当前位置:首页 >> 数学 >> 安徽省安庆一中2012-2013学年高一化学3.3.2 乙酸

安徽省安庆一中2012-2013学年高一化学3.3.2 乙酸


第2课时

乙酸

必修2 第三章 有机化合物

梯度目标 1.掌握乙酸的组成 结构和主要性质。 2.理解酯化反应的 概念。 3.认识乙酸在日常 生活中的应用。

趣味导学

醋是我们生活中不可缺少 的调味品, 其有效成分是乙 酸。 乙酸分子中含有什么元 素?它有哪些性质呢?

r />
必修2 第三章 有机化合物

乙酸 1.组成和结构

必修2 第三章 有机化合物

2.物理性质

俗名 颜色 状态

气味

溶解性

挥发性

强烈刺 易溶于水 _______ _________ 易挥发 醋酸 无色 液体 ____ ____ ____ _______ 和乙醇 激性 ____ _______

必修2 第三章 有机化合物

3.化学性质 (1)弱酸性 CH3COOH CH3COO +H 乙酸在水中的电离方程式为____________________, 是一元弱酸,具有酸的通性。 变红 ①使紫色的石蕊试液______; ②与活泼金属(如钠)、碱性氧化物(如氧化钠)、碱 (如氢氧化钠)等反应; ③与弱酸盐(如碳酸钠)反应。 A.反应化学方程式(证明酸性比碳酸强) 2CH3COOH+Na2CO3―→2CH3COONa+H2O+CO2 ____________________________________________↑
- +

必修2 第三章 有机化合物

必修2 第三章 有机化合物

实验 操作

必修2 第三章 有机化合物

透明的 实验 饱和 Na2CO3 溶液的液面上有______ 油状液体 香味 现象 _________生成,且能闻到______

浓硫酸 化学 CH3COOH+CH3CH2OH △ 方程 CH3COOC2H5+H2O
酯和水 ①酯化反应概念:酸与醇反应生成_______的反应。 可逆 缓慢 ②反应特点:酯化反应是_____反应且比较____。

必修2 第三章 有机化合物

1.无水乙酸又称冰醋酸,温度较低时,无水乙酸会 凝结成像冰一样的晶体。若在实验室中遇到这种情 况时,应如何从试剂瓶中取出无水乙酸? [提示] 可将试剂瓶用手或热毛巾捂热,也可放在 温水浴中温热,待冰醋酸熔化后,倒出即可。

必修2 第三章 有机化合物



1.概念

2.物理性质 小 不溶 低级酯(如乙酸乙酯)密度比水___,____于水,易溶于 有机溶剂,具有芳香气味。 3.用途 (1)用作香料,如作饮料、香水等中的香料; (2)作溶剂,如作指甲油、胶水的溶剂。
必修2 第三章 有机化合物

2.如何用最简单的方法鉴别CH3CH2OH、CCl4和 CH3COOCH2CH3? [提示] 取三种试剂于三个试管中,分别加入少量水, 互溶的是CH3CH2OH,油状液体在下层的是CCl4,油 状液体在上层的是CH3COOCH2CH3。

必修2 第三章 有机化合物

1.下列说法中不正确的是( ) A.乙酸的官能团是羧基,乙醇的官能团是羟基 B.乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳气体,说明乙 酸的酸性强于碳酸 C.乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯的反应属于酸碱 中和反应 D.乙酸乙酯是密度比水小、无色透明、不溶于水 、有香味的油状液体 解析: 乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯的反应属酯 化反应或取代反应,酸和碱反应生成盐和水的反应 属中和反应。 答案: C
必修2 第三章 有机化合物

2.酯化反应属于( ) A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应 解析: 酯化反应是指酸跟醇作用,生成酯和水的
反 应 。 如 C2H5OH + CH3COO CH3COOC2H5+H2O 反应中,可以看作乙醇脱去 羟基氢的剩余部分取代乙酸中羟基的反应,故属 于取代反应。

答案:

D
必修2 第三章 有机化合物

3.在滴有酚酞的氢氧化钠溶液中,逐滴加乙酸至过量, 现象为____________________;反应的离子方程 式:____________________________;在碳酸钠溶液 中,加入乙酸后,有________放出,反应的离子方程 式:__________________________________。 解析: CH3COOH与NaOH溶液发生中和反应,会 使含酚酞的NaOH溶液碱性减弱。当乙酸过量时,溶 液呈酸性,因此现象为红色变浅,最的消失。 CH3COOH的酸性强于H2CO3,故Na2CO3与 CH3COOH反应放出CO2气体。

必修2 第三章 有机化合物

答案:


红色变浅,最后消失


OH +CH3COOH===CH3COO +H2O 体 CO 2 + 2CH3COOH===2CH3COO 3 CO2↑
- -

无色气

+ H2O +

必修2 第三章 有机化合物

1.设计实验验证乙醇、水、碳酸、乙酸中羟基氢 的活泼性

必修2 第三章 有机化合物

操作

现象

结论(—OH中H 原子活泼性顺序)

a.四种物质各取少量于 ②、④变红,其 试管中,各加入紫色石蕊 ②、④>①、③ 他不变 溶液两滴 b.在②、④试管中,各加 ②>④ ②中产生气体 入少量碳酸钠溶液 ①产生气体,反 c.在①、③中各加入少 ①>③ 应迅速③产生气 量金属钠 体,反应缓慢

必修2 第三章 有机化合物

2.四种物质的性质比较
乙醇 羟基氢 的活泼性 电离程度 酸碱性 与 Na 与 NaOH 水 碳酸 逐渐增强 ――→ 不电离 反应 不反应 部分电离 部分电离 中性 弱酸性 反应 反应 不反应 不反应 反应 不反应 部分电离 弱酸性 反应 反应 反应 乙酸

与 NaHCO3 不反应

必修2 第三章 有机化合物

在有机化学中通常利用羧基的弱酸性鉴别羧基,常 用的试剂是(1)紫色石蕊试液(溶液变红),(2)碳酸钠 溶液或碳酸氢钠溶液(产生无色气体),(3)新制氢氧 化铜悬浊液(蓝色絮状沉淀溶解)。

必修2 第三章 有机化合物

某有机物n g,跟足量金属钠反应生成V L H2,另取n g 该有机物与足量碳酸氢钠作用生成V L CO2(同一状 况),该有机物分子中含有的官能团为( ) A.含一个羧基和一个羟基 B.含两个羧基 C.只含一个羧基 D.含两个羟基 思路点拨: (1)Na与羟基反应时物质的量的关系为 2Na~2—OH~H2。 (2)Na2CO3、NaHCO3只能和—COOH反应产生CO2, 物质的量的关系为Na2CO3~2—COOH~ CO2,NaHCO3~—COOH~CO2。
必修2 第三章 有机化合物

自主解答: 能跟金属钠反应生成H2的官能团有— OH和—COOH,且1 mol—OH或—COOH只能生成 0.5 mol H2;能跟碳酸氢钠反应生成CO2的官能团只 有—COOH。且1 mol—COOH能生成1 mol CO2。 由于同质量的该有机物生成H2与CO2的体积(同一 状况)相等,则说明该有机物分子中含有一个羟基和 一个羧基。 答案: A

必修2 第三章 有机化合物

1.下列物质中,能与乙酸发生反应的正确组合是 ( ) ①石灰石 ②氧气 ③Cu(OH)2 ④石蕊试液 ⑤MgO ⑥铝 ⑦CH3CH2OH A.①③④⑤ B.只有②不与乙酸反应 C.①②③④⑤⑥⑦ D.②⑦不与乙酸反应 解析: 由于乙酸具有酸的通性,可以和指示剂④活 泼金属⑥碱性氧化物⑤碱③盐①等物质发生反应, 乙酸还可以在氧气中燃烧,生成CO2和H2O,可以与 乙醇发生酯化反应。 答案: C
必修2 第三章 有机化合物

乙酸的酯化反应 1.反应原理 浓硫酸 CH3COOH+HO—CH2CH3 △ CH3COOCH2CH3+H2O

必修2 第三章 有机化合物

2.实验装置

必修2 第三章 有机化合物

3.实验步骤 (1)在一试管中加入3 mL乙醇,然后边振荡试管边慢 慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸。 (2)如图连接好装置。 (3)用酒精灯缓慢加热,将产生的蒸气经导管通到饱和 Na2CO3溶液的液面上。 4.实验现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成, 且能闻到香味。 5.实验结论 乙酸在浓硫酸并加热的条件下与乙醇反应生成了不 溶于水的乙酸乙酯。
必修2 第三章 有机化合物

6.注意事项 (1)装置 ①用酒精灯加热的目的是:加快反应速率;使生成 的乙酸乙酯及时蒸出,从而提高乙酸的转化率。 ②加热前大试管中常加入几片碎瓷片,目的是防暴 沸。 ③导气管末端靠近液面但不插入液面以下,目的是 防倒吸。 (2)浓硫酸的作用 浓硫酸的作用主要是催化剂、吸水剂。加入浓硫 酸可以缩短达到平衡所需时间并促使反应向生成 乙酸乙酯的方向进行。
必修2 第三章 有机化合物

(3)饱和碳酸钠溶液的作用 ①与挥发出来的乙酸发生反应,生成可溶于水的乙酸 钠,便于闻到乙酸乙酯的香味;②溶解挥发出来的乙 醇;③减小乙酸乙酯在水中的溶解度,便于分层。 (4)酯的分离 对于生成的酯,通常用分液漏斗进行分液,使酯和饱 和碳酸钠溶液分离。 7.反应的特点、类型及实质 (1)特点:可逆反应。 (2)类型:酯化反应,也属于取代反应。 (3)实质:羧酸脱去—OH,醇去—OH上的H。

必修2 第三章 有机化合物

(1)装置中导气管较长的目的:导气兼冷凝,便于乙酸 乙酯的收集。 (2)酯化反应的条件:加入浓硫酸且加热。

必修2 第三章 有机化合物

“酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了有 香味的乙酸乙酯,在实验室常采用如下装置来制取乙 酸乙酯。

必修2 第三章 有机化合物

(1)写出制取乙酸乙酯的化学方程 式:____________________________________, (2)装置中的导管要插到饱和碳酸钠溶液液面以上, 而不能插入液面以下,目的是防止________事故的 发生。 (3)实验制取的乙酸乙酯,可用________方法分离乙 酸乙酯与饱和碳酸钠溶液,请用文字说明使用这种 方法的理由:___________________________。 (4)实验时,试管B观察到的现象是界面处产生浅红 色,下层为蓝色,振荡后产生气泡,界面处浅红色消 失,原因是(用化学方程式表示)_____________。

必修2 第三章 有机化合物

(5)事实证明,此反应以浓硫酸为催化剂,也存在缺陷, 其原因可能是________。 a.浓H2SO4易挥发,以至不能重复使用 b.会使部分原料炭化 c.浓H2SO4有吸水性 d.会造成环境污染 名师解析: (2)因为挥发出的乙醇和乙酸都易溶于 水,且乙酸乙酯已经液化,所以长导管要在液面以上, 防止倒吸。 (3)因为乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液,溶液分层, 所以可用分液的方法进行分离。

必修2 第三章 有机化合物

(4)因为有挥发出的乙酸,能与碳酸钠溶液反应,产 生二氧化碳,并且乙酸使界面处的溶液显酸性。 2CH3COOH+Na2CO3===2CH3COONa+CO2↑ +H2O; (5)浓硫酸具有脱水性,能使部分有机物脱水炭化, 且与生成的碳反应,生成污染性的二氧化硫。

必修2 第三章 有机化合物

答案: (2)倒吸 (3)分液 分层

(1)CH3COOH+CH3CH2OH

CH3COOC2H5+H2O 乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液,溶液

(4)2CH3COOH + Na2CO3 ― → 2CH3COONa + CO2↑+H2O (5)b、d
必修2 第三章 有机化合物

对乙酸、乙醇、浓H2SO4的混合液加热时,要用小火 慢慢加热,并且温度不能过高,目的是尽量减少乙酸、 乙醇的挥发,提高乙酸、乙醇的转化率。

必修2 第三章 有机化合物

2.实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸共热制乙酸乙酯,在 饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体,加入紫色石 蕊溶液后在界面处上层呈红色,下层呈蓝色,振荡时, 有气泡产生,且红色消失。其原因是( ) A.产品中有被蒸馏出来的硫酸 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.生成的乙烯被蒸馏出来 D.部分未反应的乙酸被蒸馏出来

必修2 第三章 有机化合物

解析: 浓硫酸是难挥发性的酸,故A项错误;C项中 即使产生了乙烯,但由于乙烯难溶于水,振荡混合时 不会出现上述现象;因此蒸出的物质只能是乙酸,振 荡混合时发生反应Na2CO3+2CH3COOH―→ 2CH3COONa+CO2↑+H2O,故只有D选项正确。 答案: D

必修2 第三章 有机化合物

下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程, 请你参与并协助他们完成相关实验任务。 【实验目的】 制取乙酸乙酯 【实验原理】 甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、 乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。 【装置设计】 甲、乙、丙三位同学分别设计了下 列三套实验装置:

必修2 第三章 有机化合物

请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为 实验室制取乙酸乙酯的装置,较合理的是 ________(选填“甲”或“乙”)。 丙同学将甲装置进行了改进,将其中的玻璃管改成 了球形干燥管,除起冷凝作用外,另一重要作用是 ________________。
必修2 第三章 有机化合物

【实验步骤】 (1)按丙同学选择的装置组装仪器,在试管中先加 入3 mL乙醇,并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸充 分摇匀,冷却后再加入2 mL冰醋酸; (2)将试管固定在铁架台上; (3)在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液; (4)用酒精灯对试管①加热; (5)当观察到试管②中有明显现象时停止实验。

必修2 第三章 有机化合物

【问题讨论】 a.步骤(1)安装好实验装置,加入样品前还应检查 ________________; b.写出试管①发生反应的化学方程式(注明反应条件) ___________________________; c.试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是 ______________________________,(填“能”或“ 不能”)换成NaOH溶液,原因为 __________________________________________。

必修2 第三章 有机化合物

解析: 根据甲、乙装置的差别及丙的改进装置便 知应选择乙装置,这样可防止倒吸,这也是改进后 干燥管的作用之一。由于乙醇与乙酸均易挥发,因 此制取的乙酸乙酯中会混有这两种物质,可用饱和 Na2CO3溶液除去乙醇和乙酸,同时还降低了乙酸 乙酯的溶解度,所以可用分液的方法分离,但若用 NaOH溶液,NaOH会中和CH3COOH,而使乙酸乙 酯又全部水解掉,故不能用NaOH溶液。

必修2 第三章 有机化合物

答案:

【装置设计】乙

能防止倒吸

【问题讨论】a.装置的气密性 b.CH3COOH + C2H5OH +H2O c.吸收乙醇;除去乙酸;降低乙酸乙酯的溶解度,使其 分层析出 致实验失败
必修2 第三章 有机化合物

CH3COOC2H5

不能

若用 NaOH 溶液,则 NaOH 会中

和 CH3COOH 而使生成的乙酸乙酯又彻底水解,导

1.关于乙酸的下列说法中不正确的是( ) A.乙酸是一种重要的有机酸,是具有强烈刺激性气味 的液体 B.乙酸分子里含有4个氢原子,所以乙酸不是一元酸 C.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物 D.乙酸易溶于水和乙醇 解析: 本题是对乙酸结构和性质的考查。乙酸是一 种具有强烈刺激性气味的有机酸,熔点16.6 ℃,低于 16.6 ℃凝结成类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又 叫冰醋酸,有一个羧基,是一元酸。 答案: B
必修2 第三章 有机化合物

2.右图是某有机分子的比例模 型,黑色的是碳原子,白色的是氢 原子,灰色的是氧原子。该物质 不具有的性质是( ) A.与氢氧化钠反应 B.与稀硫酸反应 C.发生酯化反应 D.使紫色石蕊试液变红
解析: 由球棍模型知,该有机物为 。 由—COOH 知能和 NaOH 发生中和反应,能使酸 碱指示剂变色,能发生酯化反应。 答案: B
必修2 第三章 有机化合物

3.酒精和醋酸是生活里的常用品,下列方法不能将 二者鉴别开的是( ) A.闻气味 B.分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解 C.分别滴加NaOH溶液 D.分别滴加石蕊试液 解析: A中,乙醇具有特殊香味,乙酸具有强烈刺 激性气味。B中,酒精不与水垢(CaCO3)反应。D中, 醋酸中滴加石蕊试液变红。C中,虽然醋酸能和 NaOH溶液反应,但没有明显现象,无法鉴别。 答案: C
必修2 第三章 有机化合物

4.(2012· 雅安高一检测)若用 ( )

18

O 标记的 CH3CH18 2

OH 与乙酸反应制取乙酸乙酯,则会出现的结果是 A.18O 只存在于乙酸乙酯中 B.18O 只存在于水中 C.18O 只存在于乙醇和乙酸乙酯中 D.18O 只存在于乙醇和水中

必修2 第三章 有机化合物

答案:

C

必修2 第三章 有机化合物

(1)A 的官能团名称是________,B 的结构简式是 ________。 (2)写出有关 B 的三个常见化学反应方程式,第一个 生成水不生成气体,第二个生成气体不生成水,第 三个既生成水又生成气体。
必修2 第三章 有机化合物

①___________________________; ②___________________________; ③___________________________。 解析: (1)原参照物的化学式为C2H4O2,B是它的同 分异构体,则化学式和最简式与参照物相同。在同 分异构体的判断中,命题者做了官能团类别的变换, 并在问题(1)中隐含了对此的强调,把将—CH3作整体 移位的做法留给了答题者。 (2)每个小项中可写的化学方程式都有多个,只要各 写出一个即可。

必修2 第三章 有机化合物

答案:

(1)羟基、醛基

CH3COOH

(2)①CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3+H2O ②2CH3COOH+2Na―→2CH3COONa+H2↑ ③CH3COOH+NaHCO3 ―→CH3COONa+CO2 ↑ +H2O (合理即可)

必修2 第三章 有机化合物


更多相关文档:

安徽省安庆一中2012-2013学年高一化学 模块综合测试(带解析)

安徽省安庆一中2012-2013学年高一化学 模块综合测试(带解析)_高三理化生_理化生_高中教育_教育专区。金太阳新课标资源网 wx.jtyjy.com 模块综合检测第Ⅰ 卷(选择...

安徽省安庆一中2012-2013学年高一化学 阶段性检测(带解析)

安徽省安庆一中2012-2013学年高一化学 阶段性检测(带解析)_理化生_高中教育_...( ) A.2∶3∶2 B.2∶2∶3 C.1∶ 3∶ 2 D.3∶ 1∶ 2 解析: ...

安庆一中、合肥六中2013-2014学年第二学期高一期末联考化学试题

安庆一中、合肥六中2013-2014学年学期高一期末联考化学试题_高一理化生_理化...的结构简式 CH2CH2 C.磷原子的结构示意图 D.乙酸的分子式 C2H4O2 3. ...

安徽省2012 2013学年高一化学 第二章 化学反应与能量章末综合测试 新人教版

安徽省安庆一中2012-2013学... 54页 免费如要投诉...安徽省2012 2013学年高一化学 第二章 化学反应与能量...有关接触氧化反应 催化剂 2SO2+O2500 ℃2SO3 的...

安徽省安庆一中、合肥六中2013-2014学年高一化学下学期期末联考试题

安徽省安庆一中、合肥六中2013-2014学年高一化学下学期期末联考试题_理化生_高中...的结构简式 CH2CH2 C.磷原子的结构示意图 D.乙酸的分子式 C2H4O2 3. ...

安徽省安庆一中2015-2016学年高二上学期期末考试化学试题

安徽省安庆一中2015-2016学年高二上学期期末考试化学试题_理化生_高中教育_教育...·cm 0.789 1.05 0.900 1.84 -3 乙酸乙酯 浓 H2SO4 联系地址:郑州市经...

2012-2013学年高二化学期中试卷(文科)

高一化学知识点总结(经典)1/2 相关文档推荐 ...高州一中 2012-2013 学年高二化学期中试卷(文科)考生...( A 水中 B 煤油中 ) C 冰乙酸中 D 酒精中 ...

安徽省安庆一中2013-2014学年高二上学期期中考试化学(理)试题 解析版

安徽省安庆一中2013-2014学年高二上学期期中考试化学(理)试题 解析版_理化生_...乙酸乙酯 d. KMnO4/H+溶液 (2)由 C→B 反应类型为___。 (3) 由 A 催化...

实验部2012-2013学年高一化学下学期期末考试试题新人教版

实验部2012-2013学年高一化学下学期期末考试试题新人教版_理化生_高中教育_教育...乙酸可以与乙醇在一定条件下发生酯化反应 6.已知 2SO2(g)+O2(g) 2SO3(g)...
更多相关标签:
安徽省安庆一中 | 安徽省安庆市 | 安徽省安庆市区号 | 安徽省安庆市太湖县 | 安徽省安庆市枞阳县 | 安徽省安庆市怀宁县 | 安徽省安庆市潜山县 | 安徽省安庆市望江县 |
网站地图

文档资料共享网 nexoncn.com copyright ©right 2010-2020。
文档资料共享网内容来自网络,如有侵犯请联系客服。email:zhit325@126.com