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第三章第三节生活中两种常见的有机物导学案


第三节 生活中两种常见的有机物导学案
第一课时 乙醇 学习目标:知道乙醇的分子组成和结构;了解官能团、烃的衍生物的概念 掌握乙醇的化学性质 学习重难点:乙醇的分子组成和结构 有机物的结构学习化学性质的方法 【温故知新】 1、 物质名称 甲烷 分子式 结构式 结构简式 空间构型

乙烯



2、书写下列化学方程式: 甲烷与氯气光照: 乙烯与溴水: 苯与液溴: 苯的硝化反应: ; 反应类型: ; 反应类型: ;反应类型: ; 反应类型: ; ; ; ;

3、如何鉴别丙烷和丙烯?如何除去丙烷中的丙烯?苯能否使溴水褪色? 【自主学习】 一、相关概念 1、烃的衍生物:__________________________________________________ 2、官能团:_________________________________________________________ 常见的官能团有:__________________________________________________ 二、 乙醇的物理性质 颜色 气味 状态(通常) 密度 溶解性 浑发性

三、乙醇的分子结构 分子式: 结构简式: 乙醇属于______________(烃还是烃的衍生物) ,分子中含有的官能团为______。 四、乙醇的化学性质 ⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________; 反应的化学方程式____________________________________。 ⑵乙醇的氧化反应 ① 燃烧:乙醇在空气中燃烧的现象为:_____________________,
1

结构式:

方程式:________________________________________ ② 催化氧化:将光亮的铜丝在酒精灯上加热,然后将其插入盛有少量乙醇的试管中,反复 进行几次,可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色,放入乙醇中后又变为____ 色 , 同 时 在 试 管 中 产 生 _______ 气 味 的 _______ 。 上 述 各 步 反 应 的 化 学 方 程 式 为 __________________________________、__________________________________, 总反应式为____________________________________,反应中铜丝的作用为___________。 工业上就是利用上述原理,使___________通过_______制取乙醛。 ③ 与酸性 KMnO4 溶液或 K2Cr2O7 溶液反应: 现象为_______________,乙醇最终被_____为______。 【合作探究】 1、判断下列有机物是否属于烃的衍生物,是请指出它们的官能团: 1)CH3Cl 2)溴苯(C6H5Br 3)硝基苯(C6H5NO2) 4)CH3CH=CHCH3

2、能否用分液的方法分离酒精与水的混合物?

3、如何检验工业酒精中含有少量水?

4、乙醇能使酸性 KMnO4 溶液褪色?

【自我测试】 1.下列说法正确的是( )

A.羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式 B.乙醇的官能团是-OH,乙醇是含-OH 的化合物 C.常温下,1moL 乙醇可与足量的 Na 反应生成 11.2 H2 D.乙醇结构中有-OH,所以乙醇显碱性 2.比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是( A.两个碳原子以单键相连 )

B.分子里都含有 6 个相同的氢原子

C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 3.2007 年 8 月 11 日,第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒 精(乙醇)含量最低的酒精饮品。有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶于水,所以酒厂可勾兑各种浓度的酒 D.乙醇容易挥发,所以有“酒香不怕巷子深”的说法 4、下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是( A、1moL 乙醇完全燃烧生成 3moL 水 B、1moL 乙醇可生成 1moL 乙醛 D、乙醇可以制饮料
2



C、1moL 乙醇可与足量的 Na 作用得 0.5moLH2

第二课时

乙酸

【学习目标】 能说出乙酸的组成,用途及物理性质; 知道乙酸的结构及其官能团; 会运用乙酸的结构分析其化学性质; 【重点难点】乙酸的组成、酸性和酯化反应。 【自主学习】二、乙酸 1.乙酸的物理性质 乙酸俗称 沸点 , 是 ,熔点 的主要成分, 是 ,易溶于 和 。 色 气味的 体 (状态) , 。当温度低于熔点时,易凝结成类似冰一

样的晶体,所以纯净的乙酸又称为 2.乙酸的分子结构 a.分子式: 结构简式: b.乙烷、乙醇、乙酸的结构比较

结构式: 官能团:

【实验探究】 3.乙酸的化学性质(结构决定性质) (1)乙酸的酸性 现 象 化学方程式

紫色石蕊试液 Zn 粒 NaOH 溶液(酚酞) CaO 固体 Na2CO3 粉未 (2)乙酸的酯化反应 实验:教材 P75 的实验 3-4 1、向试管中先加入少量碎瓷片,再加入 3ml 乙醇、 2ml 乙酸,再边振荡试管边慢慢加入 2ml 浓硫酸, 连接好装置,缓慢加热。 2、导气管不要插入液面下。 3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。 现象: 结论(反应方程式) : 酯化反应的定义:

3

【问题探究】 1、证明乙酸是弱酸的方法?

2、酯化反应的反应机理(如何脱去水)?

3、浓硫酸在酯化反应中起什么作用?

4、饱和碳酸钠溶液的作用?

5、导气管为什么不能插入液面下?

6、实验中加热试管的目的是什么?

7、酯化反应属于哪一类型有机反应?

4.乙酸的用途

【课堂基础达标】 1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是( ) A.食醋的颜色(红褐色)就是乙酸的颜色 B.乙酸的熔点比水高,很容易变成固体 C.醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体 D.乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离 2.下列物质中最易电离出 H 的是( A.CH3COOH B.C2H5OH
+

) C.H2O D.C6H6

3.能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质( ) A.钠 B.氢氧化钠溶液 C.水 D.紫色石蕊试液 4.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯, 在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体, 加 入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色,下层呈蓝色,振荡时,有气泡产生,且红色消 失。其原因是( ) A.产品中有被蒸馏出来的硫酸 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 18 18 5.用 O 标记的 CH3CH2 OH 与乙酸反应制取乙酸乙酯,下列说法正确的是( ) 18 18 A. O 存在于乙酸乙酯中 B. O 存在于水中 C. 反应中浓硫酸即是催化剂又是脱水剂 D. 若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为 104 6.某一元醇 10g 与乙酸反应生成乙酸某酯 11.17g,反应回收该醇 1.8g,则该醇的相对分子 质量接近于( )A.88 B.102 C.116 D.196

7、完成下列化学方程式。 CH3COOH + Na CH3COOH + Na2CO3 CH3COOH + NaOH CH3COOH + CuO
4


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