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中华大家庭第三课(全)


第三课:苗族 彝族 壮族 布依族 朝鲜族

苗 族

苗族
苗族是一个发源于中国在 2000年的人口普查中苗族 总人口为:894万人,主要 分布在贵州、湖南、云南、 湖北、海南、广西等省。苗 族聚居的苗岭山脉和武陵山 脉气候温和,山环水绕,大 小田坝点缀其间。出产水稻 、玉米、谷子、小麦、棉花 、烤烟、油菜、油桐等。

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大部分地区的苗族一日三餐,均以大米为主食。油炸食 品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅,味 道更为鲜美。 肉食多来自家畜、家禽饲养,四川、云南等 地的苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之说。 苗族酿酒历史悠久,从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏 都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗 族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品 主要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、 万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

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苗族是一个富有古老文明、讲究礼仪的民族,民 间的传统节日较多,有苗年、四月八、龙舟节、 吃新节、赶秋节等。

? 其中以过苗年最为隆重。苗年相当于汉族的春
节,一般在秋后举行。节日早晨,人们将做好的 美味佳肴摆在火塘边的灶上祭祖,在牛鼻子上抹 酒以示对其辛苦劳作一年的酬谢。

苗年:历时9天左右才能结束,这是苗族
民间最隆中的节日。

吊脚楼
长期以来,我国各少 数民族一直沿袭着本 民族的优良传统。苗 族地区盛产木材,因 此过去的房屋多为木 结构,以吊脚楼多为 普遍。

想一想
苗族人民的吊脚楼一般分为几层?他们主 要住哪一层?

吊脚楼一般分为两层或者三层。如果是两层, 一楼一般是有来关牲畜、放杂物,不住人。二楼 为生活居住用,如果是三层,第三层者用来放置 杂粮,玉米、土豆等。

吹芦笙
苗族人民能歌 善舞,尤以飞 歌、情歌、酒 歌享有盛名, 芦笙是苗族最 有代表性的乐 器

总结
? 苗族是一个发源于中国在2000年的人口普查中苗 族总人口为:894万人,主要分布在贵州、湖南 、湖北、广西等省,过去主要从事农业。 ? 苗族有自己的语言和新创苗文。苗族的服饰多达 130多种,可以同世界上任何一个民族的服饰相 媲美。很有代表时的传统盛装,仅插在头发上的 头饰就有几十种。
? 苗年是苗族最隆重的节日。

彝族
? 彝族是中国具有悠久历 史和古老文化的民族之一 ,主要分布在云南、四川 、贵州三省和广西壮族自 治区的西北部。彝族历史 悠久,文化丰富多彩,在 常年的发展中形成了自己 的饮食和服装文化,经济 也得到了发展。

? 羊肉是其主要的食源,吃羊时有一些特殊的习俗:羊肝、 羊胃先用来祭祀祖灵,然后烧食,也有的生食;羊脑给老 人吃。 ? 彝族吃鸡也有一些讲究。一般吃清炖,用陶锅煮,不用刀 切。煮熟后用手将鸡撕成条块,蘸辣椒、花椒汁食。鸡头 由老人吃,并要看卦(鸡脑的形状)。 ? 彝族喜欢喝酒,酒分甜、辣两种,过去都是在自己家中酿 造。甜酒用糯米、辣酒用高粱或玉米酿制。有“客人到家 无酒不成敬意”的传统。

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彝族的节日主要有“火把节”、“彝族年”、 “拜本主会”、“密枝节”、“跳歌节”等。“ 火把节”是彝族地区最普遍而最隆重的传统节日 ,一般多在夏历六月二十四或二十五。每到火把 节,彝族男女老少,身穿节日盛装,打牲畜祭献 灵牌,尽情跳舞唱歌、赛马、摔跤。夜晚,手持 火把,转绕住宅和田间,然后相聚一地烧起篝火 ,翩翩起舞。

火把节

彝族年为3天,从古到 今,彝族对过年十分 重视,也很热闹。关 于彝族年始于何时, 现已无从查考,凉山 彝族过年中的许多仪 式均与祖先崇拜相关, 整个节日中充满浓厚 的祖先至上色彩。

彝族的土掌房
彝族土掌房是一 种彝族民房建筑。 很具有名族特色, 与蒙古人过去住 的蒙古包有些相 似,比一比它们 有什么不同?

蒙古包

比一比(土掌房与蒙古包的区别)

彝族的"土掌房"与藏式石楼非常相似,一样的 平顶,一样的厚实。所不同的,是它的墙体以泥 土为料,修建时用夹板固定,填土夯实逐层加高 后形成土墙(即所谓"干打垒")。

总结
? 彝族是一个发源于中国在2000年的人口普查中苗 族总人口为:776.2万人,主要分布在四川、云南 、贵州、广西壮族自治区等地,主要从事农业。 ? 彝族有自己的语言和文字,民族舞蹈和音乐独具 特设。
? 火把节和彝族年是彝族最隆重的节日。

壮族
? 壮族,是中国人口最多的 少数民族,人口数量为 1617.9万人,主要分布在 广西、云南、广东和贵州 等省区。以农耕为主。

壮族的饮食,在种植稻米的地区,喜食大米饭、大 米粥,喜欢用糯米制成各种粽子、糍粑、糕饼等 食品,爱食酸品。在山区以玉米、小米、薯类为 主食。 壮族男子喜欢饮酒,并以酒招待客人。热情好客, 是壮族人民的良好品质。

吃立节(第二春 节) 吃立节, 是广西壮族自 治区龙州县、 凭祥市一带壮 族人民特有的 节日。“吃立” 壮语意为“欢 庆”。

总结
? 壮族是一个发源于中国在2000年的人口普 查中苗族总人口为:1617.9万人,主要分 布在广东、云南、贵州、广西壮族自治区 等地,主要从事农业,是我国人口数量最 多的少数民族。 ? 壮族有自己的语言和新创壮文,“壮锦” 享誉海外。 ? 春节是彝族最隆重的节日。

布依族
? 布依族,中国少数民族之一。 2000年的人口普查中苗族总人口 为297.1万人,其中贵州省有200 多万人,占布依族人口的95%以 上。 布依语属汉藏语系,没有本 民族文字。20世纪50年代创制了 布依文,但未能普遍推广,现在 通用汉文的较多。 布依族以农业 为主,种植水稻的历史较为悠久 。享有“水稻民族”之称。

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布依人闲时每日两餐, 忙时三餐。以大米、玉米 为主食,小麦、高粱和豆 类为辅。多以木罐、鼎罐 炊饭,有焖饭、二合饭( 大米掺玉米)、米线、饵 块、豌豆粉、米凉糕等花 色品种。其中,糯米制的 汤圆、花饭和芝麻油团粑 最为知名,多用于祭祖或 宴客。

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布依族传统节日除大年(春节)、端阳节 、中秋节基本与汉族相同外,有“二月二 ”、“三月三”、“四月八”、“六月六 ”、“六月二十四”、“牛王节”等富有 本民族特色的节日。最隆重的节日是农历 “六月六”。个别地方有"撒秧粑节","小年 ","腊月二十九","正月二十七"和"三月三", 也过汉族节日。

总结
? 布依族在2000年的人口普查中苗族总人口 为:297.1万人,主要分布在贵州省,主要 从事农业。 ? 布依族有自己的语言和新创文字,享有“ 水稻民族”之称。石板房是布依族最具特 色的住房。 ? 春节是布依族最隆重的节日。

朝鲜族
? 中国朝鲜族主要分布在 黑龙江、吉林、辽宁三省 。其余则散居在北京、上 海、杭州、广州、成都、 济南、西安、武汉等内地 大中城市。吉林省延边朝 鲜族自治州的朝鲜族居民 使用朝鲜语及其文字(现 在绝大多数朝鲜族人都会 使用朝汉双语)。杂居地 区的朝鲜族通用朝鲜语和 汉语双语。

? 朝鲜族的传统风味食品很 多,其中最有名的是打糕 、冷面、泡菜。 ? 打糕是用蒸熟的糯米打成 团、切块、撒上豆面并加 稀蜜、白糖 制成。冷面是 在荞麦面中加淀粉、水, 和匀成面条,煮熟后用凉 水冷却,加香油、辣椒、 泡菜、酱牛肉和牛肉汤等 制成,吃起来清凉爽口, 味道鲜美。

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回婚节:在朝鲜族的家庭节日中,最隆重的是“回婚节 ”,亦称“归婚节”,即结婚60周年纪念日。举行回婚节 必须具备如下三个条件:一是老两口都健在;二是亲生子 女都在世;三是孙子孙女无夭折。如果亲生子女或孙子孙 女中有死亡者,则不能举行回婚节。

? 因此,谁家能举办回婚节,是种很大的荣耀,亲朋好友都 要前来祝贺,一对老人穿上年轻时的结婚礼服,相互搀扶 着入席,大家频频举杯祝福,比年轻人的婚礼更为热闹隆 重。

总结
? 朝鲜族在2000年的人口普查中苗族总人口 为:192.4万人,主要分布在吉林、辽宁、 黑龙江等省,主要从事农业,善种水稻闻 名。 ? 朝鲜族有自己的语言和新创文字,朝鲜族 喜欢穿素白服装,能歌善舞。朝鲜族主要 的传统节日有元日、燃灯节、秋夕等。


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