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实验题解题技能1鉴定类实验


实验题解题技能1 鉴定类实验
样题细研

人体内的血糖浓度总是维持在一个适当的水平。当
血糖代谢失去平衡时,人体就会患低血糖病或糖尿 病。某学校的学生兴趣小组做了以下的模拟尿糖的 检测实验,并进行了问题讨论,请根据以下材料完 成相关的内容:

(1)实验材料:试管,试管架,滴管,清水,葡萄

糖溶液

,蛋白质溶液,葡萄糖试纸(遇葡萄糖会出
现一定的颜色),模拟的尿液样本甲、乙两份。 (2)实验目的 。

(3)实验步骤
①取 支试管,分别编号,并放在试管架上。 。 ②在上述试管中 ③将葡萄糖试纸放到干净的纸巾上。 ④然后用一支干净的滴管,从1号试管中吸取少量

液体(其它试管等量)滴在葡萄糖试纸上。


⑥ ⑦将4张试纸进行比较分析,得出实验结论。




(4)问题讨论
①某同学实验所得的4张试纸的现象没有很大区别, 最可能的原因是什么? 。 ②仅凭尿液样本还不能断定某人患糖尿病,应该怎 样进行进一步诊断? 。 ③除了用葡萄糖试纸检验糖尿病病人的尿液中含有

葡萄糖外,还可以用什么方法?


解析 根据题中所给实验材料有清水,葡萄糖溶液

和模拟的尿液样本甲、乙两份,葡萄糖试纸,可推知
实验目的是学会用葡萄糖试纸检测尿液中是否存在葡 萄糖的方法。根据实验材料可知实验要鉴定甲尿液、 乙尿液是否含有葡萄糖,葡萄糖溶液作为对照,清水 作为空白对照。通过观察和记录葡萄糖试纸的颜色变

化,并与滴加葡萄糖液的试纸比较,鉴别甲尿液、乙
尿液是否含有葡萄糖。正常情况下,滴加清水的试纸 肯定是与其他试纸的结果不同,但如果吸取液体样本

时共用一支试管,污染了其他样本,会严重干扰实验
结果。尿液中含糖不等于患糖尿病,一次性摄入过多 的糖,尿液中也可能含糖,所以还要对血液中胰岛

素的浓度进行检测才能最终确定是否患糖尿病。检 测尿液是否含葡萄糖,除了用葡萄糖试纸外还可以 加入斐林试剂并水浴加热,看是否出现砖红色沉淀。 答案 (2)学会用葡萄糖试纸检测尿液中是否存在葡 萄糖的方法 (3)①4 ②分别注入等量的清水、葡萄糖溶液、甲 尿液、乙尿液 ⑤观察和记录葡萄糖试纸的颜色变 化 ⑥重复步骤④,用葡萄糖试纸测试另外3种溶液, 记录每次试纸的颜色变化 (4)①可能用的是同一支滴管取液体样本(其他合理 的答案也可) ②可以检测血液中胰岛素的浓度(其 他合理的答案也可) ③加入斐林试剂并水浴加热看 是否出现砖红色沉淀

拓展提升

比较归纳教材中鉴定类实验 1.某些特定化学物质的检测方法
验证鉴定类实验常 用的试剂或指示物 碘液 Ca(OH)2溶液 斐林试剂 余烬木条 双缩脲试剂 作用 检测、鉴定淀粉 检测、鉴定CO2 检测、鉴定还原糖 检测、鉴定O2 检测、鉴定蛋白质 现象 淀粉遇碘变蓝 CO2使Ca(OH)2 溶液变浑浊 砖红色沉淀 O2使余烬木条复燃 紫色

苏丹Ⅲ/Ⅳ染液

检测、鉴定脂肪

橘黄色/红色

2.用于提取或鉴定的试剂及颜色反应
实验 名称 鉴定(或提 取)对象 淀粉

试剂
碘液

颜色
蓝色 砖红 色

水浴 加热 不需要

生物材料
脱色的叶片

糖类 的鉴 还原糖(葡 斐林试 定 萄糖、果糖、 剂 麦芽糖)

蛋白 质的 鉴定 脂肪 的鉴 定

蛋白质

双缩脲 试剂 苏丹 Ⅲ/Ⅳ

紫色

含糖量高的 白色或近白 需要 色的植物组 织、尿液等 豆浆、牛奶、 不需要 鸡蛋清、蛋 白质类酶

脂肪

橘黄 色/红 不需要 色

花生种子等 含脂肪较多 的种子

叶绿体 中色素 的提取 和分离

层析后出现四 条色素带,从 无水 上到下依次是 叶绿 乙醇、 橙黄色的胡萝 体色 卜素、黄色的 层析 叶黄素、蓝绿 素 液 色的叶绿素a和 黄绿色的叶绿 素b

新鲜 不需 的绿 要 叶

变式训练
为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物 质(或结构)的具体类型,进行了下列实验,现象 与结果如下表: ①各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果,

见下表:

A
来源 水溶性 猪血 +

B
马肝 -

C
蛙表皮 +

D
棉花 -

E
霉菌 +

染 色 反 应

灰分 甲基绿溶液 斐林试剂 苏丹Ⅲ溶液 双缩脲试剂 碘液

+ + -

+ -

+ + + -

-

+ -

注:“+”表示有(溶解);“-”表示无(不溶解);灰 分指物质充分燃烧后剩下的部分。

②A为红色,检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。 ③将适量的E溶液加入盛有D的试管中,混合一段时 间后,混合液能与斐林试剂发生作用,生成砖红色 沉淀。

根据以上实验现象和结果,推断出:
A. D. ;B. ;E. ;C. 。 ;

解析 以课本知识为背景,将表中信息与“注”中的 信息相结合,即可推断出各种物质的名称。

答案

A.血红蛋白

B.脂肪

C.染色质(体)

D.纤维素(半纤维素) E.纤维素酶(半纤维素酶)

随堂演练 1.某实验小组为了验证乙烯的生理作用,进行了下列 实验:取甲、乙两箱尚未成熟的番茄(绿色),甲 箱用一定量的乙烯利(可释放出乙烯)处理;乙箱 不加乙烯利,作为对照。当发现两箱番茄颜色有差 异时,从这两箱中取等量的果肉,分别研磨成匀 浆,除去匀浆中色素,过滤。取无色的等量滤液分 别加入甲、乙两支试管中,再各加入等量的斐林试 剂,摇匀加热后观察。下列对该实验过程中出现的 实验现象描述错误的是 ( ) A.甲箱番茄呈红色 B.乙箱番茄呈绿色 C.乙试管中呈砖红色 D.甲试管中也呈砖红色,但比乙试管中的颜色浅

解析 乙烯的主要生理作用是促进果实成熟,因此可 以用乙烯(乙烯利)来促使未成熟的果实尽快成熟。 果实在成熟的过程中,细胞内会发生一系列的生理 变化,其中最主要的变化是淀粉在酶的水解作用下 大量转化成麦芽糖、葡萄糖等。麦芽糖、葡萄糖等 均为还原糖,可用斐林试剂检验鉴定,所以甲试管

中也呈砖红色,但比乙试管中的颜色深。
答案 D

2.下面是四位同学的实验操作方法或结果,其中错

误的一项是

( D

)

A.低倍镜下看到的洋葱根尖分生区细胞呈正方形 B.纸层析法分离出的色素,从上到下的顺序依次 是:胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b C.蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色物质

D.在比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率时,一定要
用另一支滴管将提前一天准备好的肝脏研磨液 滴入试管中

解析

肝脏研磨液中的过氧化氢酶如果放置时间

过长,酶的活性会因研磨液的腐败而降低,故D 项错误。

3.有时候,由于实验材料所限而需要设法替代。下列 各项中正确的是 ( ) A.做植物细胞有丝分裂实验时,可用蒜叶代替洋葱

B.做植物细胞质壁分离和复原实验时,可用30%的食
盐溶液代替30%的蔗糖溶液 C.做叶绿体色素提取和分离实验时,可用乙醇代替 丙酮 D.做DNA粗提取和鉴定实验时,可用新鲜猪血代替

鸡血
解析 做植物细胞有丝分裂实验时,目的是要观察 细胞分裂,而蒜叶细胞不分裂,故不能代替洋葱

(根尖)。做质壁分离和复原实验时,不能用30%的

食盐溶液代替30%的蔗糖溶液,因为30%的食盐溶液
浓度太高,分离速度快,会使细胞过度失水而死亡。 色素可以溶解于有机溶剂中,如丙酮、酒精、石油 醚,故可以用酒精(乙醇)代替丙酮。猪是哺乳动 物,其成熟的红细胞没有细胞核,无DNA,不可替

代鸡血。
答案 C

4.将发芽的小麦种子研磨后装入一个半透膜袋内,
扎紧袋口后将此袋放入装有蒸馏水的大烧杯中。 一段时间后,从烧杯的液体中取样并等量分装于 试管中,各滴入不同的试剂进行检测,最可能观 察到 ( )

A.滴入碘液→摇匀→溶液变成蓝色
B.滴入斐林试剂→隔水煮沸→有砖红色沉淀 C.滴入苏丹Ⅲ染液→隔水加热→溶液变成橘黄色 D.滴入双缩脲试剂→摇匀→溶液变成紫色 解析 发芽的小麦种子中含有淀粉、麦芽糖、葡萄 糖等成 分。淀粉是大分子物质,不能透过半透

膜;麦芽糖是二糖,一般情况下也不可以通过半透 膜进入烧杯中,只有葡萄糖可以通过半透膜进入烧 杯中。滴入斐林试剂隔水煮沸,有砖红色沉淀。 答案 B

5.蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧
失,这称为蛋白质变性。高温、强碱、强酸、重 金属等都会使蛋白质变性。现提供:质量分数为 3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉 酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、烧杯、试管、

量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。
请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。 实验原理:(略)

实验步骤:
实验结果的预测及结论: 最可能的实验结果:


。 。

解析 首先要清楚该实验的生物学原理:用碘液检测

可溶性淀粉溶液出现的颜色变化,反映出淀粉酶活
性的高低;通过淀粉酶活性的高低,反映出乙醇能 否使蛋白质变性。其次要根据实验设计的对照性原 则和单一变量原则来设计实验,即在实验过程中, 除了向一支试管滴加适量的蒸馏水,向另一试管加

等量的无水乙醇外,其他实验操作都相同。对实验
结果出现的可能性,预测时一定要全。

答案 实验步骤:(1)取2支试管,分别编号A、B, 然后向A、B试管各加入1 mL新鲜淀粉酶溶液,再向A 试管加5滴蒸馏水,向B试管加5滴无水乙醇,最后再 各加2 mL可溶性淀粉溶液(注意等量原则);(2) 将2支试管摇匀后,再同时放入适宜温度的温水中维 持5 min;(3)取出A、B试管,各加入1~2滴碘液, 摇匀并观察现象 实验结果的预测及结论:(1)A试管溶液不变蓝,B 试管溶液变蓝,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变 性;(2)A试管溶液不变蓝,B试管溶液不变蓝,说 明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性 最可能的实验结果:A试管溶液不变蓝,B试管溶液 变蓝,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性
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