当前位置:首页 >> 其它课程 >> 糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨的家常做法


糖醋排骨的家常做法 1 材料:小肋排适量、料酒 1 大匙、酱油 2 大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽 更加诱人)3 大匙、醋 4 大匙、清水 5 大匙、大蒜 2 个、葱段、姜片各适量、盐 (可不放,随意)1 小匙。

做法: 1.汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段,姜片, 大蒜→转小火炖制 30-60 分钟→排骨煮好后捞出控水 2.调味汁:1 勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5 勺清水,可适当加盐、花 椒、辣椒等 3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒, 待排骨表面呈 淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁, 味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火 煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再 烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了。 糖醋排骨 2
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜, 它选用新鲜猪子排作料, 肉质鲜 嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。 “糖醋”中国各大菜系 都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。 原料:猪肋排 1000 克,姜 2 片,葱两段,八角两个,麦冬 20 粒,料酒 1 汤匙,盐 1.5 茶匙 糖醋排骨家常做法 锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮 3 分钟,捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉 不要. 另起锅,倒入足量的水,烧开。将姜片葱段八角麦冬装入调料包。 锅中水沸后,倒入排骨,再次烧开后,倒入料酒,放入调料包和盐,大火烧开五分钟,转小 火炖 40 分钟至八成熟。 将排骨捞出倒入炒锅中,倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤) ,中小火炖至汤汁儿收浓 稠即可。 关火,成盘,撒少许熟白芝麻 特点:色泽红润,酸甜醇香。


赞助商链接
更多相关文档:

我最喜欢的糖醋排骨

我最喜欢的糖醋排骨_韩语学习_外语学习_教育专区。我最喜欢的糖醋排骨 糖醋排骨是我最喜欢吃的一道很普通的家常菜。 首先,我给大家介绍介绍糖醋排骨。其实它有...

30道家常菜做法大全-免费下载

30道家常做法大全-免费下载_文学研究_人文社科_专业资料。30道家常做法大全...5.糖醋排骨 糖醋排骨啦~我特喜欢吃糖醋排骨,嘻嘻,下面这个糖醋排骨应该几乎是...

糖醋鲤鱼简单又家常的做法_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略

糖醋鲤鱼 家常 做法 下一篇:糖醋排骨家常做法 相似攻略推荐 换一批 1605人浏览 糖醋鲤鱼做法 3674人浏览 糖醋鲤鱼 5375人浏览 最简单糖醋里脊做法 8829人浏...

60道家常菜做法大全_图文

60 道家常做法大全鱼类 *剁椒鱼头的做法 *韩式辣炒鱿鱼的做法 *韩式辣酱鱿鱼...酱汤做法 猪肉类 *鱼香肉丝的做法 *糖醋排骨的做法 *7 种红烧排骨的做法 *...

红烧肉+红烧茄子+糖醋排骨等家常菜谱

红烧肉+红烧茄子+糖醋排骨家常菜谱_专业资料。整理好的几种家常菜,带图片的哦...做法: 做法: 1、猪排骨剁成 5 厘米长的段(可让肉档人员完成) , 放沸水中...

糖醋排骨

排骨 葱油饼 麻辣烫 发现美食 领鲜榜/美食 365 菜谱/食材/分类 美食专题 家常...迷你版糖醋排骨(1) 25页 免费 糖醋排骨的究极做法 2页 免费©...

16道餐厅中最常被点的家常菜图解做法

16 道餐厅中最常被点的家常菜图解做法 一、家味宫保鸡丁的做法 原料:鸡胸肉...七、糖醋排骨的做法 原料:小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽 香醋 盐 ...

家常菜

家常菜_其它_计划/解决方案_应用文书。一.拔丝山药 [编辑本段]菜品简介 红红火火...也可在最后加入醋即为糖醋排骨做法八 【原料】排骨,葱,姜,香料(八角,茴...

超好吃东北大骨头做法大全_图文

看起来有点像糖醋排骨,不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味,这个是柠檬的清香味,...东北家常做法大全 32页 免费 东北酱大骨的做法 1页 免费 东北大骨头 暂无...

养生排骨的家常做法

养生排骨的家常做法_保健养生_生活休闲。http://www.99.com.cn/zt/jlgbyy/ ...出锅前调入适量鸡精和盐 糖醋排骨: 用料 猪小排 500 克、料酒 1 汤勺(1 ...

更多相关标签:
网站地图

文档资料共享网 nexoncn.com copyright ©right 2010-2020。
文档资料共享网内容来自网络,如有侵犯请联系客服。email:zhit325@126.com