:倒去 CaCl2 溶液,加无菌水洗涤三次后,将凝胶珠放入 500 mL 的三角 瓶中,加入 300 mL 麦芽汁溶液,置于 25 ℃下封口,发酵五天后,倒出发酵后 的麦芽汁即为啤酒,品尝其口味。 (1)啤酒酵母细胞活化的作用是________________。第二步中注意火候指的是 ________。 第三步中为什么要等海藻酸钠溶液冷却至室温,再加入活化的酵母细 胞?________________________________________________________________。 (2)海藻酸 钠的主要作 用是 ________________ ;上述固定化细 胞 的方法称为 ________,形成的凝胶珠颜色为________色。 (3) 与 固 定 化 酶 相 比 , 该 方 法 的 优 点 是

_________________________________________________________________。 解析 本题考查固定化酵母细胞与发酵的基础知识。(1)活化啤酒酵母细胞,目

的是让休眠状态的啤酒酵母细胞恢复到生活状态。配制海藻酸钠溶液时,要用小 火或间断加热,反复几次,防止焦糊。将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温后, 才能加入活化的酵母细胞,目的是防止高温杀死啤酒酵母细胞。(2)海藻酸钠与 啤酒酵母细胞形成了凝胶珠, 其中海藻酸钠的主要作用是固定啤酒酵母细胞。题 中描述的固定化细胞的方法称为包埋法,形成的凝胶珠颜色为浅黄色。(3)与固 定化酶相比,固定化酵母细胞能省去酶的分离、提纯等工序,同时酶的活性更稳 定。 答案 (1)让处于休眠状态的啤酒酵母细胞恢复到生活状态 用小火或间断加
3

热,反复几次

防止高温杀死啤酒酵母细胞

(2)固定啤酒酵母细胞

包埋法

浅黄 (3)省去酶的分离、提纯等工序,同时酶的活性更稳定 7.(11 分)如图 1 为人工种子生产过程示意图,图 2 为图 1 中③过程的相关操作, 请据图回答下面的问题。

(1)图 1 中,过程①②分别称为__________、__________。 (2)图 2 中,包埋形成人工种子过程中,先适当加热使海藻酸钠溶化,然后将溶 化的海藻酸钠溶液____________,再加入__________充分搅拌混合均匀。 (3)若用图 2 的方法“制备固定化酵母细胞”,海藻酸钠溶液的浓度对实验结果 影响较大,若浓度过高,则__________。鉴定该实验的成败通常是观察凝胶珠的 __________________________________________________________________。 解析 该图是利用植物组织培养技术生产人工种子及海藻酸钠包埋人工种子的

过程。过程①②分别为脱分化、再分化。海藻酸钠溶液的配制是制备固定化酵母 细胞的关键, 如果海藻酸钠溶液的浓度过高, 将很难形成凝胶珠; 如果浓度过低, 形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少,都会影响实验效果。 答案 (1)脱分化 (3)不易形成凝胶珠 再分化 (2)冷却至室温 胚状体

颜色和形状

得分要诀 解答本题时要能将植物组织培养与酵母细胞固定化的知识有机结合。 8.(16 分)(2010· 东北三校一模)现在大力提倡无纸化办公,但是仍然不可避免的 每年要产生大量的废纸,其主要成分是木质纤维,人类正努力将其转化为一种新 的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物用纤维素生产乙醇的基本工作流程, 请回答相关问题。

4

(1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在________的环境中。将从土壤中获 得的微生物培养在以________为碳源、并加入________的培养基上筛选周围有 ________的菌落。 (2)如上所述的筛选中获得了三个菌落,对它们分别培养,并完成环节②,且三 种等量酶液中酶蛋白浓度相同,则你认为三种酶液的活性________(一定相同、 不 一 定 相 同 、 一 定 不 同 ) , 可 以 通 过

_____________________________________________________进行定量测定。 (3)根据测定结果,①环节常选择毛霉,则②中获得的酶是________酶。该酶至 少包括________________三个组分。 (4)生产中可以满足④环节的常见菌种是________,为了确保获得产物乙醇,⑤ 环节要注意________________,④过程要注意避免________________。 (5)该技术虽然有广阔的前景,但存在酶的成本高等问题,为了降低成本主要从 以下几方面入手改进该过程。 首先要通过________________等技术手段对产酶微 生物改造,提高酶的产量。其次,可利用________________等技术使酶能够重复 利用。 解析 (1)从富含纤维素的环境中可以获得富含纤维素酶的微生物,这类微生物

的纯化培养是以纤维素为碳源, 通过加入刚果红的培养基上筛选周围有透明圈的 菌落而获得。 (2)由于三个菌落中的细菌数目可能不同或者产酶能力不同,从三个菌落中获得 三种等量酶液中酶蛋白浓度相同,其活性也不一定相同;可以通过对纤维素酶分 解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定来确定三种酶液的活性。 (3)毛霉中产生的纤维素酶包括 Cl 酶、Cx 酶、葡萄糖苷酶三个组分。 (4)生产中获得乙醇的常见菌种是酵母菌,酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸产

5

生酒精,因此生产中注意保证无氧条件,还要注意避免杂菌的污染。 (5)为了降低成本首先要通过基因工程或基因突变等技术手段对产酶微生物进行 改造,提高酶的产量。其次,可利用固定化酶等技术使酶能够重复利用。 答案 (1)富含纤维素(其他合理答案也可, 如落叶较多等) 纤维素 明圈 素 (2)不一定相同 刚果红 透

对纤维素酶催化纤维素分解后所产生的葡萄糖 (4)酵母菌

(3)纤维

Cl 酶、Cx 酶、葡萄糖苷酶

发酵装置密闭(或保证无氧条件等)

杂菌污染 (5)基因工程(基因突变) 固定化酶 9.(18 分)工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高水果的出汁 率,为研究温度对果胶酶活性的影响,某同学设计了如下实验:

Ⅰ.将果胶酶与苹果泥分装于不同试管, 10 ℃水浴中恒温处理 10 min(如图甲)。 在 Ⅱ.将步骤Ⅰ处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在 10 ℃水浴中恒温处理 10 min(如图乙)。 Ⅲ.将步骤Ⅱ处理后的混合物过滤,收集滤液,测量果汁量(如图丙)。 Ⅳ.在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量,结果如下表: 果汁量/mL 温度/ ℃ 8 10 13 20 15 30 25 40 15 50 12 60 11 70 10 80

根据上述实验,请分析回答下列问题。 (1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以分解细胞壁中的果胶,产物是 ________。 (2)实验结果表明,当温度为________左右时,果汁量最多,此时果胶酶的活性 ________。 (3)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高 低? _______________________________________________________________ ________________________________________________________________。 解析 (1)果胶酶催化植物细胞壁中的果胶分解成为半乳糖醛酸。(2)由题干中的

6

表格可知,40 ℃时果汁量最多,说明此温度下酶活性最强。(3)该实验中衡量结 果的指标有两项,一是观察在相同的时间内,滤出苹果汁的体积的多少。体积多 说明果胶酶活性高,将果胶分解得多,使果汁更好地流出。二是观察果汁的澄清 度。 答案 (1)半乳糖醛酸 (2)40 ℃ 最高 (3)果胶酶将果胶分解为小分子物质,小

分子物质可以通过滤纸, 因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶催化果胶分解的能 力 10.(12 分)(2010· 济南模拟)某一实验小组的同学,欲通过制备固定化酵母细胞进 行葡萄糖溶液发酵实验,实验材料及用具齐全。 (1)酵母细胞的固定采用的方法是________。 (2)请完善该实验小组的同学在制备固定化酵母细胞过程的步骤:

①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水。 ②海藻酸钠溶液应用________加热。 ③海藻酸钠溶液必须________才能加入酵母细胞。 ④注射器中的海藻酸钠和酵母细胞的混合物应滴入______中形成________。 (3)该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 ①为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用,实验过程中,一定要在 ________条件下进行。 ② 加 入 反 应 液 后 的 操 作 是 关 闭

____________________________________________________________________ ___________________________________________________________________。 ③ 装 置 的 长 导 管 起 到 什 么 作 用 ?

_________________________________________________________________。
7

(4)试分析下图中,与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是 ( )。

解析 由于细胞过大,难以被吸附或结合,因此多采用包埋法进行固定化。操作 过程中, 必须等海藻酸钠溶液冷却后才能将其与酵母细胞混合,否则酵母细胞会 在高温下死亡。酵母菌利用葡萄糖的发酵过程中会产生 CO2,为减小装置中的压 力,应及时将其排出。 答案 (1)包埋法 (2)小火或间断 冷却至室温 氯化钙溶液 凝胶珠 (3)①无

菌 ②活塞 1 和活塞 2 染 (4)D

③释放 CO2,减小反应柱内压力并可防止其他微生物污

11.(11 分)(2011· 南京二模)根据材料回答下列有关问题。 Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海 藻酸钠来包埋小麦酯酶, 研究固定化酶的性质, 并对其最佳固定条件进行了探究。 下图显示的是部分研究结果。(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率, 包括酶的活性和酶的数量)

(1)从图 1 可以看出:固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更 ________。 (2)从图 2 可以看出:海藻酸钠浓度为________时的小麦酯酶活力最强。当海藻 酸钠浓度较低时,酶活力较低的原因是________________。 Ⅱ.某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下: ①活化酵母细胞:称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌,使酵母细胞活化; ②配制 CaCl2 溶液: 将无水 CaCl2 溶解在定量蒸馏水中, 配制成一定浓度的 CaCl2 溶液; ③配制海藻酸钠溶液:用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水/无菌水中,

8

配制成溶液; ④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合: 将活化的酵母细胞迅速加入到刚配制成的海藻 酸钠溶液中,充分搅拌混合均匀; ⑤固定化酵母细胞: 用注射器以恒定的速度缓慢地将海藻酸钠和酵母细胞混合液 滴加到配制好的 CaCl2 溶液中,观察凝胶珠形成。 (1)请你改正其中两处错误的操作: 第一处__________________________________________________; 第二处___________________________________________________________。 (2) 刚 形 成 的 凝 胶 珠 要 在 CaCl2 溶 液 中 浸 泡 30min 左 右 , 目 的 是 ________________________________________________________________。 (3)如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,则说明海藻酸钠浓度________(过低/ 过高)。 解析 从对温度变化适应性和应用范围的角度分析, 1 反映了固定化酯酶比游 图 离酯酶对温度变化适应性更强且应用范围较广。图 2 曲线表明浓度为 3%的海藻 酸钠包埋效果最好, 当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低的原因是海藻酸钠浓度 较低时包埋不紧密,酶分子容易漏出,数量不足。 答案 Ⅰ.(1)强 (2)3% 酶的数量不足 ④海藻酸钠溶液冷却至常温再加

Ⅱ.(1)③海藻酸钠溶解应适当加热至完全溶化 入酵母细胞 (2)让凝胶珠形成稳定的结构

(3)过低

9


更多相关文档:

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 生物技术...

选修1 生物技术实践(4)一、选择题(每小题 5 分,共 35 分) 1.下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是( A.幼嫩组织较成熟组织易培养成功 B.给...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 现代生物...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 现代生物科技专题(1) 新人教版选修3_数学_高中教育_教育专区。选修 3 现代生物科技专题(1)一、选择题(每小题 5 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 现代生物...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 现代生物科技专题(3) 新人教版选修3 隐藏>> 选修3 现代生物科技专题(3)一、选择题(每小题 3 分,共 27 分) ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第3单元 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测3单元 细胞的能量供应和利用(1) 新人教版 2_理化生_高中教育_教育专区。第 3 单元 细胞的能量供应和利用(1)一...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第3单元 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测3单元 细胞的能量供应和利用(1) 新人教版 隐藏>> 第3 单元 细胞的能量供应和利用(1)一、选择题(每小题 6 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第1单元 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第1单元 走近细胞和组成细胞的分子(3) 新人教版 隐藏>> 第1 单元 走近细胞和组成细胞的分子(3)一、选择题(每小...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第4单元 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第4单元 细胞的生命历程(1) 新人教版_理化生_高中教育_教育专区。第 4 单元 细胞的生命历程(1)一、选择题(每小...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第3单元 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第3单元 细胞的能量供应和利用(3) 新人教版 隐藏>> 第3 单元 细胞的能量供应和利用(3)一、选择题(每小题 5 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 现代生物...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 现代生物科技专题(2) 新人教版选修3 隐藏>> 选修3 现代生物科技专题(2)一、选择题(每小题 4 分,共 40 分) ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第7单元 ...

广东省茂名市2013届高三生物一轮单元综合检测 第7单元 生物变异、育种和进化(1) 新人教版_理化生_高中教育_教育专区。第 7 单元 生物变异、育种和进化(1)一、...
更多相关标签:
广东省茂名市 | 广东省茂名市电白县 | 广东省茂名市中医院 | 广东省茂名市化州市 | 广东省茂名市茂南区 | 广东省茂名市地图 | 广东省茂名市信宜市 | 广东省茂名市人民医院 |
网站地图

文档资料共享网 nexoncn.com copyright ©right 2010-2020。
文档资料共享网内容来自网络,如有侵犯请联系客服。email:zhit325@126.com