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铺床单


《酒店前台与客 房实务》

我的课题是……

《铺床单》中等职业学校 饭店服务与管理专业《酒店 前台与客房实务》第五章第 三节的内容,主要介绍在中 西式铺床过程中,如何铺好 床单。教材版本是广东科技 出版社2006年版,广东省中 等职业学校教材编写委员会 组编。

教学目标
知识目标
通过本节课

教 学,使学生熟练 掌握铺床单的方 法和技巧,并熟 练掌握铺床单的 各大动作要领和 注意事项。

能力目标
提高同学们的观 察能力和动手操作 能力。

情感目标
增强热爱劳动, 珍惜劳动成果,全 心全意为人民服务 的情感 。

教学重难点

教学重点: 掌握铺床 单的动作要领

教学难点: 掌握铺床 单的技巧

I

直观教学法

III

讲授法

II

演练法

铺床单是中西式铺 床的首要环节,也是 学习和操作的难点。 掌握了铺床单的技巧 和注意事项既能帮助 准确的定位床单,又 能为包角等操作环节 打下坚实的基础。

开单 抛单

打单

1、铺床单分为几个环节?

200×120厘米,高 床垫 20厘米

3、 标准 的设 施设 备的 名称 和规 格

床架

高25厘米(包括 床脚5厘米)

床单

280厘米×200厘米

1 2
2、铺床单的动

中线居中,前后左右对称

床单正面朝上
床单表面平整光滑,无水波纹 操作过程中不跪地、不撅臀 操作过程中不按床、不推床

作要领

3 4 5

怎样快速准确地判断“床单摆放位置是否符合标准”?

用数学上的加减判断法:

床单长-床垫长-(床垫高+床架高)*2=0

即:280-200-(20+20)*2=0

解析:拉单时将床单拉至床架的底部高度时,就能保证床头、床尾所 留的床单相等。

【1、单项选择题 】
(1)打单时两手向下,抓住床单的上边,且两手相距( 厘米。
A、80-100 B、90-120



C、60-80 D、70-80

答案:A

【1、单项选择题 】
(2)在使用标准的设备设施前提下,床垫床尾的中线应该是 ( )厘米处。
A、70 B、55

C、65 D、60

答案:D

【2、多项选择题 】
下列属于铺床单是的动作要领的是(
A、中线居中,前后左右对称 B、床单正面朝上,床单表面平整光滑,无水波纹 C、操作过程中不跪地、不撅臀 D、操作过程中不按床、不推床



答案:ABCD

【3、操作题 】

老师示范操作,学生当场练习铺床单。

五、小结升 华

一抖(开单、 抛单、打单 一次到位)

三定位(中线居 中、下垂均等、 无水波纹)

二看(观察 前后、左右 是否均衡)

练习铺床单


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