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2015版【5年高考3年模拟】2014年高考真题分类汇编:专题27 酶的应用


专题 27 酶的应用 ) 考点 1 酶在果汁生产、洗涤等方面的应用 1.(2014 江苏单科,18,2 分)下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是( A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C.在 pH 低于 7.0 的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用 D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 答案 C 考点 2 固定化酶和固定化细胞

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