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2015届高考生物按章节分类:微生物的培养与应用精品试题(含2014试题) Word版含答案


2015 届高考生物大一轮复习 微生物的培养与应用精品试题 (含 2014 试题) 1. (北京东城区 2014 届高三 3 月质量调研) 下列有关生物学实验的叙述, 正确的是 ( A.利用平板划线法对土壤细菌进行计数 B.氨基酸与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应 C.诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理 D.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长

[解析] 1.平板划线法是分离菌种的方法,不能对细菌进行计数;双缩脲试剂可以检测蛋白 质,与蛋白质产生紫色反应,但不能与氨基酸起作用;使用一定浓度的秋水仙素和低温诱导 处理都可以使植物细胞的染色体数目加倍;制作腐乳时,加盐使豆腐中的水析出,从而使豆 腐块变硬,同时可以抑制杂菌的生长。 2.(北京西城区 2014 届高三上学期期末)研究人员把噬菌体和细菌按 1︰10 混合,然后除 去游离的噬菌体,在培养过程中定期取样,稀释涂布在连片生长的细菌平面(菌苔)上,检 测实验结果表明,混合后 24min 内取样涂布,菌苔上产生空斑的数目不变;混合 24min 后取 样,菌苔上空斑数目迅速增加;再过 10min 取样,菌苔上空斑数稳定。下面的分析和推理不 正确的是 ( ) A.24min 内取样,新复制的噬菌体还未从细菌体内释放出来 B.34min 时取样,根据空斑数量可推测样液中噬菌体的数量 C.取样液中的噬菌体涂布到菌苔上以后噬菌体不再增殖 D.实验证明病毒是一种生物,其具备在细胞内增殖的特性 [解析] 2.把噬菌体和细菌按 1︰10 混合,稀释涂布在连片生长的细菌平面(菌苔)上,噬 菌体会侵入细菌体内,导致细菌裂解,出现空斑;混合后 24min 内取样涂布,菌苔上产生空 斑的数目不变,说明新复制的噬菌体还没有从细胞内释放出来;再过 10min 取样,菌苔上空 斑数稳定, 说明新复制的噬菌体已经完全释放出来, 根据空斑数量以及实验前样液的混合比 例可以推测出样液中噬菌体的数量; 取样液中的噬菌体涂布到菌苔上, 则噬菌体会侵入细菌, 利用细菌的原料进行复制,产生大量新的噬菌体;该实验证明病毒是一种生物,具备在细胞 内增殖的特性。 3.(吉林市 2014 届高三上学期期末)苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以 苹果汁等原料而成的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答: ① ② ) 鲜苹果汁→高纯度苹果酒→苹果原醋 + 苹果汁等原料→苹果醋 (1)过程①用到的微生物是 进行检测。 ,若要检测是否产生了苹果酒可用 试剂 (2)②中使用到的微生物是 ,该微生物的代谢类型是 , (3)过程②中使用的微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是: 第一步:配置培养基。一般都含有水、无机盐以及碳源、_________ 第二步:对培养基用 方法进行灭菌。 。 第三步:接种:微生物常用的接种方法有平板划线法和 第四步:培养:温度控制在 30~35 ℃。 第五步:挑选符合要求的菌落。 (4) 在传统发酵技术中,果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,反应简式: (5)在整个发酵过程中,溶液 PH 的变化趋势是 升、基本不变) 。 。 (升高、降低、先升后降、先降后 [解析] 3.(1)苹果汁经发酵成的苹果酒,应用酵母菌;检测酒精的方法是在酸性环境条件 下,用重铬酸钾试剂进行检测,如果苹果酒由橙色变成灰绿色,说明有酒精产生。 (2)由苹果酒酿制成苹果原醋,需要使用到的微生物是醋酸菌,其代谢类型是异氧需氧型, 条件是持续通氧,温度是 30-35℃。 (3)在微生物的分离纯化过程

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