当前位置:首页 >> 预防医学 >> 合理安排高考考生膳食

合理安排高考考生膳食


合理安排高考考生膳食
一年一度的高考即将来临。考试前夕,考生的学习压力大,作业多。合理的膳食安排和 适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。 如何增加孩子的营养, 是每位做 家长关注的问题。 考生应怎样吃才够营养?一般来说,考生一天的膳食应吃主食(米、面)400—600克, 一个鸡蛋,食油10克,蔬菜500克,水果200克。也就是说,每天需摄入热量2600千卡,早餐 占30%,中餐占40%,晚餐占30%。://www.177liuxue.cn 转载请保留出处。 大脑的活动越频繁,需要的能量就越多。因此,为了提高复习的效果,考生应保证每天 进食足量主食(粮谷类食物) 。同时多吃增强大脑的记忆力的食物,如鸡蛋、瘦肉、猪肝、 牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。另外,每日多吃蔬菜、水果,从中补充维生素 c、 维生素 b1、维生素 b6,增强抵抗力,减轻疲劳,防止因学习过度紧张而引起便秘。 专家对高考生饮食提出建议 一年一度的高考,考生应怎样吃才够营养呢?专家特意开出了一张“高考菜单”。 首先,考前不易吃得过饱,不要吃得过于油腻,要注意营养均衡。 其次,一日三餐更应讲究科学用餐。早餐务必要吃好,切不可空腹,因为吃好早餐才可 保证供给大脑必需充足的能量。午餐是一日中的主餐,应该吃饱吃好,考生在经过上午的考 试后会略感疲劳, 这时可喝一杯酸奶或果汁减轻疲劳。 晚餐不可吃得过多或吃过于油腻的食 物。饭后可吃一个西红柿(或水果) ,补充足够的维生素 C。在饮料上可选用富含多种维生 素的新鲜果汁,其它如汽水、冰水等应少饮,以免影响食欲。 再次,有些食品有“特殊功能”。草莓、白菜可缓解紧张情绪,特别是草莓里的果胶能 让人产生舒适感;柠檬能使人精力充沛,提高接收信息的能力;每天食用半个洋葱头可消除 过度紧张和焦急情绪;生姜能增加对大脑的供氧,使人的思路开阔;食用红枣、莲子、白木 耳、牛奶、香蕉等可以减轻压力,放松考生紧张的情绪。 六、七月份,天气炎热,考生宜补充水份,喝淡盐水、绿豆汤、酸梅或桔子汁等。家长 不用过分担心孩子高考前的饮食,只要根据孩子的饮食习惯,注意均衡搭配,饮食就不会给 孩子拖后腿。 专家唐大寒指出,人要在血液呈弱碱性的情况下,大脑和体力才能保持最佳状态,所以 注意食物的酸碱搭配也很重要。大鱼大肉和酒类都属于酸性食物,而蔬菜、水果和牛奶则是 碱性食物,在给考生提供食物时,这两种类型的食物一定要注意均衡搭配,碱性食物要略多 于酸性食物才能让考生保持最佳应考状态。 均衡饮食是根本 。 “不管是不是高考学生,均衡饮食都是最根本的。”唐大寒指出, 面临高考的学生应好好把握这一原则,清淡、营养、变化多样的日常饮食可以给考生带来最 佳的营养补充。 早餐以清淡为主 唐大寒说,早餐是一天中最重要的一餐,应当吃好,基本 原则是清淡、易消化。可选择含糖、碳水化合物和蛋白质较多的食物,比如:稀饭、馒头、 包子、绿豆粥、牛奶、鸡蛋等,条件允许的情况下还可以适当吃一些蔬菜和水果。 中餐晚 餐只要七八成饱 中餐和晚餐每餐吃个七八成饱就可以了,这样可以避免消化道负担加重分 流体内血液,以保证大脑有足够的血液供应。 加餐的量为正餐的1/3 ,学生如果晚上学习 得比较晚,也有必要加餐,加餐时间最好是睡前一两小时左右,加餐的量只能是正餐的1/3 左右,具体可以吃清淡、易于消化的食品,比如牛奶、果汁加饼干等等。 状元食谱应降温。 有些家长总喜欢按照“状元食谱”来给考生提供食物,觉得孩子只 要按食谱吃就可以成“状元”。对此,唐大寒觉得很不妥,像有的考生不喜欢吃猪肝,但很 多“状元食谱”里都有猪肝,强迫他们吃自己不喜欢吃的东西,容易引起考生的逆反心理。 莫在饭桌谈高考。 面对高考,考生难免精神紧张,加上天气日渐炎热,常常可能出现 厌食情绪。唐大寒说,这时候家长一定要尽可能地给他们减压,尤其不要在饭桌上谈论高考 的话题,以免增加考生的心理负担。其次,当考生出现厌食情绪的时候,可以通过增加开胃 食物的方法来引导考生进食。家长可选择孩子平时爱吃的食物,以增加其食欲,像剁辣椒、

豆豉辣椒或者辣椒萝卜等,但食用这些东西的时候切记要注意卫生。 医生对高考生饮食答疑

李医生:大家好!考生们现在正处于一个学习负担重、用脑过度的特殊阶段,能量和 各种营养的需要甚至超过成年人。因此,在这段时期合理安排饮食对考生来说很重要。总的 来讲,这期间的饮食安排原则是:早餐内容不要太稀,食物一定要卫生,不要吃得过饱。 家长:李医生,我们民间有句老话说:“早饭吃得好,午饭吃得饱,晚饭吃得少”,不 知道有没有道理?对孩子的饮食安排是不是也应该这样呢? 李医生:这句话并不尽然对。早餐确实很重要,一定要吃好。孩子上午要连续学习4至5 个小时,并有课间活动,能量及各种营养素消耗大,如果不吃或吃不好早餐,对学习和身体 都会带来不利影响,后两节课时会出现饥饿感、头晕、反应迟钝及心慌等低血糖反应;午餐 是学生一天中最重要的一顿饭。 孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充, 孩子下午的刻 苦努力又能不能得到营养上的准备,就看午饭了,所以家长一定要给孩子精心准备午饭,但 晚餐这顿也不能忽视。总的来说,早餐能量占到全天总能量的30%,午餐占到35%~40%,晚 餐占到30%~35%。 家长:每天做早饭是我最头疼的事,除了熬点粥炒个鸡蛋什么的,也不知道究竟还该给 孩子吃些什么? 李医生:由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子会表现出食欲较差,进 食量少,因此早餐要进食体积小、质量高、 热量高、 耐饥且又易于消化吸收的食物, 如鸡蛋、 牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。 家长:李医生,我家孩子以前胃口一直挺好的,可不知怎么回事,这段时间他老说“没 胃口”,我心里很着急。 李医生: 考前胃口不佳主要是由于精神压力太大, 身体功能出现一定程度的紊乱造成的。 我建议家长们在餐桌上尽量避免谈及学习, 以免考生因心理负担过重而降低食欲; 菜肴清淡, 少油腻,不能太甜、太咸或刺激性太强;胃口不好时,可依习惯适当吃点酸、辣;花样多变, 注意菜的色、香、味。 家长:现在孩子每天都要学习到很晚,我该如何给他准备夜宵呢? 李医生: 学习紧张、 时间紧迫, 考生们现在一般都要开“夜车”。 在给孩子准备夜宵时, 要做一些易于消化、热量适中的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时, 可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃,它们含有丰富的维生素 B 和 E、蛋白质,有助 恢复精力和体力。看书时间过久,眼睛容易疲劳,宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白 菜等富含维生素 A 的食物, 以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗, 同时多喝茶对 恢复和防止视力减退也有效。 家长:小孩上高三后,尤其是到了高三下半学期,我怕他营养跟不上,常常会买些保健 品给他吃,不知道这些保健品吃了是弊多还是利多? 李医生:高考冲刺的过程确实让大脑消耗很大,对学生进行必要的补养是必要的,但一 定要科学选择保健品,家长选择保健品应遵循三个原则:符合生理特点、尽量保持天然、价

格相对合理。 在选择保健品时还要注意一点, 一定要看清卫生部审批的保健功能及其适用人 群、包括生产日期、保质期。保健品的作用是改善亚健康状态,它不是药品,没有治疗的作 用。比如高考前的考生,长时间复习功课,容易造成视疲劳,引起头痛,就需要神经传导的 介质;长时间坐着看书不运动,大脑容易缺氧,因此一些耐缺氧保健品、鱼油、含 DHA 等健 脑、增加视力的产品是可以起到一定的改善和调和作用的

高考生饮食忌
高考生饮食六忌 : 一. 戒多吃油条、油饼、馒头,以防铝对大脑的危害。馒头中含铝量较高,油条、油 饼中也含铝。每天吃一两根油条,铝摄入量会比允许量超出 60 毫克,经常吃这类食物的孩 子,容易记忆力下降、思维迟缓。 二. 戒多吃过咸食物。长期习惯吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化还会 损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而导致智力迟钝, 记忆力下降。 三. 戒多吃油炸食物。在油温 200℃以上煎炸过的食品,以及长时间暴晒于阳光下的 食物中过氧化脂含量较多,如花生米、鱼虾类、腊肉、熏肉等,会促使大脑早衰或痴呆。 四. 戒多吃味精。成人每天吃味精不宜超过 4 克,吃多了会妨碍智力发展。 五. 戒高蛋白摄入过量。过多摄入高蛋白食物,如牛肉、鸡、蛋、虾、花生等,会使 人无法集中精力学习,常可出现精神不振,头昏头痛,思维及判断能力下降。 六. 戒部分营养缺乏, 只偏爱某几种食物。 这样很可能失去补充身体必须营养的来源, 并不能保持良好的食欲和最佳的饮食状态, 会影响消化道的蠕动和消化液的分泌, 对食物的 消化吸收不利,时间长了,有害于大脑发育和身体健康。

高考前饮食:五忌二宜 离高考的日子屈指可数, 考生们的饮食牵动着家长的心。 近日记者采访北京协和医院营 养科副主任于康,他提出的几点“考前饮食要义”,考生家长不妨一读: 1、考前食谱忌 大变。考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量 都不要比平时增加太多,尤其考试期间饮食不要做太大的变动,应和平时保持一致。 2、 饮食最忌减主食。考生饮食要保证主食的摄入量,以前人们总是认为主食可有可无,只要多 吃些鱼类、肉类的食物即可,其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质,而大脑思维主要依 靠的是葡萄糖,只有主食才能转化为葡萄糖。 3、吃鸡忌吃皮。考生切忌吃大量油腻的动 物性食品,猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感,影响其他食物的摄入量,于康 推荐考生应多吃鱼、 去掉皮的鸡肉、 牛奶、 鸡蛋等食物,也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等, 适量放些糖,既美味可口,又清热祛暑。 4、咖啡会导致尿频,高考切忌。考生考前应多 喝水,每天要保证1500-2000mL 的摄入量,切忌不能以喝饮料代替喝水。考生考前可喝一些 茶及咖啡,但一定不能太浓,浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用,会影响睡眠。于康特别提醒在 考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。 5、 零食忌选坚果类。 于康告诉考生, 零食可以适当吃些, 但要记住: 油腻的食物及坚果类食物, 如瓜子、花生要少吃,还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食, 为此于康建议,不妨选择吃黄瓜及水果等,可以有效地控制食量。 6、每天宜吃2个水果。 水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质, 还有缓解厌食及便秘的作用。 考生应保 证每天吃2个水果,约500克左右。另外,于康提醒考生,粗纤维的蔬菜要少吃,如果平时没 有常吃的习惯考前一定不要突然增加。他建议:“菠菜、胡萝卜可增强记忆力,洋葱能改善 大脑供血,帮助考生集中精神,这类食物可适当增加一些。” 7、厌食宜用“羊吃草”法。 考生如果考前压力大,产生厌食感,家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐,增加进餐的 次数,采用“羊吃草”的吃法,在控制总量的前提下,多餐分吃,也同样可以摄取到考生一 天所需的营养量。


更多相关文档:

高考膳食

高考政治答题技巧__免费 38页 2财富值如要投诉违规内容,请到百度文库投诉中心;...因此,考生考试期间,除加强复习之外,合理安排饮食将有助于考生应 考。 三...

【合理膳食】高考考前饮食-五忌二宜

合理膳食高考考前饮食-五忌二宜 合理膳食高考考前饮食 五忌二宜近日记者采访北京协和医院营养科副主任于康, 他提出的几点“考前饮食要义”, 考生家 长不妨...

2009年高考:高考生饮食安排—早、中、晚三餐注意事项

2009 年高考:高考生饮食安排—早、中、晚三 餐注意事项 民以食为天,即将迎来人生第一次大考的考生们在饮食上更是马虎不得。考试前夕,考 生的学习压力大, 合理...

哈尔滨新东方烹饪学校提醒高考考生合理膳食

哈尔滨新东方烹饪学校提醒高考考生合理膳食_高考_高中教育_教育专区。一年一度的高考即将来临。考试前夕,考生的学习压力大,作业多。合理膳食安排和 适当的营养调配...

2013年高考合理饮食建议:如何科学安排高考学生一日三餐

2013年高考合理饮食建议:如何科学安排高考学生一日三餐 隐藏>> 早餐吃不好,反应会迟钝 常言道:“早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少”。考试复习 期间,上午的学习...

关爱提醒:冲刺阶段如何安排高考生饮食

关爱提醒:冲刺阶段如何安排高考生饮食_高考_高中教育_教育专区。冲刺阶段,如何...考生考前怎样吃才有营养 呢?家长应根据膳食均衡的几条原则合理安排考生的饮 ...

【高考饮食】父母该如何正确安排孩子饮食?-掌门1对1

2016 高考最后一个多月,对高考生来说,知识、能力的上准备要 充分,身体更是不...家长应根据膳食均衡的几条原则合理安排考生饮食。 一、是食物多样,谷类为主...

高三学生高考前营养补充建议

高​考​即​将​来​临​,​考​生​在​紧​张​的​...建议考生家长根据膳食均衡的几 条原则合理安排考生饮食。 一是食物多样,谷...

高考学生饮食指南

高考学生饮食指南 一、合理安排一日三餐 1.早餐要吃好 同学们晚上都学习到很晚,经过一夜体能消耗,各种代谢物在体内也有一些堆积, 而上午的学习及考试中,大脑所...

高考期间食谱一日三餐推荐

高考期间食谱一日三餐推荐_学科竞赛_高中教育_教育专区。高考期间食谱一日三餐...考试前夕,考生的学习压力大,作业多。合理膳食安排和 适当的营养调配对于考生...
更多相关标签:
网站地图

文档资料共享网 nexoncn.com copyright ©right 2010-2020。
文档资料共享网内容来自网络,如有侵犯请联系客服。email:zhit325@126.com