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沂南县导游员知识大赛材料2


沂南县导游员知识大赛复习资料
1、沂南县旅游宣传口号:智圣故里 红嫂家乡 温泉之都 休闲 胜地。沂南县充分发挥“红、绿、古、泉”的资源优势,开发建成

旅游景区 7 处,其中 4A 级景区 2 处,3A 级景区 4 处, 2A 级景 区 1 处;培育发展旅行社 8 家,星级饭店 3 家,待评四星级酒 店 2 家,星级餐馆 5 家。建成全国休闲农业示范点 1 处,国家 级水利风景区 1 处,中国人居环境范例奖 1 处,全国特色景观 旅游名镇 1 个,省级旅游强乡镇 1 个,省级旅游特色村 3 个, 省级工业旅游示范点 1 处,省级农业旅游示范点 3 个。
AAAA 级旅游景区 2 处:智圣汤泉旅游度假村、竹泉村旅游区。 AAA 级旅游景区 4 处,即颐尚温泉、沂蒙红色影视基地、诸葛 亮文化旅游区、孟良崮国家森林公园。 AA 级旅游景区 1 处,即北寨汉画石像墓博物馆。 旅行社 8 家:沂南卧龙旅行社、沂南华苑假日旅行社、沂南新 干线旅行社、沂南阳光旅行社、沂南蓝海旅行社、沂南红日旅行社、 临沂沂州旅行社沂南分社、临沂国旅沂南营业部 星级酒店(★★★)2 家:沂南华苑商务酒店、沂南金华商务 酒店 星级酒店(★★)1 家:沂南新星商务酒店 正在评定(★★★★)1 家:智圣汤泉旅游度假村 省级旅游强乡镇:铜井镇 省级旅游特色村:铜井镇竹泉村、马牧池乡常山庄村、双堠镇 黑山安村 省级农业旅游示范点:竹泉村旅游区、鲁中蔬菜、诸葛亮文化 旅游区 省级工业旅游示范点:东方葡萄酒庄园 2、诸葛亮文化旅游节:是为纪念杰出的政治家、军事家—诸葛 亮而举办的一项节事活动,2005 年举办了第一届中国.临沂诸葛亮

文化旅游节,每两年举办一次,自 2012 年开始改为每年举办一次, 到目前为止已成功举办五届,节会将继承诸葛亮文化和弘扬沂蒙精 神结合起来,本着“政府主导、群众参与、市场运作、规范管理” 节会方针,通过“大型文艺演出、诸葛亮诞辰祭拜活动、摄影展、 旅游推介会、重点项目落成典礼”等活动,实现文化旅游与经贸活 动同台唱戏,不断将“节庆文化”转变为“节庆经济” ,塑造了良好 的县域旅游经济形象。 3、沂南模式概括为 16 个字,即:政府主导、文旅融合、统筹 城乡、全域发展。 4、 沂南县概况: 沂南县总面积 1706 平方公里, 15 个乡镇 辖 (街 道) 个省级经济开发区,572 个行政村、91 万人口。境内有“三 、1 高一铁” (京沪、日东、长深高速公路和胶新铁路)及两条国道、3 条省道,距临沂飞机场 30 公里,距日照港 80 公里,交通便利,区 位优势明显。是“第七批国家级生态示范区”“全国科技先进县” 、 、 “全国计生协会工作先进县”“全国体育工作先进县”“全国首批 、 、 健康养殖示范县” 、 “全国粮食生产先进县” 、 “全省双拥模范县” 、 “平 安山东建设先进县”“省级旅游强县”“省级园林城市”“省级卫 、 、 、 生县城”“市级文明城市” 、 。 沂南是历史文化大县。古称阳都,是三国时期著名政治家、军 事家、一代贤相诸葛亮的出生地和成长地,也是唐代大书法家颜真 卿的祖居地。境内文物古迹、人文景观众多,其中汉代古迹就有近 百处,北寨汉画像石墓群距今已有 1800 多年的历史,是国家级重点 文物保护单位,中学历史课本、北京奥运会纪念币设计图案均取材 于此汉画像图案,被誉为“齐鲁小敦煌” ;诸葛亮文化景区建筑面积 5 万平方米的“诸葛亮城”以及长达 12 华里的“汉街”是省内外有 影响的汉式建筑群。 沂南是革命老区县。革命战争年代,沂南是沂蒙革命根据地的 中心、 沂蒙精神的主要发源地、 沂蒙红嫂精神的诞生地, 被誉为 “山 东小延安” 苏鲁边区省委、 , 山东分局、 八路军一一五师、 山东纵队、

抗大一分校、山东抗日军政干部学校曾长期驻扎沂南。共产党领导 的第一个省级民主政权——“山东省战时工作推行委员会”1940 年 8 月在沂南青驼寺成立,著名革命歌曲《跟着共产党走》诞生在孙 祖镇。这里是孟良崮战役的主战场,老一辈无产阶级革命家陈毅、 徐向前、罗荣桓、粟裕等都曾在沂南战斗和工作过。全县先后有 30 余万人次参军支前,牺牲 1 万余人,涌现出了“沂蒙红嫂”明德英、 “沂蒙母亲”王换于、 “活烈士”韩成山等一大批可歌可泣的英模人 物, 勤劳朴实的沂南人民以实际行动创造和诠释了伟大的沂蒙精神、 沂蒙红嫂精神。 沂南是文化旅游新县。这里,山有灵气,蒙山彩蒙景区、孟良 崮国家森林公园、 “沂蒙生态大道”沿线层峦叠嶂,植被茂密,景色 怡人;这里,水有灵韵,竹泉、温泉北方少有,境内沂河、汶河、 蒙河三河汇流,自然生态良好,贯穿全境的汶河是临沂市的主要饮 用水源,也是全省没有污染的生态河流之一。近年来,我县坚持文 旅商一体化发展的战略,成功走出了一条“政府主导、文旅融合、 统筹城乡、全域发展”的路子,创造了县域旅游发展的沂南模式, 打造了“两泉一基地”等精品景区,竹泉村旅游度假区是山东省第 一个系统开发的 4A 级古村落景区,先后荣获“全省首批逍遥游示范 点”“全国休闲农业示范点”“全国人居范例奖”等荣誉称号。智 、 、 圣汤泉旅游度假村建成江北规模最大、国内设施一流的第四代温泉 旅游度假区和 4A 级景区。 沂蒙红色影视基地完成了大型电视连续剧 《沂蒙》和电影《沂蒙六姐妹》等 40 余部影视作品的拍摄。山东省 党员领导干部党性教育基地沂南教学点自 2011 年 3 月创办以来, 已 经承办省内外 480 多个班次,培训党员干部 4 万多人,吸引前来参 观学习的各地党员群众 50 多万人次。到沂南“逛汉街、游竹泉、泡 温泉” 已成为济南、 青岛等地市民的消费时尚, 在省内外打响了 “智 圣故里、红嫂家乡、温泉之都、休闲胜地”旅游品牌,成为“好客 山东”大旅游圈中的一颗新星。 沂南是资源富集县。全县现已探明矿产 9 大类 36 个品种,其中

石灰石、 “中国蓝”花岗岩、黄金、磁石、地热等 10 余种为优势资 源。石英砂矿在全国储量最大、品位居第二位, “中国蓝”花岗岩为 独有矿种,可与世界上“巴西蓝”相媲美;地热资源尤为丰富,出 水温度达 79℃,日出水 7000 立方米,是临沂“地热之城”的重要 组成部分。 沂南是特色经济强县。坚持新型工业化道路,培植了电动车、 优质建材、食品加工、机械电子、精细化工、鞋帽玩具六大特色产 业集群。电动车产业集群形成了年产 200 万辆的规模,入选“中国 县域产业集群竞争力 100 强” ,沂南被评为“中国特色产业百强县” 。 农业经济彰显品牌优势,培植壮大了优质粮油、有机蔬菜、健康养 殖、高效烤烟和生态林果五大主导产业,全县发展有机蔬菜基地 3 万亩,蔬菜种植面积达 68 万亩,年生产加工肉鸭 4 亿只, “沂南黄 瓜”“孙祖小米”等 158 个农产品获“三品一标”认证,获奖数量 、 全市第一。沂南是“全国优质黄瓜生产第一县”“山东省有机蔬菜 、 生产基地县”和“全国首批健康养殖示范县”“全国鸭业生产加工 、 第一县” ,并被农业部授予“全国设施蔬菜发展基地县”“全国优质 、 农产品加工创业基地” 。 近年来,在中央和省、市正确领导下,县委、县政府团结带领 全县人民,深入贯彻落实科学发展观,紧紧围绕“建设经济文化强 县,打造富强、生态、宜居、文化、和谐新沂南”的奋斗目标,坚 持解放思想率先、发展速度领先、经济实力争先、民生建设优先、 党员干部创先的要求,按照“一二三四”的总体思路,全面实施工 业强县、农业富民、文旅兴县、城镇化带动“四大战略” ,全县经济 社会得到科学跨越发展。2011 年,全县实现地方生产总值 150.7 亿 元,增长 13.5%;地方财政收入 5.75 亿元,增长 36.68%;规模以上 工业增加值 56.3 亿元,规模以上工业利税 16.39 亿元,分别增长 17%和 46.6%;规模以上固定资产投资 87.7 亿元,同比增长 24.3%。 今年以来,县委、县政府深入组织开展了“基层组织建设年”“干 、 部思想作风建设年”和“重点项目建设年”三项活动,加快推动县

域经济科学跨越发展。今年 1-5 月份,全县实现地方财政收入 3.2 亿元, 同比增长 32%; 规模以上固定资产投资 36 亿元, 同比增长 27%; 规模以上工业产值 112 亿元,同比增长 37%;规模以上工业增加值 27 亿元,同比增长 22%;社会消费品零售总额 28 亿元,同比增长 17%。全县上下呈现出经济赶超、民生改善、社会和谐、人心向上的 良好局面,一个充满活力、富美和谐的新沂南正在阔步前进。 5、沂南县各景区基本情况简介 山东智圣汤泉旅游度假村简介(AAAA) 山东智圣汤泉旅游度假村,由山东晨始建工集团投资开发,一 期总占地面积 616 亩,总投资 3.6 亿元,共分为客房接待中心、中 西餐饮中心、国际会议中心、景观温泉中心和影剧院五大部分。其 中客房接待中心,设有近 200 间高档客房和 24 栋营业性贵宾别墅; 中西餐饮中心, 设有大型多功能餐厅、 高档宴会厅, 能同时容纳 500 多人就餐; 国际会议中心, 设有各式会议室 11 处, 可同时接待 30-500 人多个规模不等的会议;影剧院设有可容纳 200 多人的多功能演艺 大厅和 KTV 休闲娱乐空间;景观温泉中心,由室内温泉馆、露天温 泉区、动感温泉区和 SPA 贵宾区组成,融入了国内最先进的设计开 发理念,融合了自然、闲适、健康等特质产品,设有动感池区、儿 童池区、保健池区、江南风情池区、美容池区等,可同时接待 2000 多人,开业以来日接待能力最高可达 6000 人次。度假村已经建设成 为江北规模最大、功能最全,集温泉沐浴、餐饮娱乐、会议商务、 养生理疗、生态旅游于一体的大型综合性温泉度假村,并于 2010 年 10 月份顺利通过国家 4A 级景区验收。先后荣获“品牌山东〃最 值得体验温泉品牌”“山东省老年人明星旅游景区”“临沂城市建 、 、 设精品工程金奖”等荣誉称号。 为完善景区功能,继一期工程之后,将在现有景区北侧和东侧 开发二期和三期,突出疗养、休闲、运动、生态等元素。借助优势 的温泉资源,力争打造全国一流的温泉项目及世界级的温泉地质公 园。

竹泉村旅游度假区简介(AAAA) 竹泉村旅游度假区位于沂南县城北 12 公里, 由山东龙腾竹泉旅 游发展有限公司投资开发,总投资 1.56 亿元。在这里,泉依山出, 竹因泉生。村民绕泉而居,砌石为房,农耕为业。竹林隐茅舍,家 家临清流,田园瓜果香,居者乐而寿,是中国北方难得一见的桃花 源式的生活环境。整个旅游区以沂蒙原生态古村和沂蒙山乡民俗为 资源优势和文化特色,是具有显著沂蒙特色、泉乡个性、竹乡景观、 农家风情,融度假、休闲和观光功能于一体的北方沂蒙山乡综合性 旅游目的地。目前已具备 800 多人同时就餐,400 个床位和 15000 人游览的接待能力。景区被授予 “国家 4A 级景区”“山东省逍遥 、 游示范点” 、 “山东省自驾游示范点” 、 “山东省农业旅游示范点” 、 “国 家级水利风景区”“中国人居环境范例奖”“山东省最具民俗风情 、 、 景区”“全国休闲农业与乡村旅游示范点”“山东省 100 家重点服 、 、 务业园区”“2011 最美中国(山东)最佳休闲度假景区” 、 。 沂蒙红色影视(党性教育)基地简介(AAA) 沂蒙红色影视(党性教育)基地位于马牧池乡常山村,由山东 沂蒙红色影视基地旅游开发公司投资开发,聘请山东省旅游规划设 计院规划设计。基地共由《红嫂纪念馆》《古山村》《古县城》《山 、 、 、 乡梦度假村》四部分组成,占地 1129 亩,总投资 2.6 亿元,为国家 3A 级旅游区,计划两年内建成 4A 级旅游景区。一期工程已投资 1800 万元,建设《红嫂纪念馆》 ,用古朴的农家院实景和大型群雕塑像, 再现当年红嫂乳汁救伤员、 沂蒙母亲抚养革命后代, 千辆小车下江南、 姐妹们做军鞋、碾军粮、烙煎饼、补军装、送郎参军、送子上前线的 真实场景。同时投资 1200 万元对《古山村》进行保护性修缮,改建、 修复了供影视拍摄专用的炮楼、戏台、古道、城门、围墙、古庙、院 落等景点。二期工程投资 6800 万元开工新建一座占地 128 亩,功能 齐全的《古县城》 。投资 5000 万元建设一处集水景拍摄、旅游观光和 供剧组、游客吃住行于一体的《山乡梦度假村》 。三期工程拟投资 1.2 亿元,对“沂蒙母亲”王换于纪念馆和“红嫂原型”明德英故居进行

扩建,同时修建将军纪念馆。 目前,该景区边建设,边接待影视剧组,先后拍摄了电视连续 剧《沂蒙》《沂蒙六姐妹》《反抗之真心英雄》《地道英雄》《娘》 、 、 、 、 、 《斗牛》《果儿满山红》等近三十部影视片。斯琴高娃、陈小艺、 、 宋春丽、马少骅、迟篷、闫妮等著名表演艺术家在这里一展风采, 许多青年优秀演员在这里初露锋芒,主演电影《斗牛》的青年演员 黄渤,获 46 届金马奖“影帝” 。该基地已成为影艺人才的摇篮、明 星升腾的地方,是红色教育体验、绿色养生休闲、观光旅游度假的 圣地。 红石寨旅游区简介 红石寨旅游区地处沂蒙山区腹地, 位于沂南县城北部 12 公里处 的香山湖畔,是由山东龙腾竹泉旅游发展有限公司投资开发,继竹 泉村旅游度假区之后的又一力作, 总投资 3 亿元, 其中一期投资 1.2 亿元。 由山东省旅游规划设计研究院规划设计, 规划面积 3050 亩 (包 括水面 1500 亩) 。 景区开发将生态理念贯彻始终,营造自然山水生态景观,注重 开发建设具有生态特色,融合山水生态文化、地方民俗文化和特色 旅游文化,集山水观光、运动休闲、文化体验、主题游乐、自驾旅 游、商务休闲等于一体,能够满足多种需求的新兴都市远郊型度假 地和省内一流的生态型、多元化旅游目的地。重点建设香湖乐园、 洞天福地、红石古寨、汽车营地四大板块,打造融游憩、休闲、运 动三种功能于一体的梦幻乐园。目前项目已完成部分土建工程和水 上浮岛以及渡口牌坊的施工安装,建成游船码头两处,购臵画舫和 快艇四艘,极大增强了项目的可参与性。预计整个工程于 2012 年 5 月底建成开门纳客。 玉树祥石简介 玉树祥石位于十里汉街北段,占地百余亩,拥有两万多平方米 仿汉式建筑风格的专业玉石展馆,与汉街融为一体,形成了极具特 色的建筑群体。是旅游局指定旅游购物商店。

玉树祥石有丰富的宝玉石资源,其硅化木储量列全国首位,拥 有位居全国第一高的硅化木和几千个玉石、奇石品种。公司拥有国 际先进水平的玉石加工厂,可运用数值模拟射流工艺流程对玉石的 设计和加工进行计算机程序编制,刻件成品精细光滑,丰满润泽, 完全可达到国际高端玉石产品加工标准。产品远销日、韩、新加坡 和欧美十几个国家地区,玉树祥石短时间内成为珠宝玉石界的一匹 黑马。 2011 年,公司投资一亿多元打造成两万平米的玉树祥石园和宝 玉石综合服务平台。玉树祥石园对建筑、植被以及水系进行合理设 计,在满足经典文化功能的基础上,实现与自然环境的和谐统一。 使园区的一切园艺元素既棋布于神思之境,又成形于乾坤之间,同 时利用周边良好的文化氛围的生态环境,为居民提供一处可游憩和 消闲的娱乐场所。 宝玉石综合服务平台设臵了宝玉石文化研究中心、 宝玉石文化传播和鉴定中心等相关配套设施,可提供赌石及宝玉石 展示一系列宝玉石服务。 颐尚温泉(AAA) 颐尚温泉度假村位于沂南张庄镇七松山,园区建设自然流畅, 是以医疗、保健、养生、文化为主题,融合氡泉疗养、休闲度假、 养生理疗、商旅会务等多功能于一体的 AAA 级旅游景区温泉度假 村。天上北斗七星,地下苍翠七松,天地感应,孕育沂南张庄神奇 七松山。汶水之畔,七松之旁,千年温泉喷涌而出,温泉井深 160 米,出口温度高达 63℃,是谓地孕珍品,天赐圣泉。2011 年 4 月, 中国温泉科技专家、 中山医科大学中心实验室主任冼汉隆教授确认 颐尚温泉为国内罕见的高温低矿度的含氡、含氯化钠和硅酸盐的 “四料矿泉” 2012 年 3 月 10 日,在沂南颐尚温泉度假村第二届 。 氡泉医疗研讨会上,国家旅游局直属《中国温泉旅游》杂志主编赵 永明先生向颐尚温泉代表授予了由中山医科大学、 广东温泉行业协 会联合颁发的“中国最具医疗价值温泉”金牌。 诸葛亮文化旅游区(AAA)

诸葛亮文化旅游区位于沂南县城西端。从京沪高速沂南县出口 下,沿迎宾大道北行 24 公里可达。距临沂市 60 公里。 公元 181 年,诸葛亮出生于琅琊国阳都县(今山东省沂南县砖 埠镇) ,是三国时期著名的政治家、军事家。为纪念这位有传奇色彩 的伟大历史人物,弘扬诸葛亮文化,沂南县委、县政府于 1993 年在 诸葛亮的出生地砖埠镇孙家黄疃村修建了诸葛亮故里纪念馆,同年 在沂南县城卧龙山建造了卧龙山公园等纪念设施。经过近几年的投 资开发建设,逐渐发展为现在的诸葛亮文化旅游区,2007 年 4 月诸 葛亮文化旅游区被评为国家 3A 级旅游区。 诸葛亮文化旅游区以卧龙山的东部为主体,向西延伸至汶河沿 岸。卧龙山上半部分山翠水清,风光秀美,整个山体遍布奇石,形 态各异。下半部分以一代智圣诸葛亮的生平为主线,仿汉代的建筑 风格,建设了诸葛亮铜像广场、回音壁、十里汉街、智慧桥、乾隆 御碑亭、诸葛宗祠、三顾茅庐、八卦迷宫等景点。旅游区标志性建 筑是体积和重量为世界之最的诸葛亮铜像。游诸葛亮文化旅游区, 可以让游客充分领略到一代智圣的丰功伟绩、汉代的文化气息以及 阳都的人杰地灵。近年来,沂南县已经成功承办三届中国临沂诸葛 亮文化旅游节,吸引了全国各地的大量游客,大力弘扬了诸葛亮文 化。 根据远景规划,诸葛亮文化旅游区还将开发建设卧龙宫、水上 三国、陆上智慧乐园等多个项目,进一步增强文化性、参与性和娱 乐性。旅游区全部开发建成之后,将是国内外展示诸葛亮智圣文化 最完整、最系统和内容最丰富的旅游区。 沂南县北寨汉画像石墓博物馆(AA) 沂南汉墓博物馆位于沂南县城西三公里的北寨村,是在沂南北 寨墓群基础上修建的一座专题性博物馆,主要向人们展示北寨墓群 墓葬文化及出土遗物,传播汉代民族文化。该馆 1994 年由沂南县人 民政府筹资建设,1996 年 4 月 1 日正式对社会开放。 沂南汉墓博物馆南北长 66.4 米,东西宽 67.5 米,占地面积

4017.2 平方米。馆内设墓室保护房、文物陈列室、警卫室、接待室、 办公室等。所有建筑外形,集仿古与园林风格于一体,均仿照东汉 时期的建筑,给人们一种身处其时,身临其境的体验。居博物馆内 正中偏北位臵,是原址完整保护、闻名遐迩的北寨汉画像石墓(一 号墓) ,该墓规模宏大,墓室结构复杂,画像雕刻精美,内容极其丰 富,是我国现已发现、保存较为完美的,为中外学者高度关注的一 座汉画像石墓。 旅游区内小景点介绍 (名称、 简介) 居博物馆内正中偏北位臵, : 是原址完整保护、闻名遐迩的北寨汉画像石墓(一号墓) ,该墓规模 宏大,墓室结构复杂,画像雕刻精美,内容极其丰富,是我国现已 发现、保存较为完美的,为中外学者高度关注的一座汉画像石墓。 一号墓坐北向南,用 280 块预制石材筑成,其中画像石 42 块,画像 73 幅,画像面积 44.2 平方米。墓南北长 8.7 米,东西宽 7.55 米,由 前中后三个主室,东三个侧室,西两个侧室组成,总计为八室。室 与室之间都有门直通。整个墓室的构筑是由地面、台子、支柱、墙 壁、横额、中柱、过梁、横枋、拦角石、盖顶石等先后顺序垒筑起 来的,建筑技术相当进步。 孟良崮国家森林公园(AAA) 孟良崮是沂蒙七十二崮之一, 地处沂南县与蒙阴县交界地域 (大 崮顶孟良崮战役纪念碑以西属蒙阴,以东属沂南) 。其中沂南县所属 的东孟良崮,面积达 658.8 公顷,占整个孟良崮山区总面积的三分 之二, 包涵了主峰孟良崮 (海拔 536 米) 最高峰大庵顶 、 (海拔 575.2 米)以及大崮顶、雕窝、夹山等孟良崮山系的主要高峰,是闻名天 下的孟良崮战役的主战场。早在 1992 年,沂南县孟良崮林场就被国 家林业部正式命名为首批国家森林公园 (林造字 ?1992? 152 号) 第 。 山东孟良崮国家森林公园内拥有 8 大类 105 处旅游资源,其自 然生态资源、历史人文资源及红色资源结合的统一性,在现有旅游 资源中是较为完美和独特的。 一是历史人文资源深厚。宋朝杨家奖英勇抗辽、精忠报国的故

事妇孺皆知,孟良又是杨家将中一位忠诚、憨厚、勇猛的将领,深 受广大群众的喜爱。孟良崮就因孟良曾在此练兵习武、驻寨退敌而 得名。在孟良崮旅游开发区孟良崮峰上,尚保存了 3600 余米古山寨 寨墙,以及点将台、旗杆台、孟良读书洞、道观等大量珍贵遗迹。 这必将吸引众多游客来此追寻先人的遗迹, 遥想昔日山寨刀枪林立、 旌旗招展、人欢马叫的胜况,徒发思古之幽情。 二是红色资源弥足珍贵。1947 年 5 月,陈毅、粟裕同志在这里 指挥华东野战军打响了震惊中外的孟良崮战役,经过 3 天 3 夜的浴 血奋战,彻底消灭了国民党王牌军整编第 74 师 32000 余人,击毙中 将师长张灵甫,彻底粉碎了国民党军对山东根据地的重点进攻,扭 转了整个华东战场的战局。孟良崮作为一座经历了血与火洗浴的英 雄山,从此名扬天下。2004 年,孟良崮国家森林公园旅游开发区被 中办、国办下发的《2004-2010 年全国红色旅游发展规划纲要》列 为全国重点“红色旅游”景区之一。这里是青少年进行革命传统教 育和爱国主义教育的重要基地,游大庵顶山腰乱石阵中“国民党军 七十四师指挥部”遗迹,瞻仰大崮顶上的“孟良崮胜利纪念碑” ,对 这段革命历史必将有更深刻的认识,对革命烈士的英勇无畏必将有 更深刻的理解。 三是自然景观资源得天独厚。孟良崮旅游区山险、石奇、洞幽、 林翠,自然风光秀美,生态环境宜人,2005 年 9 月,被命名为国家 级地质公园园区(国土资发?2005?187 号) 。孟良崮有着典型的沂 蒙七十二崮“平顶陡崖”式独特山体形态,崮上巨石成林布阵,上 千吨的如龟、如鹰、如蜥蜴的怪石随处可见。石下往往隐藏着巨大 的岩洞,现已发现开发的就有万蝠洞、九龙洞、情人洞、好人洞、 红羊洞等 6 处大型山洞。其中距“国民党军第七十四师指挥部”几 米远的万蝠洞,已经探明的深度就达 267 米,洞内小溪潺潺,冬暖 夏凉,不由使人感叹造化的神功。孟良崮国家森林公园在目前国家 森林公园中名列第 27 位,包涵了赤杨、黑松、五角枫等珍贵树种在 内的 120 多种品种的树木。槐花峪中的金镶玉竹林,翠绿的竹杆上

镶嵌着金丝,是比较罕见珍贵的园林竹。环孟良崮主峰有 4126 棵五 角枫,秋日登临,游情会如这枫叶如霞似火。经测试,山上每立方 厘米空气中含有 100-750 个负离子,比室内大 20 余倍,空气纯净, 水质清澈,在这里,人与自然能够达到完美和谐,实在是修身养性 的好去处。 2006 年 11 月,山东孟良崮国家森林公园被评为国家 AAA 级旅 游区。 诸葛亮文化广场简介 沂南县诸葛亮文化广场是 2008 年县委、 县政府研究确定的城建 重点项目,该广场设计委托清华城市规划研究院设计,经县城市规 划委员会研究批准。诸葛亮文化广场是以诸葛亮和汉文化为背景, 以诸葛亮人格魅力为内涵,集纪念、集会、服务等功能于一体的城 市综合性广场, 2009 年 5 月 8 日第三届诸葛亮文化旅游节举办期 于 间落成剪彩。 该工程占地约 50000 平方米,其中广场 8400 平方米,博物馆、 展览馆及牌楼区占地约 9000 平方米,广场两侧配套建筑约 4400 平 方米,道路约 10620 平方米,诸葛亮旅游景区大门内整修工程占地 约 15770 平方米。广场呈东西长、南北宽的长方形,以公园入口为 界,分为东部汉文化和西部诸葛亮文化两个区域,从东到西依次建 设有牌楼、仿汉庭院、演艺空间、集散区域、改造智慧桥、诸葛亮 铜像广场等。设计中巧妙利用了建设地块西高东低的实际,依势而 建,既解决了地块落差大的建设广场难题,又形成了拾级而上“朝 拜”诸葛亮的理想效果。诸葛亮文化广场规划理念先进,空间布局 合理,功能配套完善,改变了沂南无大型集会广场的现状,丰富了 沂南汉街建设内容,有力地提升了县城文明水平 蒙山彩蒙景区简介 蒙山彩蒙景区属蒙山四蒙之一,位于沂南县境内西南端,面积 52 平方公里。是蒙山国家地质公园和蒙山国家四 A 级旅游区的组成 部分。

彩蒙景区素称五彩山,因五座山峰呈弧形作五指状排列,每逢 雨后初晴,阳光折射到云雾缭绕的五座山峰上,呈现出五颜六色的 画面,得名五彩山。主峰彩蒙顶海拔 762.8 米,是沂南县最高峰。 景区阳坡缓和,阴坡陡峭,峰峦叠嶂,沟壑纵横,有春樱、秋栗、 夏瀑、冬雪四季美景。金蟾迎宾、仙女晾衣、青山叠瀑、龙潭戏水 等景点众多,巧夺天工,远近闻名。景区内森林覆盖率达 70%,林 木面积 3 万多亩,有 30 多个珍贵树木品种。据中科院生态研究中心 测定,其空气负氧离子含量为每立方厘米 220 万个单位,为近地空 气平均值的 4400 倍,居全国之最,被誉为“天然氧吧”、“养生天 堂”。 景区的土壤气候条件适宜樱桃生长,彩蒙樱桃色泽鲜艳、个大 味美、享誉四方。黑山羊是五彩山的特产,以其肉嫩汤鲜吸引了大 量食客。 景区内还有丰富的人文景观,抗战时期山东邮政局、大众日报 旧址及国际友人汉斯〃希伯牺牲地等红色景点坐落于此。 诸葛亮城简介 诸葛亮城位于山东省沂南县,紧邻诸葛亮文化广场,占地面 积 53567 平方米,是依托当地深厚的历史文化底蕴由县委、县政 府重点支持、 由山东欧亚房地产开发有限公司投巨资所开发的一 个动漫文化产业项目,同时也是一个动漫文化产业项目,同时也 是一个旅游地产商业综合体项目。在设计过程中,考虑到沂南是 三国名相诸葛亮的故里, 因此诸葛亮城的主体构架便是以诸葛亮 一生职业生涯的重要节点为元素,以历史时间为轴线,形成一条 中央景观雕塑带, 并以此为基础结合地形条件规划设计出以汉代 建筑网络为主的仿古现代商业建筑群,建设面积为 42000 平方 米。囊括了动漫城、豪华影视城、KTV、儿童智力娱乐城、商务 酒店、书画城、健身中心及训练馆、咖啡馆、茶座、酒吧等休闲 区域,地方餐饮名吃区域,珠宝玉石、名表、电子产品、家居综 合城、旅游产品及地方特产等 购物区域。是集文化、旅游、休

闲、娱乐、购物为一体的一站式文化商业综合体,建成后的诸葛 亮城既是沂南县的一个新的旅游景点, 更会成为沂南县最大的商 业、文化中心。 6、特产: 沂南特产:苏村黄瓜、孙祖小米、双堠西瓜、华酥王梨、徐公 砚、诸葛亮家酒、沂南黄姜、苗蛋、沂蒙红香椿、煎饼、糁、沂蒙 全蝎、黑山安樱桃 获地理标志的特产: 沂南黄瓜、孙祖小米 沂南县名优特产——双堠西瓜 双堠西瓜是双堠镇桃花山村、韩家峪村、磊石沟村一带最早种 植的地方品种,又叫“芝麻粒紧皮西瓜” 。该品种圆形,瓜皮绿色, 上有十几条墨绿色的纵条纹,单瓜重 3~ 5 公斤,中心含糖量 12% 以上,可食率 55%以上,皮紧,易碎,沙瓤,爽口,品质优良。 1985 年、 1987 年参加两届山东省西瓜评比,获“地方名优西瓜”称号。 1986 年 4 月,获临沂地区西瓜评比地方品种第一名。此后,该镇不 断引进西瓜新品种, 周边村庄也大面积种植西瓜, “双堠西瓜” 统称 , 产品于 1999 年进行商标注册 沂南县名优特产—— 沂蒙红香椿 沂蒙红香椿是岸堤镇姚家峪村一带特有的优质香椿,又叫“姚 家峪香椿”“小延安红香椿” 、 。该品种发芽粗壮,颜色红艳,香味浓 郁。经地方工艺加工的腌制品,经久不坏。 2002 年获“临沂市优 质瓜菜名优产品”称号, 2005 年获临沂市绿色优质农产品十佳品 牌。 2005 年种植面积 5000 亩,年产 2000 余吨,加工成品 40%左 右 沂南特产--华酥王梨 梨是沂南县主要果树树种之一,栽培历史悠久,品种繁多,现 已有四个品系 30 余个品种,尤以长把梨、香水梨、鸭梨、巴梨、晚 三吉梨、砀山酥梨、雪花梨等优良品种栽培广泛,总面积 17595 亩, 年产量 867 吨。为适应市场经济发展和国内外市场对高档果品的需

求,1993 年,有关单位在独树乡大成庄对实生优系宝山酥梨进行栽 培试验(由山东省农业大学辛培刚等教授专家在沂蒙山区选育) ,培 育出个大、质优的新品种—华酥王梨。1998 年 12 月由省科委组织 有关专家教授进行了鉴定。 该梨果实纺锤形, 个大, 平均单果重 369.4 克, 最大单果重 1000 克。果面光泽,果点大而稀,果皮中厚,成熟时蜡黄色,果肉白色, 细而脆,香甜可口。10 月上旬成熟,市场价每公斤 5~6 元。该梨丰 产性能好,三年生亩产 334.6 公斤,四年生亩产 1850.7 公斤,五年 生亩产 2863 公斤。山岭、河滩、平原均适宜生长。抗梨黑星病,耐 贮运。现全县已栽植 11250 亩。 华酥王梨,1993 年登记注册,1996 年荣获国家星火计划实施十 周年暨“八五”农业科技攻关成果博览会优秀项目金杯奖。1997 年 10 月,山东省农作物品种审定委员会审(认)定为农作物新品种。 1997 年 10 月作为名牌产品参加第三届中国农业博览会,每个梨售 价 10 元,深受国内外消费者青睐。同年 11 月 10 日,在临沂市果品 评优会上获得总分第一名。 沂南县名优特产——徐公砚 徐公砚 是鲁砚的重要品种。 因石料产于青驼镇徐公店村, 故名。 徐公石,砚材天成,自然成趣,有茶褐色、蟹盖青、鳝鱼黄、沉绿、 生褐、绀青、桔红等多种颜色。此石多呈不规则扁平状,形态各异, 大小不等,边生细碎石乳状纵横交叉的石纹,石色柔和。沂南县徐 公砚厂的技师、工人,巧运雕凿之功,因材成器,制作的砚台、镇 纸、笔筒等工艺品,造型古朴典雅,妙趣横生。将墨汁注入其中, 一昼夜不渗不干,且在-4°C 时不结冰。与墨相亲,下墨如锉,发 墨如油,色泽鲜润,且不损毫。徐公砚,1978 年在北京展览,1980 年在日本展览,1986 年在香港展览,1987 年在北京召开的徐公砚鉴 评会上,都以其独具天趣的造型和温润发墨的石质而深得国内外书 画家的好评。投产以来,行销全国各省、市、自治区及新加坡、日 本等国家和地区,累计出口创汇 50 多万美元

沂南县名优特产——诸葛亮家酒 沂南县酒厂生产的诸葛亮家系列白酒一直以来深受市场好评, 1991 年被评为山东省优质产品、山东省优质产品; 1995 年被评为 山东省食品行业优秀产品质量奖、 44 度诸葛亮家在巴拿马国际食 品博览会上获得国际食品金奖; 1996 年被山东省一轻厅、山东省 白酒工业协会评为优质产品; 2003 年, 38 度诸葛亮家被山东省轻 工业办公室、山东省白酒工业协会评为优质产品; 2004 年, 39 度诸葛亮家酒被山东省工商局审定为山东省著名商标 沂南县名优特产——沂南生姜 沂南生姜又叫沂南大姜,主要在大庄、铜井、苏村、界湖、杨 家坡等乡镇种植。该品种姜块肥大,颜色鲜艳,质量上乘。生姜性 味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜 红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、 痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间 有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有 “每天三片姜,不劳医生开处”的谚语。 沂南县名优特产——苗蛋 苗蛋 辛集镇苗家曲村采用传统秘方和科学工艺腌制而成的 咸鸭蛋,俗称苗蛋。苗家曲村处于沂河岸边,村周围环绕着老湾、 老龙潭等五六个渊子,水域广阔,鱼虾蚌螺众多。鸭子经自然放养, 产蛋率高,蛋大,平均蛋重 67 克,多双黄蛋。苗蛋蛋皮淡绿,蛋 质细嫩,熟后蛋白透亮,蛋黄分层、多油,香味浓郁,久放不坏。 苗蛋风味独特,古今闻名,民间流传着“章丘大葱,苍山蒜,苗家 曲的咸鸭蛋”之说,历史上素有“汤蟹(指生长在汤河里的螃蟹) 苗蛋金不换”之美称。据传清朝雍正皇帝多次点要苗蛋,乾隆皇帝 曾命地方官吏作为贡品岁岁纳贡,成为誉满神州的沂蒙特产之一。 2001 年注册商标“信量桥牌”苗蛋, 2003 年外观设计获国家知识 产权专利证书, 办理了卫生许可证和产品执行标准登记。 2005 年 5 月被评为临沂市绿色优质农产品十佳品牌。

孙祖小米 孙祖小米为农产品地理标志产品。产于沂蒙山孟良崮东麓—沂 南县孙祖镇,迄今已有 1000 多年的种植历史。 小米具有防治消化不良、防止泛胃、呕吐;滋阴养血的功效, 可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富 的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠 的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安 眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。 小米滋阴, 是碱性谷类, 身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助 预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消 化不良及糖尿者, 都有帮助。 若是泻肚子,可把小米炒过才煮, 消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀孕妇女若是早晨有不适, 或在产后调养,可把小米熬成粥, 常常吃 沂蒙全蝎 一般蝎子为六足加两爪,俗称“八足蝎” ,十足全蝎是沂蒙老区 蒙山特有的罕见品种,十足全蝎,黑体、个大、毒盛、长有二钳、 八爪。主要产于沂蒙山腹地的沂南县、沂水县、蒙阴县、平邑县等, 称“沂蒙全蝎” 。此蝎因产量高、质量好,经中国科学院检验“毒力 为全国之首”而驰名。十足全蝎,个肥而毒盛。它含有蝎毒抗癌多 肽及 17 种氨基酸,具有增强机体免疫力功能,清血解毒有很好的美 容功效,能有效去除痤疮,暗疮,粉刺,青春痘等。全蝎性平,味 甘辛,为医治诸风要药,具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能 由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。 沂南黄瓜 自 1997 年, 经山东省信息中心认定, 沂南县就已成为全国最大 的夏、秋黄瓜生产基地。作为国家级生态示范县的沂南县,黄瓜种 植面积达 35 万亩,总产量达 26 亿公斤,是全国最大的黄瓜生产县。 由于当地土壤以河潮土为主,温度适宜,光照时间长,所产黄瓜条

直、色黑、味甜、顶花带刺, 。水分含量 96.5%、蛋白质含量 0.496%, 其中每 100 克黄瓜含维生素 C 毫克,特别是夏、秋黄瓜,以其最大 的产量和上好的质量而闻名全国。据测定,沂南黄瓜的含糖量比高 出外地 8%, 生食口感清香。 内在营养丰富加上色深条直的外观优势, 让“绿色、健康”的“沂南黄瓜”先后获得国家无公害农产品认证 和国家绿色农产品认证,畅销全国并出口东南亚,成为当地蔬菜产 业发展的一张名片。 继“沂南黄瓜”获得地理标志证明商标认证之后,山东省第一 个针对蔬菜产品质量、生产技术出台的蔬菜联盟标准《沂南黄瓜》 已在去年发布实施。为提高沂南黄瓜质量、保障食品安全、打造区 域品牌,与之配套的《沂南黄瓜日光温室生产技术规程》《沂南黄 、 瓜露地生产技术规程》业已发布实施,内容涵盖 10 余个有机黄瓜品 种的各个生产环节,共 21 项生产标准。 截至目前,沂南县已建立临沂现代农业科技示范园、张庄生态 科技园、铜井大庆科技示范园、葛氏农庄、辛集生态示范园等 10 余个成规模的示范片区和 48 个村的黄瓜科技示范基地, 设立了有机 农产品监控检测中心,并在 10 个乡镇设立监控检测站,通过加大监 测力度推进有机黄瓜生产标准化;对有机黄瓜生产基地实行统一供 应种苗、统一技术指导、统一包装、统一品牌、统一销售的“五统 一”管理;探索实施“土地入股,集约经营,小段定额,收益分红” 的合作经营方式,解决分散经营生产的技术障碍和质量标准难题, 并创造出农场化、 农民职工化、 生产基地化、 产品有机标准化的 “四 化”模式,全方位保证了黄瓜的生产水平和美誉度。 沂南黑山安樱桃 黑山安村座落于南石门乡境内五彩山北麓,北依黑山,西靠大 青山。土质为黑砂土,含磷较多,小气候优越,适宜樱桃生长。该 村种植樱桃的历史始于明代, 1984 年以来,种植面积迅速扩大, 形成规模化生产。据测定,樱桃含有糖分、蛋白质、磷、铁、胡萝 卜素及维生素 C 等多种营养成分其中维生素 C、磷、铁的含量,均

高于苹果数倍。适量食用,可收和胃健脾、固精益气之功效。黑山 安村樱珠粒小皮薄,果汁充盈,酸甜可口,色泽艳丽,晶莹玲珑。 一般农历四月初成熟,补淡季之鲜,被称为“北国春果第一枝” 。晚 熟品种大紫、红灯、那翁,为 1986 年引进品种,果实硕大,每公斤 平均 180 粒左右。其中大紫粒大肉嫩,紫中透红,甘美适口,含糖 高达 14%左右,在大樱桃中成熟较早。那翁又名黄樱桃,嫩黄中含 有红晕,肉质硬脆,汁液甘美,营养丰富,含糖高达 16%左右。1996 年起,村里统一从外地购进优质大樱桃接穗,共完成老樱桃嫁接改 造 2 万株。1998 年春嫁接后的大樱桃结果 5000 多公斤。在市场上 以个头大、品质好、耐储运等优点广受青睐。 大庄烧鸡 沂南县大庄烧鸡有限公司座落在沂南县大庄经济开发区。 “大 庄”牌烧鸡采用当地野外放养的沂蒙山优质草公鸡为原料,其生长 期长,无杂感,肉质鲜美,品质纯正,以 20 余种名贵中草药为基础 调香配料,产品采用祖传秘方术,通过果木烧烤,高温杀菌,真空 包装等先进技术精致而成。产品保持了“选料与众不同,配料与众 不同,工艺与众不同,口味与众不同”的四大特点,因此市场占有 率一直保持旺盛局面。 “大庄”烧鸡具有干、透、色、香等特点,声 名远扬,吸引了南来北往的客人,是馈赠亲友,宴请宾朋,一饱口 福的美味佳肴。 煎饼 临沂煎饼历史悠久,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。清 代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到, “煎头则合米豆为之,齐人以代面 食”“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎 , 饼之定制也。 ”食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促 进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的 健康,延缓衰老,不失为一种保健食品。 制作工具:制作煎饼的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、 铲子。

(1) 鏊子:铁制圆板,上表面平整光滑,中心稍凸,下有三 足作为支撑,大小形制不一,中号的鏊子直径有 65 厘米左右;用火 加热鏊子下面,在上面烙制煎饼。 (2) 油擦:俗称“油搭子、油布子” ,用布缝制成的方形擦 子,渗有食用油。摊制煎饼前,先用油擦擦涂鏊子。 (3)舀勺:把面糊舀到鏊子上。 (4)筢子:有柄的木板,手持用来推动面糊,使面糊均匀的涂 抹在鏊子上。有地方用“篪子”或“劈子” ,作用与筢子相同。用手 拖曳筢子涂抹面糊的过程称为“摊” 。 (5) 铲子:山东有些地方称“抢子” ,用来沿鏊子边把摊好 的煎饼抢起揭下。 制作原料:制作煎饼的原料可以采用各种粮食,如小麦、玉米、 高粱、小米、地瓜干等,也可以同时混合使用几种原料。在 1980 年代以前,山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料。地瓜干、高梁制 成的煎饼色泽浅棕,玉米面、小米面、谷子面制成的煎饼色泽淡黄, 大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。 制作过程:目前已经有机器制造煎饼的方法了,但机制煎饼味 道不如手工煎饼。传统的手工制煎饼的过程非常复杂,包括磨制面 糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放,所以手工制煎饼往往是一次大 量制作,然后长期存放食用。下面介绍农村传统的煎饼制作过程。 磨制面糊:把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、 浸泡, 然后磨成糊状物, 俗称 “煎饼糊子” 有些地方在磨制面糊前, 。 兑入三分之一或一半的“熟料” (即先行煮到八九成熟的部分原料) , 俗称“对半子”“对半子”后磨出来的面糊容易摊制,摊出的煎饼 , 也柔软好吃。有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水浸泡,把地 瓜面里的黑水浸出。山东传统是使用石磨来磨制面糊,大磨用畜力 来推,小磨用人力来推,现在则普遍采用机磨。一般是头天晚上磨 制面糊,第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。 架设鏊子:架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用

三块砖把鏊子撑起来就可;复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶,用 风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。农村一般采用玉米秸或麦秸作 为柴禾。生火与摊制煎饼往往是两个人合作。鏊子烧热后,就可以 摊制煎饼或滚制煎饼了。 摊制煎饼: “摊制” 一般是用来制作质地比较好的煎饼, 如小麦、 小米等原料的煎饼。摊制之前,往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油, 既去掉了鏊子上的杂物,也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀 勺将面糊舀到鏊子上,用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈,如此将面糊 推开成薄饼。再用筢子反复涂抹,以使面糊分布均匀。煎饼很快就 可烙熟,需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼 的大小视鏊子而定,一般直径在半米到 80 厘米之间。摊在鏊子上面 糊的多少决定了煎饼的厚度,水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼 来。摊煎饼非常讲究技术和火候。 滚制煎饼: “滚制”一般是用来制作质地较差的煎饼,大部分是 地瓜干为原料的煎饼。将地瓜干面或玉米面的面团,沿外圈把鏊子 滚满一层,烙熟就可揭下。这种制作方法制作的煎饼比较松散,不 好控制煎饼厚度 糁 临沂本地音 sa-音同(萨) 糁的历史悠久,我国文献多有记载。 《礼记?内则》载: “糁,取 牛、羊、豕之肉,三如一,小切之,与稻米二,肉一,合一为饵, 煎之” 。春秋时代的名著《墨子?非儒下》也有“孔子穷于陈蔡,藜 羹不糁”底色记载,至今已有二千四百多年的历史。清康熙年间编 纂的《沂州志》卷一: “祭祀篇”记载的十六种祭品中就有“糁食” , 可见糁的历史源远流长糁的用肉,古代仅用牛、羊肉,传入内地后 兼用鸡、鸭肉,后来汉族人又制作了猪肉糁。其中以鸡肉糁味最佳。 糁不仅味美可口,营养丰富,而且有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕 等效能。据说喝糁有四大讲究,即热、辣、香、肥。一碗热糁配以 油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受. 解放前,临沂城有 8 家糁铺,以黄家、刘家的鸡肉糁和陈玉山

牛肉糁最负盛名。1946 年,陈毅同志驻临沂时,曾是黄家糁铺的常 客。目前,临沂市区糁铺已有数十家,上海、青岛等地开设了临沂 糁馆。上海国际饭店和济南南效宾馆分别聘请了临沂的制糁技师, 使糁登上了大雅之堂。 烹饪料理:糁的用肉,古代西域仅用牛、羊肉,传内地后兼用 鸡、鸭肉,后来汉族人又制作了猪肉糁,其中又以鸡肉糁、羊肉糁 味道最佳。其制作工艺,一般经过选料、制汤、成糁三步。主要用 料为骨肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等,有的还加进砂仁、 公丁香、陈皮、肉桂、紫豆蔻、大茴、小茴、玉果、广桂、白芷、 良姜、花椒、胡椒等药料。现在的糁铺制作工艺进行了简化,主要 取带骨的肉类久煮,肉熟后将其剔除备用,骨再煮一段时间剔除, 并撇去骨汤内的油脂,此过程称为吊汤。然后在汤内加入麦米、面 粉等食料,以呈稀粥状,入胡椒粉、食盐等到佐料,即可制成糁坯。 在食用时,先把糁坯盛放到碗内,然后再加入切好的肉丝、香菜, 再滴上几滴香油、醋等佐料,即可食用。 其实,做糁的学问主要在汤上,许多糁铺都是世代相传,汤料 都是百年老汤,可谓老汤里面加新汤, “汤汤不息” 。做糁用的锅盖 必须用柏木做,烧汤的柴火也要用果树木,只有这样,才能做出原 汁原味的临沂糁来 糁的故事很多,流传最广的故事有两个。 故事一: “糁” 的名字与乾隆皇帝有关。 话说乾隆皇帝下江南时, 经过现在的郯城码头镇时,想品品当地的名吃,当地的官员就把这 种味道独特的早餐献了上来,乾隆爷一尝,怎么从来没喝过如此可 口的东西,随口问了一句: “这是啥(糁)?”地方官员忙点头: “这 是啥(糁) ,这是啥(糁)”因此,天子的随口一问就成了它现在的 。 名字———糁。 故事二:东晋时,一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂,当 时的大书法家王羲之看到他们非常可怜,就经常接济他们,夫妇二 人非常感动,无以为报。有一次,王羲之病了,二人觉得报恩的机

会来了,就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡杀了做汤,并在汤里加 了一些普通的驱寒中草药。本想把鸡煮得烂一些,可看火的丈夫睡 着了,不想汤就煮了一整夜。第二天,看着煮得黑糊糊的鸡汤,妻 子很生气,可家里又没有其它东西,只好把煮“糊”的鸡汤送给了 王羲之。再说王羲之本来卧病在床,吃了中药病也略有起色,但口 干舌苦,没有食欲,看着送来的鸡汤,又不好意思拂了人家的一番 好意,就盛上一碗尝了尝,没想到这一喝,登时神情气爽,病好了 大半,一时兴起,随手提笔写下“米参”二字,到了后来,后人就 把它称做道糁。 7、文化遗址 阳都故城 在沂南县砖埠镇孙家黄疃、里宏、大小汪家庄一带。故城遗址 东傍沂河,北依汶河。当地群众在沂河两岸修建扬水站时,清理出 一段古城城基,城基用宽大厚实的石块砌成。汶河南岸有一段东西 走向的故城基,高出地面部分长约 1500 米,似为故城东段城基。近 年来,在这座遗址附近零星发现了汉墓、画像石以及石器、陶器等 文物,更是证明了两千年前这里已经是座重要的军事名城。 北寨汉墓 北寨汉墓沂南县北寨汉代古画像石墓,俗称将军冢。位于山 东省临沂市沂南县界湖镇北寨村,是目前全国现存规模最大,保 存最完整的大型汉画像石墓,一九五四年发掘。1977 年被定为 省级重点文物保护单位,2001 年被定为国家级重点文物保护单 位。 1954 年春,华东文物管理委员会在沂南县人民政府的协助 下,对该墓进行发掘,完成了清理、丈量。摹象、摄影等工作。 该墓墓体由砖头筑成,墓室分为前、中、后三室及侧室,布臵均 衡, 总面积为 88.2 平方米, &127;共用砖头 280 块, 体积为 326.34 立方米。&127;石室中有大跨度的石过梁,以八角石柱擎起,墓

顶是抹角结构的藻井,石室相互贯通,前有墓门、墓道,表砖铺 地。在墓门、室壁、柱、础、斗拱、门额,枋子都雕有画像,共 42 块,73 幅,画像总面积 442 平方米,主要分布在墓门和前中 后三室,刻有朝仪、宴饮、舞乐、狩猎、战争等画像,画的活泼 生动,人物栩栩如生,这些画像对于研究当时社会经济状况,阶 级关系、风俗人情,建筑绘画风格,宗教哲学思想等有重要参考 价值。画像气势恢弘、刻工细腻,代表了当时绘画雕刻艺术的较 高水平,反映了古代劳动人民的聪明才智。据考证该墓为东汉所 建,距今已有一千七百多年的历史,1977 年被列为省级重点文 物保护单位,并被制成模型陈列在中国历史博物馆供人们参观。 此墓作为一词条已收入《中国名胜辞典》, 《中国大百科全书》, 有一幅画像被中学历史课本采用作教材。 元凤凤凰刻石 位于铜井镇三山沟村东南。在两块倾斜而立的石头上,分别刻 有两只凤凰,一大一小。故当地群众俗称刻石为“凤凰石” 。其一石 上刻大凤凰一只,头尾长 24 厘米,高 20 厘米,并在凤凰画像的左 上角刻有“凤凰”二字;另一石上刻小凤凰一只,长 12 厘米,在画 像的一侧刻有“三月七日凤”“东安王钦元”“元凤”等字。 、 、 此凤凰刻像是在原生粗糙石面上施阴线刻,构图简单,线条运 用自然娴熟,形象刻画准确而且有较强的概括性,同时又显示出幼 稚古朴的原始趣味。可以看出,画像的创作者在创作画像时,不拘 泥于单纯真实的摸拟,而是在写实的基础上大胆地运用艺术夸张, 高冠、大尾、长腿,使其显得更加英彩和刚毅有力。 “元凤”为西汉昭帝刘弗陵年号(公元前 80 年至前 75 年) ,距 今已有两千余年。该凤凰刻石在山东、江苏北部地区现存的纪年画 像石中,当推首位。傅惜华先生编著的《汉代画像全集》中,曾将 三山沟元凤凤凰画像作为一词条“鲍宅山凤凰画像”收录。 该凤凰刻石因长期暴露于荒野, 画像、 字迹已模糊不清。 “元凤”

二字几乎辩认不出, “东安王钦元”五字,在“文化大革命”期间曾 被人重新雕凿过,已失去其原始的真实性。1977 年,该刻石被列为 县级文物保护单位,后在其上建房保护。 8、人物 诸葛亮(181~234) ,字孔明,琅邪阳都(今沂南县)人。三国 时期著名的政治家、军事家。父亲诸葛珪,曾任东汉泰山郡丞。诸 葛亮早年父母相继去世,随叔父诸葛玄生活。诸葛亮 14 岁时,诸葛 玄被袁术任为豫章太守,诸葛亮及其弟诸葛均随其南下豫章。兴平 二年(195 年) ,诸葛玄因故失官,携诸葛亮、诸葛均往依荆州牧刘 表。不久,诸葛玄去世,诸葛亮便隐居襄阳城西隆中,躬耕陇亩, 结交名士,静观时势,研究治策。他经常吟咏《梁父吟》 ,自比春秋 时的管仲和战国时期的乐毅,被时人誉为“卧龙” 。207 年,刘备三 顾茅庐,请他“出山”辅政。 建安十三年(208 年) ,曹操数十万大军南征,刘备被追迫于夏 口。诸葛亮亲赴东吴,联合孙权,共御曹操。孙刘联军在赤壁用火 攻大败曹操。刘备乘机占领荆州,以诸葛亮为军师中郎将,督零陵、 桂阳、长沙三郡。建安十九年(214 年) ,刘备采用诸葛亮之计,率 军西上,迫使刘璋投降,从而夺取了益州。221 年,刘备在成都称 帝,建立蜀汉政权,诸葛亮任丞相。222 年,刘备征吴失败,次年 病死于白帝城。其子刘禅继位后,封诸葛亮为武乡侯,领益州牧, 国内军政大事,皆由诸葛亮裁决。诸葛亮继续推行“结好孙权”的 政策,整顿吏治,选贤任能,勤政廉政;同时, “务农殖谷,闭关息 民” ,很快实现“民安食足” 。225 年,诸葛亮率军南征,相继平定 了南中一带的叛乱。他恩威并用,将孟获“七擒七纵” ,终于使其心 服。终诸葛亮之世,蜀汉的南境一直都很安定。 建兴五年(227 年) ,诸葛亮上疏刘禅,提出“北定中原” “兴 复汉室”的目标,并表示自己“鞠躬尽瘁、死而后已”的决心。次 年春,率军开始伐魏,因先锋官马谡街亭失守,被迫退兵汉中。冬, 率军出散关,围陈仓,后因粮尽而还。

建兴七年(229 年) ,率军取武都、阴平二郡。 231 年,率军复 出祁山,斩魏兵 3000 余人,射杀曹魏大将张郃。建兴十二年,诸葛 亮第五次伐魏,与司马懿相拒于渭南。因积劳成疾,病逝于五丈原。 死后谥忠武侯,葬于定军山。 诸葛亮治蜀,执法严明,赏罚必信。他重视发展生产,并推行 屯田政策。曾改进“连弩” ,能一弩十矢俱发。创制“木牛流马” , 以利山地运输。诸葛亮遗文以言教书奏为多,晋陈寿曾辑为《诸葛 亮集》共 24 篇,多散佚。清张澍刻《诸葛忠武侯文集》17 卷本传 布较广。 颜真卿(708-784), 字清臣, 祖籍琅琊临沂孝悌里人。 唐代大臣, 书法家。为官耿正,不畏权势。安史之乱中, 起兵抗敌,被推为盟 主。后为叛军李希烈所害。楷书端庄雄浑,世称“颜体” ;行草书纵 横跌宕中具凝炼厚之势。 《祭侄季明文稿》被誉为天下第二行书。 高名衡(1583-1642)字平仲,号鹭矶,大庄人。1618 年(明万历 四十六年)中举。1631 年(崇祯四年)中进士,出任江苏如皋县令。 后调任兴化县令。他督民治水,赈济难民,政绩突出,被推为云南 道试监察御史。 当时,政治腐败,灾荒连年,清兵内犯,农民起义此起彼伏, 严重威胁着明王朝的统治。他在给崇祯皇帝的奏疏中提出:选贤任 能, “不必循资论俸” ;整顿吏治, “亟严逗怯之诛” ,受到崇祯帝赞 赏。1639 年(崇祯十二年),出任河南巡按,弹劾贪官,严肃政纪, 忠于职守。 1641 年(崇祯十四年)二月, 李自成率农民起义军攻开封, 高名衡率官兵固守。月底,农民起义军撤走,他升河南巡抚。十二 月,李自成率众再攻开封,不下。翌年五月,又攻开封。高名衡指 挥官兵顽抗,后因粮草断绝,城内人口饿死大半。九月,他派人决 黄河大堤,水淹农民起义军。农民起义军也决黄河大堤,以水灌城。 因城墙坚固,未能奏效,农民起义军撤走,他升兵部右侍郎。不久, 因病归里。 1642 年(崇祯十五年)冬,清兵攻破沂水城,高名衡见明朝大势

已去,与妻张氏自杀。1776 年(清乾隆四十一年),谥“忠节” 。高 名衡所著诗文, 经其后代搜集整理, 1934 年刊印成 《高忠节公遗集》 。 明德英(1910-1995),为评为“100 位为新中国成立作出杰出 贡献的英雄模范人物” 。 马牧池乡横河村人,自幼聋哑。1932 年与 30 多岁的农民李开 田结婚。婚后在该村李家林前搭一间团瓢,夫妇以看林护墓、耕种 林边的零星空地为业。 1941 年冬天的一个夜晚,大批日军包围了马牧池村,山东纵队 司令部机关的一名战士,突围后被敌人追到李家林。明德英一看情 况紧急,抱着孩子,把已负伤的战士拽进团瓢,藏在土炕上边的破 被里。敌人冲进来,用手比划着问她, “八路”哪里去了?她用手指 了指西山,把敌人引走,找了间空坟,把战士藏在里面,天天用盐 水为他洗伤口。她杀掉了家中仅有的两只鸡,做成汤给战士补养身 体。半个月后,战士的伤养好了,明德英让丈夫托人把他送到部队。 1943 年初,年仅 13 岁的八路军战士庄新民,在战斗中失散,随群 众转移时脚部受伤,被李开田背回家。明德英给他包扎好伤口,弄 来几个土豆,煮熟给他吃,她夫妇饿着肚子过了一夜。庄新民的脚 伤已腐烂化脓,明德英找来盐水和中草药,抱着他的腿给他疗伤。 由于敌人经常搜山,夜里,明德英睡不稳觉,起来好几次望风。她 一家吃糠咽菜,省下粮食都给庄新民吃了。明德英救护伤员的事迹 广泛流传,被誉为沂蒙“红嫂”式的人物。她救护八路军战士的情 节,后被编入京剧《红云岗》 ,舞剧《沂蒙颂》 。 建国后,明德英先后送子、女、侄、孙四人参军。 “文革”期间, 庄新民因当年离开队伍在横河村养伤的一段历史不清,受到“造反 派”清查。明德英夫妇知情后,慨然作证,帮庄新民又一次渡过了 难关。1995 年 4 月 21 日,明德英在横河村病逝。 王换于(1888-1989),女,马牧池乡东辛庄人。1938 年 12 月, 加入中国共产党。后被选为村妇救会长、艾山乡副乡长。她发动妇

女为八路军做军鞋、筹军粮,积极开展拥军支前活动。为了壮大党 的组织,她动员丈夫、儿子、儿媳等加入中国共产党。 1939 年,中共山东分局、八路军第一纵队机关、 《大众日报》 社等先后驻东辛庄。王建安、胡奇才、陈沂、艾楚南、朱则民、朱 献辉、江华、李光远等领导干部的子女和一些革命烈士的子女无人 照顾。王换于发动本村妇女,担负起抚养孩子的任务。1940 年 7-8 月,山东省各界代表在青驼寺、孙祖召开联合大会。会后,出版了 20 多万字的会刊。当时,日军疯狂“扫荡”沂蒙山区,省参议会副 参议长马保三经过慎重考虑,把一本会刊交给王换于,让她妥善保 管。这本会刊她保存了近 40 年,1978 年,交给了党组织。 1941 年 11 月, 《大众日报》社发行科干部毕铁华被日军逮捕, 遭到严刑拷打。在群众的掩护下,他逃出敌营,后来到王换于家。 王换于到处打听偏方、验方,给毕铁华治伤。经她一家人 40 多天的 精心护理,毕铁华重返工作岗位。省妇联执委陈若克牺牲后,遗体 被秘密运到东辛庄,王换于给她缝了寿衣,偷偷把她埋在村东自家 的地里。 建国后, 王换于不顾高龄, 继续为党做些力所能及的工作。 1989 年 1 月 31 日在家乡病逝,终年 101 岁。 李桂芳 2010 年度新闻人物 候选人 组织沂蒙妇女架起火线桥的妇救会会长,红色电影《沂蒙六姐 妹》中兰花的原型。 她曾经是孟良崮战役的支前拥军模范,组织红嫂以瘦弱之躯扛 起门板架起火线桥,近两年来的三大红色文艺精品:大型水上实景 演出《蒙山沂水》 、电影《沂蒙六姐妹》以及在央视播出的电视连续 剧《沂蒙》都是以她为原型进行创作的。1992 年 3 月,李桂芳被省 妇联、省民政厅和省军区政治部评为“山东红嫂” ,同时被授予“三 八”红旗手称号。 9、歌曲 跟着共产党走

沂南县孙祖镇东高庄村,是著名赞歌《跟着共产党走》的诞生 地,此地目前树立了纪念碑,建设了纪念亭。 1940 年 6 月,在徐向前元帅的领导下,沂蒙根据地的发展壮大 进入鼎盛时期。为迎接建党十九周年和抗战三周年,受中共山东分 局的委托,驻东高庄的抗大一分校在此创作了《跟着共产党走》一 歌,作者沙洪和王久鸣以饱满的抗战热情和跟着共产党走的坚定信 念,在东高庄创作了这一革命经典歌曲。这一歌曲的诞生表达了沂 蒙根据地抗日军民的心声和信念。七月一日,此歌在岸堤开始传唱, 从此以后便唱遍全国各地,许多进步青年唱着此歌走向抗日战场。 歌词作者沙洪同志原名王敦和,1920 年 4 月 12 日出生,安徽 省萧县人。1937 年 12 月在安吴堡西北青年训练班、延安抗大学习, 1938 年 5 月加入中国共产党。长期在山东担任新闻报刊的实际工作 和领导工作。他还写过不少革命歌词,其中 1940 年为庆祝中国共产 党创建 19 周年而作的《永远跟着共产党走》 (又名《你是灯塔》 ,王 久鸣作曲)歌曲,当时唱遍全国,至今仍在传唱。 沙洪是个诗人。一九四○年在山东解放区,党的诞生纪念日的 前夕,他即兴创作了一首歌颂中国共产党的短诗: “你是灯塔,照耀 着黎明前的海洋。你是舵手,掌握着航行的方向。年轻的中国共产 党,你就是核心,你就是方向。我们永远跟着你走,中国一定解放! 我们永远跟着你走,人类一定解放! ”他的战友王久鸣给这首诗配了 曲,在沂蒙山区抗大一分校的党的生日庆祝大会上,演唱和教唱了 这首歌。由此在解放区、国民党统治区传唱开来,一直流传到江淮 一带的新四军地区。1946 年,新四军北撤到山东时,沙洪在上海秘 密入党时,在宣誓会上唱的就是这首歌。 2004 年 5 月 16 日,沙洪同志逝世,终年 84 岁。直至生命的最 后一刻,沙洪同志割舍不了山东情、沂蒙情,思绪仍随着《跟着共 产党走》飞扬,他留下遗愿——将部分骨灰安葬在歌曲诞生地。 《沂蒙山小调》的创作背景 1940 年正值抗日战争的艰苦岁月;沂蒙抗日根据地建立不久,

日寇经常‘扫荡” ,以国民党临沂专员张里元为首的顽固派也时常破 坏抗日根据地。他们利用当地反动势力——黄沙会,与我抗日军民 对抗。为扫除抗日障碍,我费东工委和行署,向黄沙会会员做下大 量艰苦细致的政治教育工作,但由于反动派的严密控制,都未能奏 效。最终,我军不得不决定使用武力解决。当时抗大文工团的任务 就是以文艺宣传为武器,积极配合这一行动,全团一面在前线开展 对敌人的政治攻势,一面深入到黄沙会最盛行的沙沟峪、马头崖等 地召开干部群众座谈会,进行调查研究和宣传教育,同时搜集创作 素材。 《沂蒙山小调》就是在这样的情况下,在上白石屋村一间筒陋 的民房里创作—出来的。歌曲一经传出,就以其通俗、易懂、生动 的歌词,美妙动听的曲调,很快传遍了鲁中、鲁南、滨海、胶东、 渤海各抗日根据地,受到了广大军民的普遍喜爱。以后又流传到华 北、东北各抗日根据地。 10、沂蒙山区概念 沂蒙山区是个人文概念, 只是一个特定的称谓, 山区只分布在 几县市内,并不是说该区域内全部是山,整个个沂蒙老区山地、丘 陵、平原差不多各占三分之一。像临沂市三区、苍山县、郯城县、 临沭县、莒南县大部分几乎全是平原,一望无际,沂蒙山区特指以 山东省临沂市、日照市、江苏省连云港市为中心的广大地区,包括 临沂市的三区九县 ,日照市的绝大部分,淄博市的沂源县,潍坊市 的临朐县,济宁市的泗水县,枣庄市中区、峄城区、台儿庄区、山 亭区部分,江苏省连云港市、邳州、新沂、赣榆、东海等县市的一 部分地区等。 两战圣地、红色沂蒙 沂蒙,一片神圣的土地,一片红色的沃土。 沂蒙,又称沂蒙山区, 沂蒙山是一个人文地理概念,主要指的 是以蒙山、沂水为地域标志的革命老区——沂蒙山区,这里是著名 的红色旅游胜地。 这里是一片红色的沃土,这里是一片神奇的土地。位于沂蒙山

区腹地的临沂市是抗日战争时期和解放战争时期举世闻名的“两战 圣地” ,也是沂蒙山区的政治文化中心。抗日战争时期和解放战争时 期,这里都是著名的革命根据地之一,被誉为两战圣地、红色沂蒙。 在沂蒙山区这片钟灵毓秀的神奇沃土上, 诞生了无数圣贤奇才, 如诸葛亮、王羲之、王献之、算圣刘洪、孝圣王祥、宗圣曾子、荀 子、郯子、蒙恬、左宝贵、羊祜、刘勰、何承天、书法家颜真卿、 匡衡等的故乡。他们灿若星辰,光照千秋,折射着沂蒙大地人杰地 灵、钟灵毓秀的光辉。 同时,在沂蒙这一片神奇的土地上,也诞生了无数可歌可泣的 革命英雄儿女:如沂蒙六姐妹、沂蒙母亲、沂蒙红嫂,他们的大无 畏精神后来被概括为沂蒙精神,沂蒙精神与井冈山精神、长征精神、 延安精神、西柏坡精神一样,都是中华民族宝贵的精神财富。至今 仍然激励着广大沂蒙人民在新的领域昂首阔步前进。前国家主席江 泽民来临沂视察时曾为其题字“事在人为,后来居上” 。 沂蒙精神内涵: 爱党爱军、开拓奋进、艰苦创业、无私奉献 11、沂南县重点抓好“一城三带五区”建设,形成块状经济崛 起、特色产业隆起的发展格局。“一城”,即加快县城发展,发挥 中心城区的带动作用,壮大优势产业和城市经济,打造具有深厚文 化底蕴和现代产业支撑的山水园林宜居城市。“三带”,即滨河现 代农业示范带、汶河文化旅游观光带、沂蒙生态大道旅游产业带, 把沂河两岸打造成为百里滨河现代农业示范长廊,搞好汶河流域文 化旅游观光区规划开发,加大沂蒙生态大道沿线旅游景区建设和生 态保护力度,加快竹泉村、红石寨〃香山湖、凤凰刻石、沂蒙红色 影视基地和省党性教育基地等旅游景区连线开发、整合发展,沿北 大山系打造全国乡村旅游示范区。“五区”,即加快发展经济开发 区、循环经济产业园区、界湖特色产业园区、诸葛亮文化旅游区和 温泉旅游度假区,加大园区基础设施投入,突出产业特色和协作分 工,落实“飞地经济”政策措施,使“五大园区”成为项目建设、 要素聚集、壮大产业集群的引擎和主阵地。


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