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中学生营养与健康知识竞赛


太仓市荣文学校中学生营养与健康知识竞赛参考题
一、选择题 1、下面列举的___C____行为可能让人传染上艾滋病。 A. 在一个游泳池游泳 B. 共用洗漱用品 C. 输血 2、安全食品应该包括?____A______ A.无公害农产品、绿色食品、有机食品 B. 草鸡蛋、牛奶、海产品 C. 水果、蔬菜、面包 3、碘缺乏对成人最明显的影响是___C_____。 A.患“大肚

子病” B.骨质疏松 C.甲状腺肿 4、目前预防碘缺乏病最主要的措施是在____C_____中加碘。 A. 水 B. 副食品 C. 食盐 5、世界防治结核病日是_______A____。 A.3 月 24 日 B.4 月 7 日 C.5 月 5 日 D.6 月 26 日 6、 结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病,可侵犯多个脏器,但以__C____最为常见。 A.肠 B.淋巴 C.肺 7、传染肺结核的主要途径是____D___。 A.输血 B.共用碗筷 C.握手 D.空气传播 8、血吸虫病传播必须具备三个条件:一是含有虫卵的粪便入水,二是有钉螺存在, 三是__D____ A. 血吸虫病人存在 C. 与患有血吸虫病的家畜接触 B. 与血吸虫病人接触 D. 人、畜接触疫水 9、_____D______等家畜得血吸虫病以后,也能使人得血吸虫病。 A. 猪、鸡 B. 牛、鸭 C. 羊、鸡 D. 猪、羊、牛 10、下列哪一种情况可能传播艾滋病病毒?___B______ A.握手、共同进餐、共用厕所、接触钱币 B.静脉吸毒、输血、性乱 C.蚊虫叮咬、打喷嚏、游泳、礼节性接吻 11、下列不是艾滋病的传播途径的是____C_____ A. 血液传播 B. 性传播 C. 呼吸道传播 D. 母婴传播 12、下列哪个标识代表着预防控制艾滋病、关爱艾滋病患者的含义__A_____ A.红丝带 B.白底红十字 C.QS D.SOS 13、冬春季节是___B_____传染病的流行季节。 A. 消化道 B. 呼吸道 C. 性 14、肠道传染病是由于___A_____引起的。 A. 吃了不清洁的食物 B. 遗传 C. 吃得太多 15、水是人体必需的营养素之一,我们每天离不开水,如果我们在学校口渴时,你应 该喝哪种水最好?___D___ A. 可乐 B. 果汁 C. 自来水 D. 净化水 16、香烟燃烧时产生的烟雾中,可分离出很多有害成份,其中___A__会让人成瘾。 A.尼古丁 B. 硫化氢 C. 二氧化硫 D. 烟焦油 17、预防非典型肺炎主要措施是 ______A__________。 A.室内通风 B. 多吃营养品 C. 测量体温 D. 勤洗澡 18、预防接种是为了______C__________。 A.预防癌症 B. 治疗疾病 C. 预防多种传染病 D. 加强营养

19、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时,为预防中暑应多喝__C_______。 A. 糖水 B. 果汁 C. 盐开水 D. 白开水 20、以下哪种食物富含微量元素碘?___C______ A.苹果 B.巧克力 C.海带 D、胡萝卜 21、假设半夜,你所住的大楼突然燃起熊熊大火,而你家在第 10 层楼,家里就你一 个人,并且全部断电,又没有灭火器,你该怎么办?____C_______ A. 躺在地板上,等待救援。 B. 从楼梯以最快速度逃离火灾现场,然后拨打电话 119 报火警。 C. 用湿毛巾捂住口鼻,低姿势前进,从安全通道逃离火灾现场,然后拨打电话 119 报火警。 D. 迅速跳窗逃生。 22、假设你正在三楼的教室上课,这时突然发生了地震,已开始出现房屋坍塌,你该 怎么办?__B________ A. 冲出教室,迅速下楼梯逃生。 B. 躲避于桌下,背向窗户,并用书包保护头 部。 C. 从窗户跳出逃生。 D. 跟着别人一起走,别人去哪儿你也去哪儿。 23、看书时眼睛距离课本大约是____A_______左右。 A.33 厘米 B.20 厘米 C.50 厘米 24、维生素 D 的缺乏主要引起___B_____的吸收利用发生障碍。 A.铁 B.钙 C.锌 25、红眼病传染性很强,夏秋季节比较容易发生,为预防红眼病,应该做到 __C________。 A.戴口罩出门 B.常开窗通风 C.常洗手、剪指甲 26、体重超过标准体重的____C_______为肥胖。 A.10% B.15% C.20% 27、一般来说,___A______中的蛋白质含量比较低。 A.蔬菜、水果 B.奶类 C.鱼、肉 28、纤维素是肠道的“清洁工”,它的主要来源是___A______。 A.蔬菜 B.精细米面 C.肉类 29、缺乏维生素 D、缺钙会引起:___A_______ A.佝偻病 B.坏血病 C.贫血病 30、食用肉类食品,为尽量减少营养素损失最合适的烹调方法是___C_______ A.红烧 B.清蒸 C.炒 31、在长跑时应注意调整速度,正确的做法是_____B_____ A. 快→慢→快 B. 慢→快→慢 C. 慢→快 D. 快→慢 32、为预防春季呼吸道传染病,应该做到“四勤”,“四不”,但是下面有一点是不 包括在内的,这是___C_____ A. 勤通风 B. 勤锻炼 C. 不喝生水 D. 勤洗手洗脸 33、为预防冻疮,我们可以___B____ A. 经常热水洗脸、洗手 B. 经常参加体育活动 C. 增加营养 34、如果发现结核病人,首先要采取什么措施:____C_____ A. 吃药 B. 打针 C. 隔离 35、人体热能的主要来源是: _____B_______ A. 脂肪 B. 碳水化合物 C. 蛋白质 36、青少年缺碘大多是因为: ___A______ A. 环境中缺碘 B. 偏食 C. 生理上碘需要量加大

37、经常牙龈出血、鼻流血,可能与缺乏___C____ 有关: A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C 38、食物中以____A_____的含钙量最丰富。 A. 奶类 B. 蔬菜 C. 豆类 39、下列哪种方法是预防乙型肝炎最有效的手段?__A______ A. 接种乙肝疫苗 B. 服用药物 C. 隔离病人 D. 勤洗手 40、对于真性近视,应该首选___B_____的办法治疗 A. 使用眼药水 B. 配镜 C. 手术 41、医疗研究发现____C______元素对预防龋齿有好处 A. 氧 B. 氯 C. 氟 42、结核病的主要传染源是___A______。 A. 排菌结核病患者 B. 得过结核病的人 C. 蚊子 43、青少年对铁的需要量与成年人相比___A______。 A. 更多 B. 更少 C. 差不多 44、甲型肝炎是___B_______传染病。 A. 呼吸道传染病 B. 肠道传染病 C. 密切接触型传染病 45、预防高血压要做到______A______。 A. 控制饮食、防止肥胖 B. 多吃肉 C. 食用铁强化酱油 46、维生素 A 可以由植物中的___C______在体内转化而成。 A. 叶绿素 B. 核黄素 C. 胡萝卜素 47、维生素 D 的主要生理功能有____A_____。 A. 促进钙、磷吸收 B. 促进碘的吸收 C. 促进铁的吸收 48、精白米面的缺点是___C_______较少。 A. 维生素 D B. 维生素 A C. 维生素 B 族 49、维生素 C 最主要的食物来源是___A_________。 A. 蔬菜、水果 B. 动物肝脏 C. 鱼类 50、常见的桶装水属于___B______。 A. 净化水 B. 纯水 C. 白开水 51、正确的刷牙需要刷牙的____D_______。 A. 外面 B. 内面 C. 咬合面 D. 三面都要 52、平衡膳食宝塔的第二层____C______。 A. 奶类和豆制品 B. 鱼、肉、蛋类 C. 蔬菜、水果 53、小学生每天应该保持的睡眠时间应该是___C______。 A. 11-12 小时 B. 7-8 小时 C. 9-10 小时 54、脑与感觉器官和内脏之间的联系是通过____A_____来完成的。 A. 神经 B. 血管 C. 呼吸道 55、要保持心理健康,应该做到___A______。 A. 适应环境,协调好人际关系 B. 相信自己能做任何事 C. 多吃喜爱的食 品 56、形成尿液的器官是___A______。 A. 肾脏 B. 肠道 C. 脾脏 57、一日三餐的合理热量配比为____A_______。 A. 30%,40%,30% B. 30%,30%,40% C. 20%,40%,40% 58、万一被烫伤,要保持冷静,并且及时___B______ 。 A. 涂点紫药水 B. 冷水冲洗或浸泡 C. 吹冷风 59、血吸虫病是一种_____A______传染病。

A. 人、动物共患 B. 只传染人 C. 只传染动物 60、为预防食物中毒,应该做到____A_______。 A. 少吃凉拌菜 B. 多吃水果 C. 多吃热的饭菜 二、填充题 1、为了预防感染艾病毒,不能与别人共用的用具有剃须刀、刮脸刀、注射针管等。 2、碘缺乏对人类健康最大的危害是损害脑发育,导致智力落后或残疾。 3、天然含碘较多的食品有海带、紫菜等,动物性食物比植物性食物中含量要高。 4、结核病的传播途径主要通过空气飞沫传播,也可以通过其它途径传播。 5、卡介苗的主要接种对象是新生儿、结菌素试验阴性和青少年。 6、血吸虫的发育和繁殖可分为成虫、虫卵、毛蚴、胞蚴、尾蚴、童虫六个阶段。 7、苍蝇能传播的疾病有_痢疾、伤寒、肝炎。 8、甲型肝炎主要通过水和食物传播,乙型肝炎主要通过体液、母婴传播。 9、 人的消化系统是由口腔、食道、胃、肠、肝、胰等器官组成。 10、用眼卫生“二要二不要”中的“二要”是要姿势端正,看书时眼睛距离书本 1 尺 左右、看书或看电视等最多 1 小时就要休息或远眺一会儿; “二不要”是在暗弱光线或直射阳光下不看书、不躺着或在晃动的车中看书。 11、 灭蝇的最佳时间在_冬__季,因为在这个季节苍蝇以蛹的形态藏在粪堆、粪池、 垃圾堆附近泥土中易被消灭。 12、小学生的骨骼较软,容易弯曲变形,如平时不注意,易造成斜肩、驼背。因此应 保持坐、立、行、的正确姿势,注意携带重物、背书包的姿势和方法。 13、儿童少年的脉搏通常在每分钟 80 次左右,但经常参加体育活动、身体素质较好 的同学的脉搏指标可能较慢。 14、流行性脑脊髓膜炎(流脑)是一种好发于冬春季节的由空气飞沫传播的呼吸道传染 病。 15、“流感”是由流感病毒引起的呼吸道传染病,与感冒相比,发病急、病情重,恢 复慢,还会反复多次感染,因此要加强预防。 16、遇有太响的声音要捂住耳朵或张大_嘴__,以防外耳空气压力突然增大,使鼓膜 内凹、破裂。 17、儿童少年贫血多为_缺铁_性贫血,主要原因有挑食偏食、感染肠道寄生虫。 18、三大热能营养素中产热效能最高的是脂肪,人体主要热能来自_碳水化合物_。 19、人体所需的营养素可以概括为七大类,它们是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机 盐、维生素、__水_和纤维素_。 20、精细粮在碾磨过程中,损失最多的营养素是_B 族维生素。 三、判断题 1、只要父母不患近视,子女就不会患近视。 ( × ) 2、通常情况下,脉搏的搏动与心脏的跳动是保持一致的。 ( √ ) 3、“流脑”主要传染对象是 15 岁以上的青壮年,而且年龄越大,危害越严 重。 ( × ) 4、猫.狗.牛.羊.马等动物都可能携带狂犬病病毒和其它病 菌。 ( √ ) 5、人被狗或猫咬(抓)伤后,经观察发现伤人的动物没有感染狂犬病毒,都没必要去 医院就诊了。 (× ) 6、乱吃零食会减弱胃肠工作能力,引起消化不良。 ( √ ) 7、沙眼是由沙眼衣原体引起的一种具有传染性的慢性结膜炎。 ( √ ) 8、小明的眼屎很多,早晨起来眼睛糊得睁不开,奶奶说这是上火,多吃点清凉败火 的蔬菜就好了。 ( × )

9、暴露在人体体表且离心脏较远的部位是冻疮的好发部位。 ( √ ) 10、气管里进了异物没关系,反正可以通过大便排出来。 ( × ) 11、为了保护皮肤,应当尽量少接触阳光、空气和水。 ( × ) 12、在电扇前梳理长发是极不安全的。 ( √ ) 13、痰里含有很多细菌和病毒,能传播白喉、脑膜炎、麻疹、感冒、肺结核等,所以 不能随地吐痰。 ( √ ) 14、注意口腔卫生要做到早晚刷牙,饭后漱口。早晨刷牙尤为重要。 ( × ) 15、有钉螺存在的水中,就可能存在血吸虫尾幼,尾幼侵入皮肤会使人得血吸虫 病。(√) 16、人类如感染了艾滋病病毒,如果没有发病,就没有什么传染性了。( × ) 17、患甲状腺炎、甲状腺功能亢进及少数高碘地区的人不宜补碘。 ( √ ) 18、如果您的生活环境和工作、交通、休闲环境通风换气较好就可以把结核菌飞沫 核除掉或稀释,特别是日光中的紫外线可以把结核菌杀死。 ( √ ) 19 苍蝇可以传播艾滋。 ( × ) 20、在室内吸烟,只对吸烟者有害,对该房间的其他人没有危害。 ( × )


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