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2.1.4农耕时代的手工业


第一单元

第4课
农耕时代的手工业

【学习目标】
1.列举中国古代在冶炼、采矿、纺织、制瓷等手工 业部门的主要成 就,认识中国古代手工业在当时 世界的地位。 2.了解官私手工业的消长历程,分析各自经营的特点。

【学习重点】
中国古代在冶炼、采矿、纺织、制瓷等手工业部门的 主要成就。

【学习难点】
官私手工业的消长。

一、金属冶炼技术的进步
行业 青 铜 钢 铁 燃 料

发 展




· 二里头文化- · 春秋开始冶 · 早期使用木炭 春秋时期是 铁和使用铁器, · 汉代开始用煤 青铜时代 冶炼生铁和钢 (块炼钢) · 北宋普遍使用 · 商周青铜铸 汉代-炒钢和 · 造技术臻于 · 南宋末年开始
成熟

百炼钢:

·

使用焦碳 明朝开始流行 · 南北朝时期: · 灌钢法。

西周牛首四耳簋

司 母 戊 大 方 鼎 越王勾践剑 春秋

灌钢法
我国古代最早提到灌钢法 的科技家是梁代的陶弘景, 他说的“杂炼生(生铁)、 钅柔(熟铁)”而成的钢就 是灌钢。就是利用生铁碳高、 熟铁碳低的特点,将熔化的 生铁灌到熟铁里去,使碳分 别达到预期的要求而成为钢。 由于灌钢法的出现,至隋、 唐时,我国钢的生产水平就 更加大幅度地提高,钢不仅 用于制造武器,而且也广泛 地用在农具和手工业工具方 面。

二、衣被天下
1.丝织业
上古时代:养蚕缫丝 西周以后:品种增多,图案精美 唐代:缂丝技术

汉代:远销欧洲,“丝国”称 号

2.棉纺织业
宋末元初:向内地传播 元代:黄道婆推广技术

明代:取代丝、麻、毛,形成衣被天下

商 代玉 蚕

西周 采

桑 图

汉代素 纱 蝉 衣

南 宋 缂 丝 莲 塘 乳鸭图

名称: 纺坠与纺车
纺坠是最古老的纺纱工具。有的用兽骨制成,也有的由 拈杆插在纺轮中间形成的。纺轮有石质、骨质、陶质和玉质等, 形状有圆形、球形、锥形、台形、蘑菇4和齿轮形等。早期的 纺轮比较厚重,适合纺粗的纱线,新石器时代晚期,纺轮变的 轻薄而精细,可以纺更纤细的纱。纺坠的工作原理是用一手转 动拈杆,另一手牵扯纤维续接。由于纺坠纺纱效率较低纱线的 拈度也不均匀,因此出现了根据纺坠工作原理制作的单锭手摇 式纺车,由一个锭、一个绳轮和手柄组成。纺车的使用提高了 纺纱的效率和质量,并根据织物的要求,纺制粗细不同的纱线。 经过不断的改进,单锭改为多锭,手摇改为脚踏,脚踏纺车是 我国古代纺织机械史上的重要发明。元代出现了脚踏五锭麻纺 车,每昼夜能纺二斤纱。还有以人力、畜力或水力引动的大纺 车,有三十二枚纱锭,一昼夜能纺一百斤纱,这是当时世界上 最先进的纺纱机械。在西方,直到1769年,英国人阿克莱才 制出“水车纺机”,比中国的水转大纺车晚了几个世纪。

黄 道 婆

三、从烧陶到制瓷

陶器工艺

彩陶

人面鱼纹彩陶盘
彩 陶 船 形 壶

彩陶背壶

黑陶

蛋壳黑陶杯

白陶鬹

龙 山 文 化

大汶口文化晚期

捏制法

泥条 盘制法
2

范制法

2

轮制法

制瓷
1.商代中期:开始从陶器向瓷器过渡

2.东汉晚期:烧出了成熟的青瓷,标 志着我国古代制瓷技艺终于成熟。 3.魏晋南北朝时期:制瓷区域从南方扩 大到北方,北朝时成功烧制出白瓷,是 制瓷技术上的重大突破。
4.隋唐时期:白瓷也进入了成熟期,瓷 窑遍布,制瓷业成为独立生产部门,瓷 器成为不可缺的生活用品。

5.宋代:景德镇成为“瓷都”,出现了 各具特色的地方瓷窑体系。

6.元代:承前启后,烧成了著名的青 花和釉里红,开始进入彩瓷生产时期。
7.明代:创造了斗彩和五彩瓷。 8.清代:在配料的准确、火候的控 制等方面更精密,创造了闻名中外 的粉彩和珐琅彩 ,遍销全世界

东汉青釉陶罐

隋 白 釉 瓷

唐代白瓷

宋 汝窑

宋 宋 定 窑 白 瓷

哥窑瓷盘

北宋 景德镇 影青龙虎瓶

均窑

青花瓷

釉里红



彩罐(斗彩)

明代瓷器

清代珐琅瓷

清康熙珊瑚红珐琅彩莲纹碗

红釉珐琅彩牡丹大碗

珐琅象耳炉

清 粉 彩

四、官私手工业的消长 阅读教材思考:

1、官营手工业演变历程是怎样的? 2、 有什么特点? 3、 有什么优势? 4、 有什么弊端? 5、私营手工业有发展历程是怎样的? 6、 经营方式是怎样的? 7、 为什么能取代官营的?

1.官营手工业的发展演变历程 ⑴西周到明前期 政府经营管理并处于垄断地位;

⑵明以后 官营手工业衰退;

2、官营手工业特点

⑴按行业设管理的官员;

⑵工匠集中官府受监督劳动; ⑶官府提供原料指定生产产品;
⑷工匠世袭—人身依附强;

⑸不关心经济效益(成本、效率)
⑹对工匠采取强制劳动,超经济剥 削,导致工匠反抗;

3.私营手工业的发展演变历程 ?春秋战国时,兴起
?明代中期,逐渐超过官营手 工业,占据主导地位

经营方式
?唐以前,农民家庭副业与城镇家 庭小作坊进行;

?唐宋以来,私营手工业发展显著, 农村家庭手工业的商品化程度加深
? 明中后期,大规模手工作坊、 工场增多;产生了雇用劳动;

为什么能取代官营手工业?

?私营手工业商品生产特点明显; ?官营手工业弊端; ?商品经济发展; ?雇佣劳动力的出现;

课堂小结
金属冶炼技术的进步

衣被天下
从烧陶到制瓷
经 营 方 式
官营 私营
发展 趋势

私营取代官营

课堂练习
1、新疆吐鲁番等地发现的丝织品中, 出现了一些中亚、西亚流行的对禽、对 兽纹饰图案;明代烧制了带有阿拉伯文 和梵文装饰图案的瓷器。这主要是

A.适应对外贸易的需求
B.适应中原贵族生活多样化的要求 C.反映了汉唐时期民族之间联系的加强

D.体现了唐朝兼收并蓄的对外政策

2、官营手工业起到直到明朝前期一直占 据手工业的主导地位,它的主要特点是 ①由政府直接经营,进行集中的大作坊 生产②主要生产武器和供官府、贵族消 费的生活用品③占据技术、人才和原料 优势,生产不计成本④主要是为市场生 产精美商品和为对外贸易提供精品 A. ①②③④
C. ①③④

B. ①②③
D. ①②④

3、民营手工业在制瓷、矿冶、纺 织等诸多行业中,超过官营手工 业是在
A.战国时期 C.宋元时期 B.隋唐时期 D.明朝中叶以后

学思之窗
据《考工记》记载,齐国的官营手工业包 括木作、冶铸等行业共30个专门的生产部 门,“凡攻木之工七,攻金之工六,攻皮 之工五,设色之工五,刮摩之工五,搏埴 之工二”。这一时期出土的手工业品往往 刻有督造的机构、各级工官和生产者的名 字,以示对产品的质量负责。 1.这段材料说明了什么? 2.官府为什么要经营、控制手工业?

答:1.在古代商品经济水平低下的情 况下,官营手工业的资金充足、大规 模生产和分工协作,相对于私营手工 业的小规模经营和世代严守技艺秘密, 对生产技术的提高显然有着更为重要 的意义

2.满足王室、官府和贵族的生活需要; 垄断重要手工业的经营以独占利润; 以农为本,工商为末思想的影响


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