当前位置:首页 >> 其它课程 >> 糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨的家常做法


糖醋排骨的家常做法 1 材料:小肋排适量、料酒 1 大匙、酱油 2 大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽 更加诱人)3 大匙、醋 4 大匙、清水 5 大匙、大蒜 2 个、葱段、姜片各适量、盐 (可不放,随意)1 小匙。

做法: 1.汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段,姜片, 大蒜→转小火炖制 30-60 分钟→排骨煮好后捞出控水 2.调味汁:1 勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5 勺清水,可适当加盐、花 椒、辣椒等 3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒, 待排骨表面呈 淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁, 味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火 煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再 烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了。 糖醋排骨 2
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜, 它选用新鲜猪子排作料, 肉质鲜 嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。 “糖醋”中国各大菜系 都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。 原料:猪肋排 1000 克,姜 2 片,葱两段,八角两个,麦冬 20 粒,料酒 1 汤匙,盐 1.5 茶匙 糖醋排骨家常做法 锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮 3 分钟,捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉 不要. 另起锅,倒入足量的水,烧开。将姜片葱段八角麦冬装入调料包。 锅中水沸后,倒入排骨,再次烧开后,倒入料酒,放入调料包和盐,大火烧开五分钟,转小 火炖 40 分钟至八成熟。 将排骨捞出倒入炒锅中,倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤) ,中小火炖至汤汁儿收浓 稠即可。 关火,成盘,撒少许熟白芝麻 特点:色泽红润,酸甜醇香。


更多相关文档:

家常菜谱大全__糖醋排骨的做法_浙江菜

家常菜谱大全 > 糖醋排骨的做法 糖醋排骨类别 浙江菜 滋阴食谱 贫血食谱 学龄期儿童食谱 工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐 口感 肉质鲜嫩,成莱色泽红亮...

炖排骨的家常做法_图文

排骨的家常做法_农学_农林牧渔_专业资料。“家常的菜式是我最喜欢的。 最喜欢吃妈妈做的家常炖排骨。 家常的味道, 就是妈妈的味道;家常的味道,就是幸福的...

独家秘方酱排骨的家常做法_图文

独家秘方酱排骨的家常做法_饮食_生活休闲。今 简单易学的独家秘方酱排骨的家常做法今日小编为大家带来的是独家秘制的味酱排骨的家常做法,希望大家能够喜欢。 主料 ...

酱排骨的家常做法,酱排骨怎么做?

让购物, 成为职业 www.fenglingou.com 酱排骨的家常做法,酱排骨怎么做? 从排骨的做法大全中我们知道排骨的多种做法, 酱排骨就是其中之一。 酱排骨色泽酱红, ...

红烧排骨的家常做法

红烧排骨的家常做法 华南福州中餐学校与您分享红烧排骨的家常做法。 红烧排骨这道家喻户晓的菜,相信是无数人的最爱,排骨的做法很多,也不能说就哪种 做法最正宗,...

家常排骨的两种做法

家常排骨的两种做法_农学_农林牧渔_专业资料。炖排骨的做法步骤 1 排骨剁成小...家常糖醋排骨的做法 暂无评价 1页 免费 烤排骨的家常做法 暂无评价 2页 免费...

养生排骨有哪些家常做法

养生排骨有哪些家常做法_饮食_生活休闲。养生排骨有哪些家常做法六款居家食疗养生...出锅前调入适量鸡精和盐 糖醋排骨 用料 猪小排 500 克、料酒 1 汤勺(1 ...

养生排骨的家常做法

养生排骨的家常做法_保健养生_生活休闲。http://www.99.com.cn/zt/jlgbyy/...出锅前调入适量鸡精和盐 糖醋排骨: 用料 猪小排 500 克、料酒 1 汤勺(1 ...

酱排骨的做法 酱排骨的家常做法_图文

新东方烹饪学校官方网站 酱排骨的做法 酱排骨的家常做法酱排骨 特点: 酱排骨色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,滋味醇厚,骨酥肉烂,油而不腻,汁浓味鲜, 咸中带甜,...

最正宗家常红烧排骨的做法

最正宗家常红烧排骨的做法 家常红烧排骨 材料 调料:食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,葱段,姜片,大料, 叶,盐, 主食材:猪肋骨, 配菜:香菇,胡萝卜 做法 排骨切小...
更多相关标签:
网站地图

文档资料共享网 nexoncn.com copyright ©right 2010-2020。
文档资料共享网内容来自网络,如有侵犯请联系客服。email:zhit325@126.com