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2017春高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提任时训练新人教版选修1资料


专题 6

植物有效成分的提取 植物芳香油的提取
基础夯实

课时训练 15
1.橘皮精油提取时一般采用( )

A.水中蒸馏 B.压榨法 C.水上蒸馏 D.萃取法 答案: B 2.根据蒸馏过程中的什么标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸 馏?( ) A.原料的种类 B.原料的特性 C.原料放置的位置 D.原料的成分 答案: C 3.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰精油的过程中,先后使用 NaCl 和无水 Na2SO4 的作用分别是 ( ) A.分层、吸水 B.溶解、吸水 C.吸水、分层 D.分层、萃取 答案: A 4.下列关于蒸馏装置进水口和出水口的说法,正确的是 ( ) A.水充满冷凝管后,要封闭进水口和出水口 B.出水口的位置高于进水口 C.进水口的水温高于出水口 D.玫瑰油从进水口进入,从出水口排出 答案: B 5.提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入 NaCl,不属于其目的的是( ) A.增大玫瑰油的溶解度 B.盐析,使玫瑰油和水分开 C.利于玫瑰油的纯化 D.利于玫瑰油的回收 答案: A 6.安装水蒸气蒸馏装置时,除要注意安装的顺序外,还应使整个装置具有较好的密封性能,其 主要目的是 ( ) A.防止水蒸气泄漏 B.防止芳香油的挥发 C.避免有机溶剂的挥发 D.减少对人体的毒害 答案: B 7.萃取法是将粉碎、 干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发出某 种物质,就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是( ) A.有机溶剂 B.芳香油 C.有机溶剂中的杂质 D.芳香油中的杂质 答案: A 能力提升

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8.近几年我国柑橘大丰收,提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过 程的有关问题。 (1)提取橘皮精油,常采用 法而不用蒸馏法,原因 是 。 (2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,石灰水的作用 是 。 (3)得到压榨液后,过滤除去固体物和残渣,然后 进一步除去质量较小的残留固体物, 再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时,橘皮油中含有少量的水和果蜡,需 使杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分过滤, 合并 后成为最终的橘皮精油。 解析: (1)橘皮精油主要存在于橘皮中,由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏过程中会发 生部分水解,同时水中蒸馏会导致原料焦糊等问题,因此一般采用压榨法提取橘皮精油。(2) 提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮干燥去水,然后用石灰水浸泡,石灰水的作用 是破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率。(3)得到压榨液后,用布袋过 滤除去固体物和残渣,对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管 将上层的橘皮精油分离出来,然后在 5~10 ℃下静置 5~7 d,使果蜡等杂质沉淀,用吸管吸出上 层澄清橘皮油,其余部分过滤,滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的橘皮精油。 答案: (1)压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 (2)破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率 (3)离心 在 5~10 ℃下静置 5~7 d 滤液与吸出的上层橘油 9.许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。 现用薄荷叶提取薄荷油。 回答下列问题。 (1)薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用 (填“鲜”或“干”)薄荷叶作原料, 其原因是 。 (2)用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂 是 ,原理 是 。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用 是 。 常用于分离油层和水层的器皿 是 。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用 是 ,除去固体硫酸钠的常用方法是 。 解析: (1)薄荷油易挥发,干燥过程中会使薄荷油挥发掉,因此选择鲜薄荷叶作为原料。(2) 薄荷油易溶于有机溶剂,因此萃取时所选用的溶剂必须是有机溶剂,如酒精或石油醚、乙醚、 戊烷等。 (3)增加盐的浓度,可使分层更明显;分离油层和水层的器皿一般选用分液漏斗;无水 硫酸钠是干燥剂,可以用来吸收油层中的水分;除去固体硫酸钠最简单的方法是过滤。 答案: (1)鲜 薄荷油易挥发,干燥过程中会使薄荷油挥发掉 (2)酒精或石油醚、乙醚、戊烷等 薄荷油易溶于有机溶剂 (3)增加盐的浓度,使分层更明显 分液漏斗 吸收油层中的水分 过滤 10.下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图(注:铁架台等支持部分省略),请 据图补充完成下面的实验并回答有关问题。(导学号 52260070)

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水蒸气蒸馏装置 Ⅰ.实验步骤: (1)安装好如上图所示的装置,特别要注意将冷凝器夹好。 (2)将薄荷叶尽量剪碎,取适量的薄荷叶放入 瓶内。 (3)向 瓶内加水,至容积的 左右,为防止出现水碱,可加入数滴稀硫酸。 此时 应向瓶中放入几粒 以防暴沸。 (4)向冷凝器中通入 。 (5)安装好连接管,将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。 (6)将蒸气发生器加热,至瓶中的水沸腾,然后调节火的大小,以维持水稳定的沸腾程度。 (7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。 Ⅱ.回答有关问题。 (1)A 蒸馏瓶通入 B 蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底 部? 。 (2)冷凝器的作用是 。 (3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸,其目的是 。 解析:本装置是用水蒸气蒸馏法提取薄荷油,其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香 油携带出来。蒸馏时,将原料放入 B 瓶,在原料底部通入水蒸气,即可带出原料里面的芳香 油,A 瓶中水量应约占容积的 2/3。为防止暴沸,可加入沸石、碎玻璃、碎瓷片,冷凝器中应通 入自来水,以降低油水混合气体的温度,便于分层。由于薄荷油具有挥发性,因此在接收瓶口 应盖上小块铝箔或牛皮纸。 答案:Ⅰ.(2)B (3)A 2/3 沸石、碎玻璃或碎瓷片 (4)自来水 Ⅱ.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏 (2)使混合气体冷却分层 (3)薄荷油具有挥发性, 以减少薄荷油的散失

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