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中学生健康饮食知识


中学生健康饮食知识
健康常识: 中学生正处在青春发育期,全身各部分器官逐渐发育成熟,代谢 旺盛,又活泼好动,其活动量高于任何年龄组。这时期也是思维能力 活跃、记忆力最强的时期,其学习任务十分繁重,要面临各种各样的 考试。因此要多注意自身健康,以下中学生应该注意的健康小常识 1、注意劳逸结合,一般学习总时数是7--8小时,晚上10点左右休息较 适当。睡眠时间为8--9小时

,中午要有1小时休息时间。每天有2--3 小时户外活动(包括体育锻炼、徒步往返学校等),每周不超过2--3 小时的社会活动(包括科技活动)。 2、每日3餐都要注意营养,尤其是早餐不可少更不可不吃,每顿要定 时,两餐间隔4一5小时为宜。 3、不吸烟,青少年正处在生长发育阶段,各组织器官尚未发育成熟, 比较娇嫩脆弱,对各种有害物质抵抗能力比较弱。 4、不喝酒,酒精会造成头晕、头痛、注意力涣散、情绪不稳定、记 忆力减退等,从而影响学习, 这对正在长知识的青少年是非常不利的。 5、经常参加体育锻炼,可以增强体质,预防疾病,使体型优美,有 利提高学习成绩。 饮食注意: 中学生的膳食营养安排应适合于中学生生理、心理的特点。除了

保证生长发育需要的营养之外, 还必须考虑中学生繁重的学习任务而 需要供给的营养素。在膳食质量上比小学生要高些,因此要求食堂管 理人员与家长进一步了解营养知识, 以利于中学生所摄入的膳食营养 全面、合理而平衡。 中学生的饮食安排应遵循营养均衡,三餐分配合理的原则,做到 清淡、养胃、补脑、利眠。早餐应以碳水化合物的主食为主,比如粥、 米面,尤其以全谷类如全麦馒头、麦片粥、山药粥等为好,并给予适 当的新鲜蔬菜;中餐要吃好,营养要均衡;晚餐减少大鱼大肉等高蛋 白高脂肪的食物,以免影响学生的睡眠。 1、三餐热能分配。根据中学生的学习生活,一般上午要上4—5 节课,脑细胞活动相当剧烈,早餐非常重要,质量数量都要有保证。 要使早餐的热能摄入量占全日总热能的30%,午餐占35%—40%左右, 晚餐占30%—35%,以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原 料。副食品内、鱼类100—150克,鸡蛋1—2个(鸭、鹅蛋也可) ,大 豆及豆制品适量,新鲜蔬菜500—750克,水果150—250克,牛奶、豆 奶、羊奶200毫升。动物肚脏、血可适量,每周吃2—3次。 2、每餐均应有荤有素。也可以粮、豆、菜混食。主副食品搭配 适宜,可以充分发挥蛋白质的互补作用,提高蛋白质的利用率。以早 餐为例,主食(麦片、米) 、副食(卤蛋、肉松或小鱼) 、加上适量新 鲜蔬菜;其中副食也可换成煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品。除此,米 面混食、干烯搭配也很重要,不应在一餐中既吃稀饭又喝汤,或全吃 干稠食品而无汤汁供给。例如稀饭加馒头,配鸡蛋或豆类及其制品,

比较合理。 3、选择富含维生素和无机盐的食物为原料。如奶类、瘦肉、海 产品、蔬菜(绿、黄、红色) ,以保证各种无机盐和维生素的供给。


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