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【走向高考】2016高考生物二轮复习习题:专题10 生物技术实践2


第一部分

专题十

(二)

一、选择题 1.(2015· 江苏,20)下图为制备人工种子部分流程示意图,下列叙述正确的是( )

A.胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织 B.该过程以海藻酸钠作为营养成分,以 CaCl2 溶液作为凝固剂 C.可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖,为胚状体提供碳源

D.包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气,有利于人工种子的储藏 [答案] C [解析] 愈伤组织经再分化形成胚状体而不是相反,A 错误;海藻酸钠是包裹愈伤组织 的材料,不是营养成分,B 错误;蔗糖作为糖类的能源物质能提供碳源,C 正确;包埋胚状 体的凝胶珠是防止水分蒸发,D 错误。 2.(2014· 江苏,16)下列关于“DNA 的粗提取与鉴定”实验叙述,错误 的是( .. A.酵母和菜花均可作为提取 DNA 的材料 B.DNA 既溶于 2 mol/L NaCl 溶液也溶于蒸馏水 C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,可见玻棒上有白色絮状物 D.DNA 溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后变蓝 [答案] C [解析] 酵母和菜花细胞均为真核细胞,理论上均可作为提取 DNA 的材料;DNA 既溶 于 2 mol/L NaCl 溶液也溶于蒸馏水, 在 2 mol/L NaCl 溶液中溶解度最大, 在 0.14 mol/L NaCl 溶液中溶解度最小;向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,是为了加速细胞膜和核膜破裂,此时玻 棒上没有白色絮状物;鉴定 DNA 的原理是 DNA 溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后 变蓝。 3.下列关于植物芳香油的叙述,错误的是( ) )

A.挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格昂贵 B.都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位萃取出来的浓缩液体 C.它是植物免疫和维护系统的精华 D.植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面 [答案] B

[解析] 植物芳香油不仅挥发性强,而且易溶于有机溶剂。我们可用萃取法来提取,但 这不是唯一方法。我们可以根据植物原料的特点,选择不同的提取方法,植物芳香油提取方 法常用的有蒸馏法、压榨法和萃取法等,植物芳香油的存在对于保护植物本身有重要作用。 二、非选择题 4.某同学进行苹果汁制作实验,工艺流程如图所示。

请回答: (1)图中用 KMnO4 溶液浸泡苹果的目的是________________。黑曲霉提取液中含有的 ________可分解果胶, 从而使果汁澄清。 固定化柱中填充的石英砂通过________方式将酶固 定化,酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去________。 (2)实验中,操作流程 A 和 B 的先后顺序为________。在苹果汁澄清过程中,应关闭的 流速调节阀是________。 要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶, 可取一定量的果 汁与等量的________混合,如果出现________现象,说明果胶还没有被完全水解。为使果胶 完全水解,应将流速调________。 (3)实验后,将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天,该固定化柱仍可用于苹果 汁制作实验,说明固定化酶可被________使用。 [答案] (1)消毒 (沉淀) 慢 [解析] (3)重复 (1)在制作工艺中必须对原材料消毒,这样才能保证后续实验的成功。KMnO4 果胶酶 吸附 未被固定的酶等物质 (2)A、B 阀 1 乙醇 浑浊

是强氧化剂, 可以起到对苹果的消毒作用。 使果胶分解的物质是果胶酶。 在制备固定化酶时, 石英砂具有吸附作用。为了除去未被固定的酶等物质,需用蒸馏水洗涤固定化柱。 (2)实验 中应先制备好固定化酶,再对苹果进行榨汁处理,否则易使果汁被污染。在苹果汁澄清过程 中,应将调节阀 1 关闭,否则在产物中会混入较多的果胶酶。要测定从固定化柱流出的苹果 汁中是否还有果胶,可取一定量的果汁与等量的乙醇混合,如果出现浑浊或沉淀的现象(乙 醇对果胶有凝聚作用),说明果胶还没有被完全分解。为使果胶完全分解,应将流速调慢, 以便反应充分进行。(3)固定化酶的最大优点是可回收,重复使用。 5.辣椒素是辣椒果实中普遍存在的一种生物碱,广泛用于食品保健、医药工业等领域。 辣椒素的获得途径如下图所示。请回答下列问题。

(1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的________和________过程。 (2)图中所用的 MS 培养基主要成分应包括:大量元素、微量元素、有机物(如甘氨酸、 烟酸、肌醇、维生素以及________等),还需要添加多种植物激素,如生长素和细胞分裂素。 培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值________ (填“高”或“低”)时, 有利于芽的分 化。所用的培养基必须彻底灭菌,一般应采取的灭菌方法是________。 (3)培养外植体的培养基一般是固体培养基,需要加入凝固剂________。并且,在培养 获得辣椒脱毒苗的过程中,除无菌操作外,还需要注意 pH、________、________等条件的 控制。 (4)图中第二条获得辣椒素途径:用酶解法将愈伤组织分离成单细胞,再选择高产细胞 系进行培养。分散的细胞能快速增殖,提取的有效成分比从辣椒果实中提取更充分。酶解法 用到的酶有________酶和________酶。 (5)辣椒素是一种斥水亲脂、 易溶于乙醇、 丙酮等有机溶剂的化合物。 可以采用________ 方法提取辣椒素,该方法需要对原材料进行 ________ ,再用酒精、丙酮等浸泡,并利用 ________加热方法加热, 加热瓶口安装回流冷凝装置, 目的是________。 通过过滤获得滤液, 若要获得辣椒素结晶, 还需再对滤液加热蒸发出有机溶剂, 这时可以直接使用________装置 进行。 [ 答案 ] (1)脱分化 (去分化) 再分化 (2)蔗糖 低 高压蒸汽灭菌 (3) 琼脂 温度

光照 (4)果胶 纤维素 (5)萃取 粉碎、干燥 水浴

防止有机溶剂的挥发 蒸馏

[解析] (1)由外植体培养成脱毒苗的过程为植物组织培养过程,需经过脱分化、再分化 两个阶段。 (2)MS 培养基主要成分包括大量元素、微量元素、有机物(如甘氨酸、烟酸、肌醇、维 生素以及蔗糖等), 还要添加植物激素(生长素和细胞分裂素)来启动细胞分裂、 脱分化和再分 化,当细胞分裂素较多,生长素和细胞分裂素用量的比值低时,有利于芽的分化;当生长素 较多时,有利于根的分化。培养基的彻底灭菌常用高压蒸汽灭菌法。 (3)培养外植体的培养基一般是固体培养基,需加入凝固剂琼脂。在植物组织培养过程 中,除无菌操作外,还要注意 pH、温度、光照等条件的控制。 (4)酶解法用到的酶为纤维素酶和果胶酶。 (5)辣椒素易溶于有机溶剂,可以用萃取法提取。该方法需要对原材料进行粉碎、干燥, 再用酒精、丙酮等浸泡,利用水浴加热方法加热,这是因为有机溶剂都是易燃物,直接使用 明火加热容易引起燃烧、爆炸。为了防止加热时有机溶剂挥发,还要在加热瓶口安装回流装 置。若要获得辣椒素结晶,还需再对滤液加热蒸发出有机溶剂,这时可以直接使用蒸馏装置 进行。 6.(2015· 新课标Ⅱ,39)回答与胡萝卜素有关的问题: (1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是______________(填“α-胡萝卜素”、“β-

胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子________,后者缺 乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为________。胡萝卜素是________(填“挥 发性”或“非挥发性”)物质。 (2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,________(填“需要”或“不 需要”)将新鲜的岩藻干燥。 (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的________作为胡萝卜素的萃取剂,不 选用另外一种的理由是________________。 [答案] (1)β-胡萝卜素 维生素 A 夜盲症 非挥发性 (2)需要

(3)乙酸乙酯 萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇为水溶性有机溶剂 [解析] (1)胡萝卜中含有的主要是 β-胡萝卜素,β-胡萝卜素可在人体内转变成维生 素 A。夜盲症是由于维生素 A 缺乏导致。胡萝卜素没有挥发性。 (3)作为萃取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡萝卜素且与水不混溶。 胡萝卜素虽可溶于乙醇,但乙醇是水溶性有机溶剂,萃取中能与水混溶而影响萃取效果,所 以不能用乙醇做萃取剂。 7.(2015· 甘肃兰州一中质检)某年我国某地由于柑橘大实蝇的危害,橘农遭受到了很大 的损失,当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。 (1)有人想提取橘皮精油获取利润,一般提取橘皮精油的方法是________法。 (2)橘皮精油的提取若采取水蒸气蒸馏法,会出现原料________和有效成分________等 问题。 (3)某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状,通常选取________作材料进行植物组织 培养大量繁殖无病毒植株。 若用花药进行离体培养, 则选择花粉发育至________期的花药培 养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有________法,某些植物的花粉不易着色, 需采用________法。 (4)影响植物组织培养的因素很多,其中最关键的激素有________。在进行植物组织培 养时需保证细胞处于离体状态,原因是____________________________________。 [答案] (1)压榨 (2)焦糊 水解 (3)茎尖或芽尖 单核 醋酸洋红 焙花青-铬矾 (4)生长素和细胞分裂素 在柑橘个体发育过程中,不同细胞中遗传信息执行情况不同, 细胞分化形成不同的组织和器官 [解析] (1)(2)水中蒸馏的方法对于有些原料不适用, 如柑橘, 这是因为水中蒸馏会导致 原料焦糊和有效成分水解等问题,因此柑橘芳香油制备一般采用压榨法。(3)一般来 说,在单核期,细胞核由中央移向细胞一侧的时期,花药培养成功率最高。选择单核期

以前的花药接种,质地幼嫩,极易破碎,选择单核期以后的花药接种,花瓣已有些松动,又 给材料的消毒带来困难。 确定花粉发育时期最常用的方法有醋酸洋红法, 某些植物的花粉不 易着色,需采用焙花青-铬矾法,这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色。 (4)植物组织培养 时最关键的激素是生长素和细胞分裂素;在进行植物组织培养时需保证细胞处于离体状态, 原因是在柑橘个体发育过程中, 不同细胞中遗传信息执行情况不同, 细胞分化形成不同的组 织和器官。


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