当前位置:首页 >> 其它课程 >> 香酥无骨鸡柳的做法

香酥无骨鸡柳的做法


香酥无骨鸡柳的做法

主料:鸡腿 2 个 调料:色拉油适量、食盐 2 克、鸡精 5 克、料酒 2 毫升、炸鸡粉适量、白胡椒 5 克、水适量

做法 1、用刀尖将鸡腿从中间划开,把刀背放在鸡腿骨的底部骨头处,用力将鸡骨敲 断 2、揪起底部小骨头,用刀压住长根的骨头,鸡腿的肉和骨头就分离了 3、将根部链接的地方切断,骨头不要,将鸡腿肉沿肌纤维方

向切割成条状 4、将鸡肉条、盐、料酒、冰水、白胡椒、鸡精滚揉腌渍 5、在 0℃—4℃的冷藏间静止放置 12 小时 6、将腌渍好的鸡肉条放入适量的炸鸡粉,用手轻轻按压,裹屑均匀 7、最后放入塑料网筐中,轻轻抖动,抖去表面的附屑 8、热锅倒油大火,至八成热时开小火,裹好的鸡肉条依次炸熟即可


更多相关文档:

香酥无骨鸡柳

香酥无骨鸡柳 原料: 原料: 面包糠、腌渍好的去骨鸡腿肉切条状(要是有鸡胸肉...面包糠 做法: 做法: 1、将切好的鸡柳裹住蛋酱; 2、然后裹面包糠; 3、入...

鸡柳的做法——街边小店、马路边摊位鸡柳的做法分享

鸡柳的做法——街边小店、马路边摊位鸡柳的做法分享_饮食_生活休闲。非常实用的...从此,你就可以自己制作出美味可口的香酥无骨鸡柳了。1.切鸡柳(专业术语称之改...

台湾无骨香鸡柳制作方法

台湾无骨鸡柳制作方法先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制...此腌料还可以腌肉排、骨排、鸡排等。 排骨鸡排腌料使用示范 香酥鸡排 材料:...

菜谱

【干煸菜花】做法:1)瘦肉切丝,放入酱油,盐,鸡粉,水,淀粉抓匀后静置10分钟。...【香酥无骨鸡柳】1、鸡脯切成长形条,取碗装入鸡柳,加料酒、盐、鸡粉、胡椒粉...

虾的做法

糖少许 做法: 1.基围虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚,清洗干净; 2.锅烧热,放...香酥无骨鸡柳用刀尖将鸡腿从中间划开,把刀背放在鸡腿骨的底部骨头处,用力将鸡...
更多相关标签:
网站地图

文档资料共享网 nexoncn.com copyright ©right 2010-2020。
文档资料共享网内容来自网络,如有侵犯请联系客服。email:zhit325@126.com