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减盐防控高血压知识讲座


减盐防控高血压知识讲座
时间:2012.10.19 地点:实验四楼会议室 参加人员:凌河中学全体教师 老师们: 开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。盐看似平凡,却能使我们 的食物变换无穷风味,是开门七件事不可或缺的要角。 但是,盐并非多多益善。如果不加以限制,在不知不觉间, 它可能一点点击退你的健康,使你记忆力减退、头昏或胃痛,一 条鲜活的生命可能被高血压及相关疾病逐渐吞噬,

而这个幕后凶 手的名字叫“摄盐过量 ”! 您知道自己每天吃多少盐吗?您知道一个人每天应该吃多 少盐吗?您知道“口重”给身体带来的危害多大吗?您知道该如 何减盐吗?您知道人平均每天吃多少盐吗? 最新《全国居民营养与健康状况的调查》结果显示:我国居 民每人每日食盐为 12— 18 克,足足高出了世界卫生组织标准的 两倍还多。国际盐和血压研究表明,我国南方人均每天食盐量 12 克,高血压发病率为 14%;北方人均每天食盐量 18 克,高血 压发病率为 21%。而我国的阜新,每人每天平均食盐摄入量令人

瞠目,竟达 30.1 克,是国际标准 6 倍以上。而我们高血压患病 率之高国内外罕见。此外一系列研究表明,长期食盐过量,不仅 引发和加重高血压,还可引发肾脏疾病,加重糖尿病病情,可加 剧哮喘,极易发生骨质疏松甚至骨折,以及易引发胃消化系统等 诸多慢性疾病。 高盐的六级危害 有专家说,吃高盐饮食好比吃毒。因为盐的主要成分是氯化 钠,氯、钠和钾是人体电解质主要成分,钠和钾就像两个势均力 敌而又互相制衡的“战友”。一旦平衡被打破,钠含量增多,就会 对人体造成危害。如高血压、心脏病等多种疾病。高盐饮食将带 来以下六级危害。 一级危害:高血压、心脏病。 二级伤害:胃癌。因为胃黏膜通常会分泌一层黏液来保护自 己,但黏液怕盐,如果吃得太咸,日积月累,胃黏膜的保护层就 没有了。 三级危害: 骨质疏松。 患骨质疏松的人, 往往是那些喜欢“口 重”的人。

四级危害:感冒。过多进食高盐饮食可导致唾液分泌减少, 使口腔黏膜水肿、充血、病毒增多,易引起上呼吸道感染,导致 感冒。 五级危害:糖尿病。过多的盐能增加淀粉酶的活性,引起体 内血糖浓度过高。如糖尿病人长期摄入过多的盐,还会诱发高血 压病。 六级危害:皮肤皱纹多。吃盐过多,体内钠离子增加,会导 致细胞失水,造成皮肤老化。 食盐容易上瘾,从人们对自家食物的反应可以看出。他们认 为,自家烹饪、含盐不多的食物味道不好。麦格雷戈说,“如果 你吃了高盐食物,舌头对盐的味觉感受功能会受到抑制,致使你 对高盐食物的需求进一步增加。” 为此,高盐饮食已经成为全球关注的问题。 英国已连续 7 年开展“减盐注意周”活动。公布高盐食品黑名 单,敦促消费者不要购买那些每 100 克含盐超过 1.25 克的高盐 食品。 法国政府提出在三年内降低 20%食盐摄入量目标。 上世纪日 本政府曾花了整整十年时间, 通过减盐运动将每天人均食盐量从 13.5 克降到 12.1 克。

为了我们自己、我们亲人的幸福与健康,为了我们城市、我 们国家的和谐与昌盛,让我们从现在开始: 一、自觉限制盐的摄入量。 二、为“减盐行动”出谋划策。把您的减盐经验写出来、讲出来, 把您对“减盐行动”的想法寄给我们。 三、积极宣传“减盐行动”。利用您所能使用的手段宣传减盐的好 处,为全社会营造良好的减盐氛围,让所有的人都能了解减盐的 必要性。 告诉同学们,我们学校也在这几天里发放减盐最后小勺。希望我 们全校师生积极参与控盐行动中去。

减盐防控高血压知识讲座

凌河中学

2012.10.19


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