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生活中的化学ppt


举 杯 消 愁 愁 更 愁 。

抽 刀 断 水 水 更 流 ,

明 月 几 时 有 把 酒 问 青 天

何 以 解 忧

唯 有 杜 康

一、乙醇的物理性质

气 状

色 : 无色透明
味 : 特殊香味 态: 液



让我 看一看? 想一想?

挥发性: 易挥发 密 度: 比水小

思考 乙醇能否作为从溴水中 萃取溴的萃取剂?

溶解性: 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物

二、乙醇的结构

分 子 式: C2H6O
结 构 式:
H H

“-OH” 羟基
球棍模型

H C C O H H H CH3CH2OH 结构简式:

或C2H5OH

填充模型

2、乙醇的氧化反应(1)— 乙醇燃烧
C2H5OH + 3 O2
点燃

2CO2 +3H2O

现象:产生淡蓝色火焰,同时放出大量热。 [知识拓展] 乙醇燃烧产物清洁,无污染, 所以乙醇除了用于食品加工业以外 另一重要用途就是作燃料使用。

四、乙醇的用途

1 2 3 4 5

乙 醇
溶 剂 燃料 化工原料

作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等

酒精燃料飞机
酒精火锅

作消毒剂 —— 医用酒精等

消毒剂(75%的乙醇溶液)

制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒等

“ 李 白 斗 酒 诗 百 篇 ”

溶剂

饮料

世界卫生组织 的事故调查显 示,大约50%60%的交通事 故与酒后驾驶 有关。

交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

CrO3(H+) (橙红色)

Cr2(SO4)3 (绿色)

按照标准,对于认定酒后驾驶、醉酒驾驶,并不是根据行为人的意识 状态,而是根据血液中的酒精含量来确定:车辆驾驶人员血液酒精含 量大于或等于20mg/100ml,小于80mg/100m1的,属于酒驾;血液 酒精含量大于或等于80mg/100m1的,属醉驾。 人体血液酒精含量用 S表示,很明确,20mg/100ml≤S<80mg/100ml,属酒驾; S≥80mg/100ml,属醉驾。。 960mg≤m<3840mg属酒驾,m≥3840mg 属醉驾。 下面以600ml,酒精度为2.5%的啤酒为例,看 喝多少算酒驾,喝多少算醉驾。 一瓶啤酒中酒精体积 V=600×2.5%=15ml 酒精质量m=ρV=0.8g/ml×15ml=12g=12000mg 酒驾标准:n=960/12000=0.08瓶,大约为一瓶啤酒的12.5分之一, 相当于一次性饮料杯小半杯; 醉驾标准:n=3840/12000=0.32瓶, 大约为一瓶啤酒的3分之一, 相当于一次性饮料杯一杯半到两杯这样子; 下面再以500ml,酒精度为40%的白酒为例,看喝多少算酒驾,喝多 少算醉驾。 一瓶白酒中酒精体积V=500×40%=200ml 酒精质量 m=ρV=0.8g/ml×200ml=160g=160000mg 酒驾标准: n=960/160000=0.006瓶,大约为一瓶白酒的167分之一,相当于用鼻 子使劲嗅一下,或者用舌头轻轻舔一下(要是二锅头就更悲剧了); 醉 驾标准:n=3840/160000=0.024瓶,大约为一瓶白酒的42分之一,相 当于小酒盅的半杯,基本算是抿一口。 综上,开车前喝一口

啤酒或者舔一下白酒就算酒驾了,如果比较口渴 一连喝了两杯啤酒或者抿了一口白酒就是醉驾了。 按照法律规定,饮酒后驾驶机动车的,处暂扣六 个月机动车驾驶证,并处一千元以

散装白酒连夺3命
去年1月2日到2月3日,东莞市塘厦镇半个月内连

续发生4起买假酒导致甲醇(CH3OH)中毒事件, 其中3人死亡。卫生防疫部门对中毒者饮用的散 装酒进行检验后发现,其中甲醇超标400多倍。 随后,有关部门迅速出击,在塘厦镇查获了10多

吨散装酒,其中有50多公斤是甲醇超标的,并当
众销毁。

乙酸的物理性质
食醋中含3%-5%(质量分数)的乙酸,俗称醋酸。 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体,沸 点117.9℃ ,熔点16.6℃ ;当温度低于16.6℃ 时,乙酸就凝结成像冰一样的晶体,故无水乙

酸又称冰醋酸。

乙酸的物理性质
食醋中含3%-5%(质量分数)的乙酸,俗称醋酸。 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体,沸 点117.9℃ ,熔点16.6℃ ;当温度低于16.6℃ 时,乙酸就凝结成像冰一样的晶体,故无水乙

酸又称冰醋酸。

乙酸的分子结构
分子式: C2H4O2 羧基 (或—COOH)

结构式:
甲基 羟基

结构简式: CH3COOH

分子比例模型

球棍模型

完成些列实验并记录现象 实验 往乙酸溶液中加石蕊 往锌粒中加入乙酸溶 液 乙酸和CuO反应 Cu(OH)2悬浊液与乙酸 溶液混和 现象

往Na2CO3粉未中加入 乙酸溶液

反应的方程式为:

2CH3COOH+Zn → (CH3COO)2 Zn +H2↑
2CH3COOH+CuO→ (CH3COO)2Cu +H2O

2CH3COOH+Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu+2H2O
2CH3COOH+Na2CO3 → 2CH3COONa +CO2 ↑ +H2O 判断酸性强弱顺序: CH3COOH,H2SO3, H2SO4,H2CO3,HClO

酸性:H2SO4>H2SO3>CH3COOH>H2CO3 >

迁移应用

生活中常用白醋来除水垢(主要成分 是CaCO3和Mg(OH)2)请你用化学反应方 程式表示其中的原理。
2CH3COOH+CaCO3→ (CH3COO)2 Ca +CO2 ↑ +H2O 2CH3COOH+Mg(OH)2→(CH3COO)2Mg+2H2O

练习
1、关于乙酸的下列说法中不正确的是( ) A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物 C. 乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性 气味的液体 D.乙酸分子里有四个氢原子,所以不是一元 酸



2.酯化反应属于( A.中和反应 C.离子反应



) B.不可逆反应 D.取代反应


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