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白云高中食品安全领导小组


白云高中食品安全领导小组

为了确保学校学生食堂食品安全,确保全校师生的身体健康,特成立白云高 中食品安全领导小组。 一、领导小组人员名单 组 长:谢明华 校长

副组长:袁向阳 副校长 赵健 副校长 成 员:冷新昌 陈海生 谢玉华 刘道珍 党支部书记 政教处主任 司务长 校医

领导小组下设办公室。 主 任:冷新昌

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副主任:陈海生 成 员:叶世军 邓伟男

专职食品安全管理员:叶世军 食堂安全管理员:谢玉华 二、工作职责 领导小组工作职责: 1.领导小组全面负责学校食品安全工作,领导小组组长为学校食品安全第一责任 人; 2.认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规,建立健全学校食品安全管理组织 机构; 3.主持召开学校食品安全管理领导小组成员会议(每学期不少于两次),安排部 署学校食品安全工作; 4.将食品安全工作列入学校重点工作,经常到学生食堂调研、督查,发现问题及 时处理; 5.不断改善学校食品安全工作的软硬件条件; 6.研究解决食堂食品安全管理的重大问题,确保师生饮食安全。 领导小组办公室工作职责: 1.负责制定食品卫生安全管理规章制度;

2.定期开展食堂安全知识培训; 3.定期召开学生座谈会,每学期两次,对学生反馈的意见或建议及时协调处理; 4.每月开展学生对食堂工作的调查反馈工作; 5.定期组织开展对食品安全管理的自查自纠整改工作; 6.落实食品采购、储存、加工、销售等各个环节的食品安全要求和工作措施; 7.制定切实可行的预防食物中毒的措施和应急预案; 8.在学校开展食品卫生安全管理工作宣传教育活动。 专职食品安全管理员工作职责: 1.严格执行《食品安全法》,以及学校相关文件制度; 2.负责监管各食堂原料采购、储存、加工、留样、销售等各个环节食品安全工作; 3.负责定期组织炊管人员进行食品安全知识及业务技能培训; 4.负责监管各食堂餐具和炊具清洗消毒,保证就餐安全; 5.定期进行食品安全检查,杜绝食品安全隐患; 6.负责监管各食堂卫生,保证师生就餐环境良好; 7.严格落实责任追究制度和奖惩制度; 8.及时向上级汇报和下级通报有关监控检查情况,做好检查记录。 食堂安全员工作职责: 1.严格执行《食品安全法》,以及学校相关文件制度; 2.负责本食堂食品安全工作; 3.负责管理本食堂储存、加工、留样、销售、餐具消毒等各个环节食品安全工作; 4.定期组织炊管人员进行体检,保证炊管人员持证上岗; 5.负责严格落实炊管人员操作规范; 6.发现食品安全隐患及时上报并落实整改; 7.负责食堂卫生,保持食堂干净整洁。


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