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初中劳技教案 下


七年级《劳动技术》教案

相架的设计
新光中学
一、 【教学设计思路】
本教学的主要内容是手工木工“相架的设计与制作” ,通过组织学生上网查资料、到商 店调查、观察,激发学生的设计需求,在老师的指导下,通过范例展示和演示,引发学生 对不同材质和构造的相架产生兴趣,将学得的基本技能应用于设计之中,亲身尝试和体验 创造的乐趣。通过交流

评价和拓展练习,看到别人的长处,积极参加集体讨论,取长补短, 让学生在初步学会设计技能的同时,养成合作意识和团队精神。 本课的重点是相架的设计,通过学生的调查、观察和研究、思考,从功能、结构、材 料、工艺四个方面进行相架的设计。难点是相架玻璃槽设计、相架木料成角度锯割和粘合, 让学生在探究活动中分析思考,逐步学会使用多角度的思维方法设计作品,发展学生的创 造性思维。

陈惠德

二、 【教学目标】
1、知识与技能:
①知道不同造型的相架及功能,了解各种相架的材质和加工特点。 ②初步了解平面图画法,认识示意图。 ③学会正确画出作品的示意图和结构图。 ③初步学会从作品的功能、结构、材料、工艺四个方面进行作品设计。

2、过程与方法:
①通过观察不同造型的相架,初步学会用草图表达自己的构思设计。 ②通过与同学的交流、评价,能够对自己的设计进行反思,进行修改,完善和优化自己 的设计。

3、情感态度与价值观:
① 通过学习, 提高学生审美情趣, 体验劳动创造美的思想情感, 树立正确的劳动价值观。 ② 通过作品的设计、探究,发展学生的创造性思维。

③ 通过独立或与他人合作完成作品设计,培养合作意识和团队精神。 ④
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三、 【教学重点与难点】
1、重点: 平面图设计技能。 2、难点:相架结构设计和工艺流程设计。

四、 【教学器材】
1、教具:实物投影仪、多媒体课件、木制相架模型 2、学具:铅笔、尺、量角器、圆规等。

五、 【教学流程图】

情境设问 想一想

确定设计 要求

收集分析 资料

学习构思 方案

认识 平面图

相架设计 平面图

讨论 相架结构和联接方法

相架制作工艺 流程设计

作品交流 与评价

存在的问题 修改设计 改进的方法 拓展练习

六、 【教学过程】
(一)确定设计要求
1、提问: ①生活中你喜欢拍照吗?那么你最喜欢用什么方式来保存相片呢? ②如果有一个精美的相架,不仅可以珍藏你美丽的相片,还可以点缀美好的生活,你 准备设计一个什么式样的相架?这个相架有哪些功能?要用到哪些材料? 2、通过欣赏作品分析思考: 教师提供多种式样相架或图片,组织学生欣赏,观察这些相架的材料特点和造型特点,

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分析思考它们的优缺点。 3、想一想: 根据自己的兴趣与需求,独立或寻找合作伙伴,填写“初步设想”的表格。

我初步的设想 我这个相架主要 放什么类型的照 片?准备放几张 照片? 相架的造型是怎样 的?有哪些特点? 制作这个相架要用到 哪些材料?材质或形 状有什么特点吗? 如何进行相架外观 的美化设计?

说明:问题内容的选择最好是引导而不是要去难倒学生,让学生对教师每一个问题都 充满好奇,通过对作品的欣赏和分析,激发学生的积极性,再按照自身的实际需求和 兴趣爱好,提出设计要求,从而有目的地进行收集相关资料。

(二)收集分析资料
1、收集资料 ①组织学生在课前上网浏览,参观买相架的文具店,各组根据自己提出的设计要求, 搜集有关资料(教师提示以下查找范围) 。 (1) 木制相架和其他材料的相架比较,有哪些独特之处? (2) 各种造型木制相架的实用性和装饰性。 (3) 过去和现在在人们心目中木制相架的作用。 (4) 目前市场较常见的木制相架有何特点? ② 布置学生单独或寻找合作伙伴,到商场或照相馆去了解更多有关相架功能及材料 的情况。 2、分析资料 (1) 要求学生能将所搜集的资料(文字资料和图案资料等)进行下载。并相互交流。 (2) 各组根据搜集的资料,用制定表格或文字的形式进行分析比较,寻求最适合自己 “初步设想”的有价值资料。

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3、分析材料 制作相架可用各种材料,如木料、塑料、金属等,本单元做的相架所用的材料为木料。 在分析材料时,教师要重点介绍常见木料的特征、用途以及木料的接合方式。

(三)学习构思方案
1、观察思考 学生观察教材中 P15 页 “简易笔筒的草图” 并思考、 , 讨论: 简易笔筒草图应怎样构思? 有哪些注意点?造型和材料有哪些特点? 2、尝试构思方案: ①从笔筒的设计迁移到相架的设计,提示学生从相架外观造型、尺寸大小、功能结构、 材料选用的方式等方面进行分析与思考。 ②引发学生对各自的初步设想进行再构思,并进一步引导学生对如何运用这些木制材 料特点创作作品进行思考。 ③通过实物投影仪交流“我的初步设想”表格,指导学生对作品的主题开展讨论。

(四)相架设计表达
1、设计草图 ①学生独立或者寻找合作伙伴设计样稿,学习用草图表达相架的设计意图。 ②运用实物投影仪对设计图进行展示和表达。 2、完善设计 教师应充分发挥学生的主体性,组织学生交流,表达各自的设计意图,相互指出草图 设计的合理性、新颖性以及提出可以改进的地方,通过引导和帮助,让学生获得好的创意 进行“再设计” 。 说明: 让学生观察教具实物,分析它们的特点,探讨在构思设计方面的方法、关键,为后面的设 计构思做准备。 教师在学生确定构思中,可适当给予一些提示,使学生的作品更具有亮点,并及时对 这个过程中出现的问题加以分析指导,让学生顺利地找准设计创作的入口。 创新是从设计开始的,学生通过活动,把最初的“初步设想”提升为“设计方案” ,学 会了用绘制草图来表达自己的设计意图,并通过交流,进行再设计,确定最后的方案
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(五)技能体验
1、平面图和结构图画法 (1)认识平面图和结构图 对照相架实物,认真观察,参考课本上 P15 页简易笔筒草图,了解草图的画法。 (2)对自己的构思进行设计表达。 (3) 教师示范操作

(六)修改相架设计
1、讨论相架的工艺过程,使学生对操作过程有一个基本的了解,熟悉设制作的一般顺 序。制作相架所需要的材料和用途。 2、引导学生修改相架设计草图,并提请学生注意以下一些问题: ①相架的成角度粘合: 框架外框和框条的拼角有交叉拼接、 直角拼接和 45 度拼接等等, 请学生根据自己的实际情况选择; ②拼接 45 度角时,划线工具可用量角器、角尺固定角、正方形的对角线等等,哪种方 法合适就用哪种; ③相架的“框架槽” 在设计过程中, , 要特别注意框架槽的深度与框架背板的厚度要求, 如果框背板的厚度大于或小于框架外框与框条所形成的厚度,那么把照片放入相架内,都 显得不合适。由于框架外框与框条不是同一块木料,在拼接时要考虑到交叉拼接,这样拼 角粘合才有牢度; 说明:在这一环节中,教师要注意及时对设计过程中出现的问题加以分析、指导,实 现师生间的互动,通过多边活动,培养了学生的创新意识和合作能力,使学生的个性特长 得以充分发挥。要求学生在学会独立思考的同时还要充分发挥小组集体智慧,在关注自己的 同时,也关注他人的学习,强化合作意识,创设一种多边活动的互动氛围。

(六)交流评价
1、自评:请同学们设计好的相架草图和工艺流程,看看是否合适,并通过实物投影仪 展示自己制作的作品;在展示和欣赏作品设计图的同时,向大家介绍所设计的相架的特点 及功能,交流设计的经验和感受。 2、互评:组织学生对被展示的作品设计草图分别进行评价,指出作品的实用性、合理
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性、新颖性以及尚可改进的地方,提出具体、实用、具有特色的改进意见或建议。 3、师评:坚持以鼓励为主,允许学生对问题的解决提出不同的方案,引导学生从多角 度评价,善于捕捉学生作品的亮点加以表扬。 4、拓展练习 请同学们试一试,设计一个不仅能放一张照片,还兼有其他功能的相架,让学生画出 设计图纸,并说说设计方案。通过这一活动,让学生及时发现问题,解决问题,增强学生 的自信心和创新意识,展示学生的风采,不断激发学生的创造欲望,让学生不断地投身于 新的创造活动中去。

七、 【教学参考】
图书: 《中国金叶相架》《时尚写意相架》 、 。

八年级上学期劳动技术课教案【1——4 课】
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劳动技术课教案
课 题 课 型:综合技能课 课 时:二课时 教学目标: 德育目标:增强学生的美感,培养学生的审美能力和创造力,增强集体协作精神。 知识目标:了解有关插花的知识:花名、花语、插花的工具、插花方法 能力目标:掌握制作插花的操作方法及要领,会自己设计并制作插花。 教学重点:插花的艺术性 教学难点:插花的技巧 教学方法:讲授法、演示法 教 具:鲜花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.

第一课

插花艺术

教学过程及内容 一、导言: 今天我给大家带来了一些特殊的礼物:鲜花。同学们喜欢吗?下面再请同学们欣赏一段录像, 看一看鲜花装点的城市、居室。 欣赏录像:鲜花不但装点了我们的城市,净化了空气,陶冶了人们的情操,而且已经走进了我们的生 活,成为居室一种高雅的礼品。鲜花有这么大的作用。那么怎样才能使鲜花更具有艺术性和表现力呢, 这就使我们想到了插花,今天我们就来学习如何插花。

出示课题: 二、新授:

插花艺术

1、插花:就是将花朵、叶片、果实、枝条等植物材料经 过构思巧妙地组合在一起,使之成为具有生命力的艺术品。在世界上两种插花形式,一种是以中国为 代表的东方式插花,另一种是以欧美为代表的西方式插花。 2、请大家欣赏插花作品。 大家所看到的是实用性插花,也叫礼仪插花,还有一种是商业插花。

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3、花语:人们爱花、赏花,把花人格化,所产生了一种花的语言叫花语。请同学们回家收集一些常见 花的花语,现在请说一说你所了解的花语。 学生说:玫瑰:纯洁的爱情,在希醋神话中,爱神为了救它的情人急速奔跑,手,腿被玫瑰花 刺划破了,鲜血滴在花辨上,白色变成了红色,红玫瑰成了爱情的象征。 百合:纯洁、庄严、事业顺利,象征吉祥如意。我国取其百合的寓意,意为百年好合。 康乃馨:象征母爱、慈爱、健康、层层叠叠忧如母亲对儿女绵绵不断的爱护和关怀。 向日葵:憧憬、光辉、敬慕。 教师:了解了花语,才能使作品更具有艺术性和表现力。 4、我们来认识一下插花的工具材料: 利刀、剪刀、花泥等。花泥:是一种化学制品,它吸水性强,可以保持水分的供给。 按花材的性质分为鲜花、绢花和干花。我们常见的种类是鲜花和绢花。 它们的插花方法:⑶确定花插的形状或大小,也叫打底。 ⑷根据造型选用确定插入焦点花材,要选择鲜艳、富有神采形状的花材。我选当前盛开的鲜花。另外 要意高低的搭配,要具有合谐性。 ⑸添充花插的空间,使线条和焦点和谐融为一体。我选用康乃馨和玫瑰,要注意色彩的搭配。 师:下一步应添入什么呢? 生:一些配草、配叶,除有衬托作用外还可起到遮盖的作用。 师:大家说的很好,最后还要加一些装饰性花材,如满天星等。 你喜欢教师的插花吗?相信大家一定很想试一试。 5、演示插花步骤: ⑴立意构思:也就是在进行艺术创作之前先要确定意图。 并且要确定插花类型:瓶花、手把花或是花篮等。 我要做一个盆花,送给我的好朋友,愿我们的友谊更深。 ⑵根据需要确定插花的造型:扇形、三角形、圆形或任意形状。我以扇形为例。 6、 请同学们自愿分成小组制作插花:3—5 人都可以,人数不限。 请各小组的同学讨论一下,你们的花想送给谁或想摆放在哪里?你们想选择什么花材? 在大家插花之前,请给作品起出名字,请大家用自己灵巧的双手来进行你们的创作吧。 7、作品展评:请大家把作品放到前面。你喜欢哪个作品?为什么?请说一下你的创意吧。 三、小结:同学们的作品都很有想象力和创造性。插花,不是单纯的花草组合,也不是简单的造型, 的

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它是融艺术、生活与一体的艺术活动。同学们通过花与草的构筑一定会将我们的生活创造的更加美满 富有情调 . 课后记: 掌握制作插花的操作方法及要领,会自己设计并制作插花。 培养学生的审美能力和创造力,增强集体协作精神。

裴菊

课题:

第二课

择洗青菜 设计者:裴菊颖

教学目标:1、使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。 2、学会择洗青菜,培养学生承担家务劳动的能力。 教学重点:如何选择青菜。 教学难点:如何把青菜洗干净。 教学准备:教师收集被青菜虫和蚜虫伤害过的青菜(大白菜、菠菜)各 两棵,清水一盆。 教学过程及内容: 一、 了解学生对择洗青菜的认识。 二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。强调洗菜前必须先把 青菜放在清水里泡 10 多分钟,去调残留在青菜中的农 药。 三、 让学生看看沾有泥土的大白菜,带有腐叶的 菠菜, 带有蚜虫的白菜心,菜叶,告诉学生,从菜市买回来或从地里摘回 来的青菜都不干净,直接食用对身体有害。因此,青菜必须择洗后

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才能煮食。 四、 讲解如何择洗青菜时,可结合操作进行。 五、 检查菜叶是否有蚜虫,最好让学生看看有蚜虫的菜 叶,让学生认识蚜虫。 六、 让学生练习择洗青菜,并进行评议,表扬在劳动中 认真、细心操作的学生。 七、 让学生充分理解择洗前长时间浸泡青菜是纺织食物中 毒的重要方法之一。 八、 教学完这一课之后,让学生回家巩固练习择洗青菜, 由家长给予评定是否择得好,是否洗得干净,教师抽查后作小结 课堂小结: 师生共结 课后记: 培养学生承担家务劳动的能力。使学生懂得青菜必须经过选 择和洗净后才能煮 的道理。

课 课 教

题:

第三课 锅贴饺子的制作

型: 理论实践课 法: 讲授法,实践演示发

教 学 方 式: 启发式;多媒体课件 教 学 目 标: 使学生掌握锅贴饺子的制作程序和方法,提高动手能力,培养生活自理 能力。

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教学重点: 教学难点: 复习提问 导 言:

包制方法 制皮 面点制作分中点和西点 锅贴饺子也是锅烙,它具有馅鲜,皮香色美等特点,是中华民族 的传统 美食,深受人们的喜爱。

教学过程 及内容:

一、出示交待工具,材料。 二、制作程序与方法 (一) (二) 制皮 混合材料 饧面 切面剂 (二)制馅 摘洗青菜 (三)包制方法: 放馅 (四) 煎制: 涂油 三、 品尝 摆饺 加火 闷煎 出锅装盘 折皮 捏拢 放置 汤菜 碎馅 拌馅 揉面 搓面条

擀面皮。

板书设计 锅 制作程序与方法: 制皮: 混合材料 饧面 搓条 切面剂 制馅: 摘洗菜 烫菜 碎馅 拌馅 擀面皮 贴 饺 子 的 制 作

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包制: 放馅 煎制; 涂油

折皮 摆饺

捏拢 加火

放置 闷煎 出锅装盘

小结; 师生同结, 学生总结实际操作过程及经验。 作业:自己动手给家人做一次锅贴饺子。 课后记: 教学设计合理,知识交待无欠缺,学生的学习积极性充分调动起来。

课 课 教

题:

第四课

面包制作程序与方法

型: 理论实践课 法: 讲授法,实践演示发

教 学方 式: 启发式;多媒体视频 教 学目 标; 1.了解制作面包需要的原料和设备。 2.了解面包的制作过程,知道发酵粉的作用。 3.通过自制面包,激发探索兴趣;培养动手能力。 教学准备: 1.录有面包制作过程的录像带。 教学重点: 教学难点: 复习提问 教学过程: 一、引出课题
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烤前处理方法 烘烤 面点制作分中点和西点。

1.你们知道面包的制作程序与方法吗?它是怎么做出来的 2.下面我们一起来仔细看一看制作面包的录像。 二、引导学生了解面包的制作过程 1.完整看一遍录像,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。(搅拌 机、发酵箱、烤箱。) ①看录像的第一段,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。 (搅拌 机、发酵箱、烤箱。) ②看录像的第一段,引导学生回忆并讲述制作面包的步骤: 粉、糖、盐、鸡蛋等) 第一次发酵 第二次发酵成形 放人烤箱烘制。 三、引导学生进一步认识发酵粉的作用 1.出示两个一样大的面团(其中一个已和入发酵粉并经过两次发酵)。 请观察这两个面团是 否一样大。 2.将这两个一样的面团放入烤箱,请观察面团发生了什么变化。 3.约 6 分钟后,从烤箱中拿出面包,请说说两个面包的大小有什么不同。 4.为什么一样大的面团烤出来的面包大小不同呢? 5.小结:放过发酵粉的面包又大又膨松,没放过发酵粉的面包又小又硬.这是因为发酵粉的 面包又小又硬。这是因为发酵粉里有一种酵母,它会让面团变大、变松、变软。 识特点。在面包的制作过程中,既有微生物技术,又有传动原理及电能的运用。以此为 题,让学生从感性层面上了解到发酵粉能使面包松软可口,用机器可以轻松、均匀地搅 拌原料,把面包烤熟 四、组织谈话:培养孩子乐于与人分享食物,关心他人的品质
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搅拌原料(面粉、 发酵

五、观察微波炉烘烤点心的过程分享劳动的快乐。 小 结; 师生同结, 学生总结实际操作过程及经验。

课后记: 教学设计合理,知识交待无欠缺,学生的学习积极性充分调动起来。

劳动技术课教案:

《种
教学目标:

大 蒜》

1、通过搜集资料、实际操作,掌握种大蒜的方法。 2、培养学生搜集信息、整理资料和实际操作的能力。 3、在实践中体现分工合作、团结互助的精神,培养耐心细致的 劳动态度。 教学重点: 种大蒜的方法 教学难点: 种大蒜的方法 指导思想: 本节课教师引导学生经过探究和实践,掌握种大蒜的方法, 并在活动中培养学生的合作意识,体现团结互助。 学情分析: 我校地处农村,虽然学生看过家长种大蒜,但是亲手实践 过的却很少。课上让学生主动探究学习,并亲自实践,掌握种植 方法。通过这样的教学实践活动,使学生主动参与到其中,并感 觉到生动、有趣。 设计思路:
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1、问题导入,激发兴趣。 2、学生分组探究学习,讨论种植技术。 3、汇报交流后,进行实践,掌握种植技术,体验劳动乐趣。 教学过程: 一、课前调查: 1、分组调查了解大蒜的品种、食用价值、药用价值等。 2、请教家长或菜农怎样种大蒜。 二、课堂交流: 1、谈话:同学们,现在春天到了,风儿变柔了,天气变暖了, 俗话说“春种一粒粟,秋收万颗子”,春天正是播种的季节,你 们想不想加入这播种的行列中呢?(想),那么这节课我们就一 起去体会种大蒜的乐趣。(板书:种大蒜) 2、汇报搜集信息: 师:今天,大家带来了好多蒜,你们喜欢吃蒜吗?蒜是什 么味道?(辛辣) 师:蒜是我们常吃的一种食物,我们跟它很熟悉了,但是 有关它的一些知识大家可能还不太了解, 课前我已经让你们分组 搜集了有关蒜的一些信息。这个任务你们完成了吗?好,下面就 把你搜集来的信息说给大家听。 生汇报搜集材料:师适时补充。(课件:有关蒜的产品) (1)、蒜的品种,市场价格。 (2)、蒜的食用价值。 (3、)蒜的药用价值。 3、认识蒜的结构以及和蒜有关的蔬菜。

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(1)师:同学们的任务完成得非常好,让大家了解这么多的知 识。听了刚才同学们所说的,我们知道了大蒜对我们很重要,下 面我们就来好好研究研究它。 下面你们自己剥开蒜头看一看它由 那些部分组成? 生汇报所学结果。(课件:蒜头示意图) 师提问:大蒜发芽的是哪一部分?(鳞芽) (2)师:有句话说“种瓜得瓜,种豆得豆,”,是不是蒜种下 去就一定是长出蒜来呢?不同意地说说理由。 师:同学们,这么小小的一粒蒜真的这么神奇吗?不仅能 长出蒜苗,还能长出蒜毫和蒜黄,那你们想不想亲自来种蒜验证 一下? 三、探究方法 1、师:种蒜的方法有好几种。方法不同、大蒜的生长环境不同, 收获的果实就有所不同。今天大家来学习在土壤中种蒜。看看将 来我们能收获什么。学校后面有一块地,土壤比较肥沃,有一些 沙质,疏松通气,正好适合大蒜生长,一会儿我们就去那里种大 蒜。可是,在种之前我们应该做些准备工作。课前,大家已经请 教了我们的爸爸妈妈怎样种大蒜。 下面以小组为单位讨论种大蒜 的实施方案并填写好方案表。 生小组讨论并填写实施方案表。 种大蒜的实施方案 工 具

种植步骤

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2、生汇报种大蒜的实施方案。 师:(板书:选种 挖沟 浇水 插蒜 埋土)

3、小组成员分配任务,并填写种大蒜分工表。 种大蒜分工表 姓名

任务

四、实践种植 师:同学们,马上拿起你准备好的东西,我们去种大蒜吧! 1、生排好队来到绿色实践基地。 2、师演示种大蒜的过程。 师:种大蒜的每一步应该怎么做和注意些什么呢。仔细的看老师 演示一遍。 提问:种大蒜的过程还应该注意些什么呢?(讲解安全事项) 3、分组种植。(种植过程中师适当指导) 五、评价、总结。
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1、师:说说你们此时的心情吧!谈一谈你种大蒜的体会。 2、师:现在你最希望看到什么?你有什么问题没有?(比如: 大蒜什么时候发芽?什么时候长叶?) 那么就需要我们共同去观 察了。我们以小组为单位每天做好观察记录,把你观察到的情况 填在这张表上。 附: 大蒜生长观察记录表

每天观察大蒜生长的情形,然后在记录表上记下重要事情。
种植时间 ( ( ( )年 )月 )日 第( )天 第( )天 第( )天 第( )天 发芽时间 长叶时间 长出蒜薹时间 收获大蒜时间

生长情况

备注

3、师:种完了大蒜,大家就等着收成了吗?我们要对他进行管 理, 那么我们又要去做调查了, 向你身边的人请教如何管理大蒜。 下节课我们就共同研究探讨怎样管理大蒜。

劳动技术教案(蔬菜的种植)
【课题】走进蔬菜世界 【教学目标】 18

1、了解家里菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜。 2、通过调查讨论,激起学生对学习蔬菜栽培知识的兴趣。 【教学重难点】菜篮子蔬菜的特点及闻名遐尔的中国蔬菜 【教具准备】图片 【教学过程】 一、情景导入 同学们,如今生活条件越来越好,人们对饮食与健康也越来越重视了。家里的菜篮子里每天都装着 许多新鲜的菜。每天上午去菜市场的人更是络绎不绝。今天我们就来了解了解蔬菜。 (板书课题:走进蔬菜世界) 二、知识探讨 出示一些蔬菜图片,引导学生探讨下列问题: (1)你家的菜篮子里一般是什么菜?你的家人喜欢吃哪些蔬菜? (青菜、白菜、黄瓜、茄子、西红柿等) (2)我们经常食用的菜有哪些?其中哪些是蔬菜?怎样的菜是蔬菜? (3)你一定逛过菜市场。菜市场有哪几种类型?它们各有什么优缺点? (露天菜摊、室内菜场、超市菜柜) (4)什么是“净菜”?净菜有什么特点?购买净菜有什么好处? (干净卫生,食用方便卫生,对人体健康有好处) (5)人们常把蔬菜分为哪几类?根据是什么? (蔬菜生长发育的习性和栽培特点) (6)在菜市场中有哪些蔬菜是本地生产的?哪些主要是从外地运来的? 三、实践巩固 1、引导学生阅读课本 P1—P4 内容。 2、引导学生完成 P3 和 P4“看一看”。 3、引导学生完成 P5“试一试”。 四、布置作业 回答下列问题 (1) (2) (3) 我们经常食用的蔬菜有哪些? 蔬菜市场有哪几种主要类型? 蔬菜可分为哪几种类型?依据是什么?

【课题】蔬菜的分类及营养成分 【教学目标】 1、进一步详细了解蔬菜的种类及特点; 2、了解经常食用的蔬菜的营养成分。 【教学重难点】蔬菜的种类、特点及营养成分 【教具准备】图片,几种蔬菜实物 【教学过程】

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一、情景导入 蔬菜是一个庞大的植物系列,我国蔬菜的种类繁多是世界闻名的。同时蔬菜里含有多种维生素和多种 人体必需的微量元素,食用时对人的健康有极大的好处。今天我们将一起来了解蔬菜的种类、特点及营养 成分。 (板书课题:蔬菜的分类及营养成分) 二、知识探讨 1、复习:上节课我们对蔬菜进行了简单的分类,回忆一下蔬菜可分为哪几类?依据是什么? 总结:根据蔬菜生长发育的习性和栽培特点。大致可以将蔬菜分为白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、 薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类十类。 2、小组讨论下列问题: (1)分别举出白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多 年生蔬菜类等各类蔬菜至少三种具体蔬菜。 (2)各类蔬菜各有什么特点?生长发育习性和栽培特点是什么? (3)根据蔬菜产品质量安全可靠性,可将蔬菜分为几类? (放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品) (4) 放心菜、 无公害蔬菜、 一般产品、 绿色食品和有机食品五类各有什么特点?检测的标准是什么? (5)蔬菜的营养主要体现在哪几方面?你知道你平常经常食用的蔬菜有哪些营养成分? 三、实践巩固 1、指导学生阅读课本 P52—P56 的内容 2、出示几种常见蔬菜,引导学生说说它们的类型及营养成分。 四、布置作业 回答下列问题 (1) (2) 简单介绍白菜类、根菜类两种蔬菜的特点。 蔬菜的营养主要体现在哪几方面?

【课题】蔬菜的来源与生长 【教学目标】 1、了解蔬菜是从哪里来的。 2、了解蔬菜的栽培方式、生长习性与生长环境。 【教学重难点】蔬菜的来源与生长 【教具准备】图片 【教学过程】 一、情景导入 蔬菜是从哪里来的呢?这个问题似乎十分简单,你们有人会毫不犹豫地说:“蔬菜当然是从地里种出来 的。”这个答案全面吗?蔬菜生长的习性与环境有哪些要求呢?今天我们就来探讨探讨。 (板书课题:蔬菜的来源与生长 ) 二、知识探讨 1、出示一些图片,引导学生讨论:蔬菜是从哪里来的?

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(蔬菜栽培方式:露地栽培、大棚栽培、温室栽培、无土栽培) 引导学生比较四种栽培方式的优缺点。 2、组织学生小组讨论下列问题: (1)种好蔬菜的关键是什么? (了解所种蔬菜的生长习性,根据不同蔬菜对环境的特定要求,采取高效、低耗的栽培措施,创造满 足蔬菜生长的最佳环境,是种好蔬菜的关键。) (2)影响蔬菜生长的因素有哪些呢? (土壤、水分、温度、肥料、成熟、光照等) (3)适合蔬菜生长的土壤应满足哪些要求? (厚、肥、柔、温、润) (4)常见蔬菜对水分的要求有什么不同? (耐涝极不耐旱、耐涝不耐旱、耐旱不耐涝、不耐涝不耐旱) (5)常见蔬菜对温度的要求有什么不同? (6)蔬菜对肥料的要求可按什么标准来区分? (需肥量、耐肥性、吸肥能力) (7)要种好蔬菜需要了解哪些情况? 三、实践巩固 1、指导学生阅读课本 P6—P8 的内容。 2、引导学生完成 P6“查一查”和 P7“想一想”。 四、布置作业 回答下列问题 (1)种好蔬菜的关键是什么?要种好蔬菜需要了解哪些情况? (2)影响蔬菜生长的因素有哪些?各个因素的特点是什么?

【课题】种菜的工具和过程 【教学目标】 1、认识种菜的常用工具及其用途。 2、了解种菜的一般过程及各程序的要求。 【教学重难点】了解种菜的工具和过程 【教具准备】图片,工具实物 【教学过程】 一、情景导入 “工欲成其事,必先利其器。”要想种好菜,必须先了解和熟悉一些常用的工具。同时你有没有观察过你 的父母种过蔬菜,他们一般按照什么样的程序在种菜呢?今天我们就来了解了解种菜的工具和过程。 (板书课题:种菜的工具和过程) 二、知识探讨 1、出示一些工具实物或图片,引导学生讨论:这些工具是什么?用途是什么?

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学生回答后,教师总结:(1)铁耙——主要用于翻地,粉碎大土块等;(2)锄头——主要用于整地作畦,也 用于除草等;(3)喷雾器——喷洒液体农药、喷施叶面肥;(4)水桶、水勺——浇水、施液体肥料;(5)簸箕—— 装运固体肥料和土. 2、引导学生思考讨论下列问题: (1)种菜的一般流程图是什么? (确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获) (2)我们这里主要栽培的蔬菜有哪些品种?农民为什么选择栽培这些品种的蔬菜呢? (3)选种的要求有哪些? (用优良的品种、进行种子处理) (4)“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作? (5)为什么说“定植”是菜苗生长过程中的一个“难关”? (6)田间管理需要做好几方面的工作? (7)在蔬菜的收获阶段,怎样进行适时采收和科学贮藏? 三、实践巩固 1、指导学生阅读课本 P9—P15 的内容。 2、引导学生完成 P9、P12、P13“议一议”。 四、布置作业: 回答下列问题 (1)种菜的常用工具有哪些?它们分别有什么用途? (2)种菜的一般过程有哪些? (3)怎样进行采收和贮藏?

【课题】整地作畦和播种技术 【教学目标】 1、了解整地作畦的基本过程。 2、熟悉常用播种技术。 【教学重难点】了解整地作畦的基本过程和播种技术 【教具准备】图片 【教学过程】 一、复习导入 1、提问学生:(1)种菜的一般过程有哪些? (2)育苗时需要做好哪三个方面工作? (3)什么是“畦”?什么是间苗、分苗、炼苗?它们各起什么作用? (4)在种菜过程中,需要哪些播种技术呢? 2、学生回答后,引出今天的课题。 (板书课题:整地作哇和播种技术) 二、知识探讨 1、出示一些图片,引导学生讨论:蔬菜栽培的第一道工序是什么?(整地作畦)为什么说它是最基 本、最花气力的工作呢?它的基本过程是什么?(翻地→用农家肥作基肥→晒土→作畦→作好畦面)

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2、组织小组讨论,出示如下问题: (1)播种技术包括哪几个方面? (确定播种量、种子处理、播种) (2)怎样确定播种量? (根据种植面积,推算所需苗数,计划面积和播种量) (3)为什么要进行种子处理?种子处理的方法有哪些? (作用:确保种子出苗快而整齐,幼苗健壮,无病虫害。 方法有:种子精选、种子消毒、浸种催芽) (4)种子消毒的目的是什么?有哪些方法? (杀死病菌、病毒等;消毒方法有干热消毒、药剂消毒、热水消毒等) (5)蔬菜常用的播种方法有哪些?(撒播、点播) 三、实践巩固 1、指导学生阅读课本 P57—P59 的内容。 2、引导学生 P59 的思考题。 四、布置作业: 回答下列问题 (1)播种技术包括哪几个方面?种子处理的方法有哪些? (2)举例说明什么是撒播?什么是点播?

【课题】苗期管理 【教学目标】 1、了解苗期管理的作用和意义。 2、熟悉苗期管理的基本方法。 【教学重难点】了解苗期管理的基本方法 【教具准备】图片 【教学过程】 一、复习导入 1、提问学生:种菜的一般过程有哪些? (确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获) 2、在种菜的过程中,育苗时要进行苗期管理,苗期管理是育苗过程中时间长、技术性强的一项工作。苗 期管理包括控水、控温、控光、控肥、间苗、分苗、炼苗等多项工作。今天我们就来详细地了解一下苗期管理 知识和技术。 (板书课题:苗期管理) 二、知识探讨 1、出示一些图片,组织小组讨论,出示如下问题: (1)育苗管理的意义是什么? (育苗是蔬菜栽培中的关键技术;苗期管理的质量,是蔬菜茁壮生长的基础。) (2)苗期管理分为几个阶段的管理? (出苗前的管理,出苗后的管理,成苗期管理,天气应急管理)

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(3)出苗前管理的主要工作有哪些? (控制好温度、田间检查、撤掉薄膜、人工摘帽) (4)出苗后管理主要抓好几方面的工作? (籽苗期管理和分苗前后的管理) (5)籽苗期管理和分苗前后管理的具体方法有哪些? (6)成苗期管理应抓好哪些环节? (①改善光照;②加大通风量,温度均匀,适度干燥;③加强炼苗;④及时补充营养,减少病害) (7)育苗时该如何应对灾害性天气? (及时了解天气状况,针对不同天气,对苗床采取相应措施。) 三、实践巩固 1、指导学生阅读课本 P59—P61 的内容。 2、引导学生复述苗期管理的几个阶段的具体方法。 四、布置作业: 回答下列问题 (1)苗期管理的意义是什么? (2)成苗期管理应抓好哪些环节?

综合实践课案例:好大一棵树
活动二:叶脉书签的制作 材料准备: 1、选取桂花树叶 3—5 张 5、牙刷 料 2、250 毫升的烧杯 3、三角架 8、火柴 9、天平 4、石棉网

6、酒精灯 7、玻棒

10、 镊子 11、水彩颜

12、水彩笔 教学过程: 1、引入新课: 学生欣赏叶脉书签。

综合实践课案例:好大一棵树
活动二:叶脉书签的制作 材料准备: 1、选取桂花树叶 3—5 张 5、牙刷 料 2、250 毫升的烧杯 3、三角架 8、火柴 9、天平 4、石棉网

6、酒精灯 7、玻棒

10、 镊子 11、水彩颜

12、水彩笔 教学过程: 1、引入新课: 学生欣赏叶脉书签。

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教师:细细的叶脉交织在一起,就像丝织的细纱,又像薄薄的蝉翼,惹人喜爱,这 种书签你也能做! 2、介绍制作原理: 教师:请同学们观察夹竹桃的叶子与桂花树的叶子在形态和叶脉上有什么区别? 学生 1:夹竹桃的叶子比桂花树的叶子软,夹竹桃的叶子细常,桂花树的叶子有点 椭圆。 学生 2:我们生物课上学过桂花树的叶子是网状的,它是双子叶植物的叶片,而夹 竹桃的叶子叶脉是平行的,是单子叶植物叶片。 教师:很好,请大家电动脑筋想一下为什么要选用桂花树的叶子制作叶脉书签? 教师把夹竹桃的叶脉和桂花树的叶脉的简图展示给大家看。 教师:请大家比较它们的区别,那一种比较适合制作叶脉书签?为什么? 学生 1:桂花树的叶子叶脉交织成网状,而夹竹桃的叶子的叶脉是互不交错的。 学生 2:桂花树的叶脉书签容易完整,存放,而竹桃的的叶脉书签容易折断。 教师予以肯定,对回答不太理想的予以补充。 教师:同学们还没有学到化学这门功课,肯定很好奇,为什么叶子上的叶肉和叶绿 素会掉而叶脉会完好无损。这是因为叶肉遇到腐蚀性液体就会发生腐烂。经过加热,它 会腐烂得更快。叶脉比较坚韧,不容易被腐蚀。因此,可以将一些叶片坚硬、叶脉坚韧 的树叶放入氢氧化钠这样的强碱性溶液中煮沸以去掉叶肉。 3、制作过程:? (1) 把约 100 毫升水倒入烧杯, 在水中加入 30 克氢氧化钠, 把烧杯搁在石棉网上, 用酒精灯加热,煮沸溶液。? (2) 把树叶浸没在溶液中, 继续加热 30 分钟左右, 用镊子轻轻搅动, 使叶肉分离, 腐蚀均匀。 (3)当叶片变色、叶肉酥烂时,用镊子取出叶片,放在盛有清水的玻璃杯内。 (4)从清水里取出叶片,放在玻璃上,用旧牙刷在流水中轻轻地刷叶片的正面和 背面,刷去叶片的柔软部分,露出白色的叶脉。把叶脉片浸入 3%的双氧水中,使它们 变成纯白色,再取出叶片,用清水洗净,沥去水滴。? (5)把叶脉片放在旧书或旧报纸里压干。?

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(6)取出压平的叶脉片,待叶脉干透后,用毛笔在叶脉两面涂上水彩颜料,稍干 后再压平。 (7)取出涂上颜料的叶脉片,在它的叶柄上系一条彩色丝线,就得到了一张精致 美丽的叶脉书签了。 4、学生制作,教师指导 因为要使用到强腐蚀性的溶液,所以必须提醒学生注意安全。可采用 15 人左右的 小班教学,或和化学老师共同完成教学实验。如不慎沾到氢氧化钠溶液,应立刻用水冲 洗。 教师小节: 美丽的叶脉书签是大自然赐予我们的礼物。用你的眼睛去发现,用你的心去留意, 你就会有更多收获。 让我们都来爱护自然,关心我们周围的事物吧。 三、课后拓展: 参观陈白秋原木艺术作品。

燃烧法鉴别纤维(劳动与技术课教案)
[日期:2006-04-14] 来源:网站转摘 作者:林 静 [字体:大 中 小]

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教学目标: 知识目标:了解用燃烧鉴别纤维的方法,通过实验,对不同纤维的燃烧现象、燃烧后的 产物有感性认识; 技能目标:通过燃烧纤维的实验,学会观察、探究和真实记录现象、过程的方法; 情感目标: 在实验中,体现科学的实事求是的态度,具有探究的精神 教学重点:燃烧实验的方法;操作过程;观察现象及记录。 教学难点:操作过程;观察现象及记录 器材:酒精灯、镊子、火柴、盘子 材料:棉纤维、腈纶纤维、羊毛纤维;纯棉布、真丝、毛料、化纤等小块面料 教学过程 导言 燃烧法主要用于鉴别纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维三大类。 燃烧实验法: 一、精灯的使用方法 二、燃烧纤维的操作与观察方法 三、学生实验操作(小组) 1 天然棉纤维、羊毛纤维、腈纶纤维的燃烧实验.将观察到现象的在相关内容上打“ 纤维名称 棉纤维 纤维素纤 维 羊毛 蛋白质纤 维 腈纶棉 合成纤维 收缩、 发焦 一面收缩, 迅速燃烧, 火焰呈黄 色,有黑烟 (说明:已知纤维成分的验证实验,感性认识) 2 未知面料的鉴别实验。(见学生实验表)(说明:未知材料的鉴别,探究性实验) 四、交流 五、整理实验器材 学生实验 本实验注意操作安全!!! 一、器材:酒精灯、镊子、火柴、盘子 材料:棉纤维、腈纶纤维、羊毛纤维;纯棉布、真丝、毛料、化纤等小块面料 燃烧法主要用于鉴别纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维三大类。 二、 烧鉴别纤维的方法(教材 P.6) 观察内容:见 P.43 见 燃烧法鉴别纤维 第 组 能继续燃烧 黑色硬球,脆,可捻碎, 粉末较粗 有塑料味 收缩、 卷曲 缓慢燃烧, 冒烟起泡 不易沿燃 黑色松脆小球,捏后成细 粉末状 烧毛发臭味 接近火 焰 不熔、 不缩 在火焰中 迅速燃烧 离开火焰后 继续燃烧 燃烧后残渣形态 灰烬少,灰白色 燃烧时 气味 烧纸气味 ”。

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天然棉纤维、 羊毛纤维、 腈纶纤维的燃烧实验.在观察到现象在书 P.43 表的相关内容上打 “ 未知面料的鉴别实验。

” 。

注意:一种纤维燃烧后,将镊子擦干净,再做下一个实验。 在 1 和 2、3 和 4、5 和 6 三组布料中,每组选一块布料,从所选几块布料的经纬纱中各抽出几 根纱线,分别燃烧实验。只要区分出植物纤维、动物纤维、化学纤维即可,将现象填入表中。 布料 1 蓝色 2 粉红色 3 灰黑色 4 藏青底 色 5 黄色 6 白色 小组自评 (选答、 自选题、 提问都可 以) 注意: 1 可能类别填:纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维 2 实验结束后,及时熄灭酒精灯。 操作人 ; 记录员 1 实验成功或失败的原因。 2 通过实验,有哪些体会、经验? 3 了解纤维的成分有什么意义? 接近火焰 火焰中 离开火焰 灰烬 气味 可能类别

?

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劳动技术--《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教学案 [2004-7-13]
作者: 孙喜春 大连 38 中学 发布时间:2004-07-13 09:39:29.0

《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教学案例
教学目标; 1、设计并制作出早餐、午餐、饮料 2、以活动为中心,获得有目的、有计划的学习;以探究合作学习方式进行设计与制作; 以经验交流方式获得更多知识与技能 3、积极参与小组合作、探究、经验交流;养成一定的技术素养,增强创新精神,提高创 新能力;学会与他人分享和交流信息,提高与他人合作及沟通的能力

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重点;设计与制作早餐、午餐、饮料 难点;会利用查得的资料合理设计,巧妙分工;能如愿地展示介绍作品,交流经验 教学过程: 导言:我们每个人的生活、工作、学习最关键的前提是健康,合理膳食是健康的源泉,随 着人们生活水平的提高,食物的种类更是五花八门,而三餐的安排尤为重要,同时要注意 其他食品的摄取。 “合理膳食,托起健康的每一天”仍是本节课的主题。请各小组长汇报 一下课题的进展情况。 生汇报; 第一小组;我们小组上网查找了有关资料,查得早餐的营养标准。 第二小组:我们小组首先对我校食堂进行了调查,获得大连三十八中学膳食营养调查表, 也查得营养午餐的标准。 第三小组;夏季伊始,我们小组成员对解暑饮料较感兴趣,我们也查找了有关饮料。 (打出幻灯片:子课题:1、早餐 2、午餐 3、饮料) “我是营养师”为题目,增强学生的自信心,激发出自豪感,产生持久的学习动机。 设计与制作 师:同学们都做好了准备,你们是否能像营养师那样设计与制作出早餐、午餐、饮料? 生:能。 师;那就让我们一起试试吧。 学生四人为一小组根据查得资料,设计早餐、午餐、饮料,并从食品的营养方面、色香味 方面、原材料价格等方面进行评价,戴上白色工作帽、围裙、食品手套,按照操作要点进 行各种食品的制作;两名同学到前面查找资料。 教师组织、引导并帮助解决困难,做技术指导,打出“注意安全,讲究卫生”的幻灯片, 警示“整理器材” 。 浓厚的学习气氛感染了每一位学生,同学们都动起来了,学习积极性空前高涨。 作品展示、交流经验 师:很高兴看到同学们设计并制作出如此丰盛的食品,你们是否愿意交流一下经验? 生:愿意。 师:那就让我们开始吧! 由于教师抓住了学生的心理,给学生创造了表现的机会,又一次激发出高昂的、自 主的学习情绪。 学生踊跃展示自己的作品,介绍营养价值、原材料以及制作方法,对同学提出的问题 能做出圆满的回答。当早餐组的同学介绍自己制作的面条如何适合糖尿病人时, 一生说:我爷患有糖尿病,他不愿意吃面条,我查得了适合糖尿病的食谱。 接着读给同学们听,又把适合爷爷口味的早餐,以图片的方式用大屏幕展示给同学。 师生为展示的同学鼓掌,以此表示称赞与感谢。 通过展示与交流,实现资源共享,师生共同学习,共同发展;锻炼心理素质,增强 自信心;产生责任感。 最后一个小组展示的作品是饮料, 为了让大家看得清楚, 她们在实物投影仪下演示并讲解。 由于配合默契,得到满意的演示效果,体现了合作的重要性,也说明了多媒体在教

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学中的重要作用 饮料小组汇报后, 师说:虽说汽水中的二氧化碳能把体内的热量带走,夏天使人感到很凉爽,但过多饮用会 影响食欲,所以应适量饮用汽水,最好的饮品当然是原汁原味的汽水喽。 学生能说的尽量让学生讲,但并非老师不讲,只要合理安排教学环节,才能教学相 长。 总结 师说:通过本节课的学习,同学们学会了早餐、午餐、饮料的设计及制作方法,更可贵的 是同学们精诚合作,共同学习。 使学生时时处于积极参与学习的状态之中,感受成功的喜悦。 结束语 春天的气息早已漫入我们的生活,为了美好的生活,让我们从早餐做起,注意合理膳食, 托起健康的每一天。 与主题呼应,增强学生热爱生活的思想感情。 反思: 我觉得这节课上得很成功,学生真正地动起来了,思维活起来了。学生学的主动,学 的轻松,感受到了学习的快乐。 本课课堂教学设计是本着新课改的核心理念: “为了每一个学生的发展”“培养对国家有 、 用的人才” ,让学生通过技能的学习过程获得全面发展。注重技能设计是这节课跟以往劳 技课的根本区别。 课堂上,学生根据自己研究内容的需要,在电脑上通过上网查找资料,把查得的资料 作为技术设计的参考依据,同组同学研讨、制定方案,在此基础上制作出作品。同学们不 仅把手动起来了, 掌握了操作技能, 而且都动脑了。 通过技术设计培养了学生的创新能力。 技术活动是以设计为核心的, 技术设计蕴藏着批判思维、 求异理念、 冒险精神和创造能力, 而这些综合素质恰恰是未来社会发展所需要的, 因而劳技课中的技术设计教学是培养学生 创新精神和创新能力的重要方法和内容。 本节课与以往的仅限于动手和操作技能的培养而 缺少技术设计的环节是大相径庭的。 由于本节课增设了技术设计这一教学环节,需要查找资料,进行社会调查,从而解决 所要研究的问题,这样自然而然地把研究性学习贯穿其中,充分利用信息技术手段,使其 服务于劳技课堂之中。午餐组的同学为了设计出合理的午餐,不仅查找了大量的资料,还 到学校食堂进行考察,经分析,食堂的午餐基本符合营养标准,他们又与食堂食谱进行对 比,设计并制作出自己喜爱的营养午餐。这充分体现了落实综合实践课程,是以劳技教育 为操作平台,以社区资源为教学基地。 在设计过程中,不同组的同学所设计的产品是不同的,因而所制作的作品的材料、规 格、尺寸、特性也是不一样的,使得在评价这一教学环节中同学们表现得非常活跃,他们 争先恐后地展示自己的作品,介绍作品的原材料、营养价值、制作方法,而听者一点儿也 不感到厌烦,因为作品没有重复的,都有可学习的价值,从而也达到了资源共享的效果, 更可贵的是通过交流使同学们的思维得到拓展,创新精神和创新能力得到提高。

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