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餐厅保洁员岗位职责

餐厅保洁员岗位职责

1、餐厅保洁员岗位职责
1、打扫区域卫生和整理相关设施,保证清洁干净无浮尘; 2、及时打扫台位卫生,做到干净无油腻、无残渣; 3、及时回收用餐区脏污的托盘,并送到洗碗间清洗; 4、及时进行洗手间的清洁卫生工作。

2、餐厅保洁员岗位职责
1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作,做到优质文明服务。

2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生,就餐时随时保持桌椅干净,随时收拾桌上的碗盘, 清理餐桌的剩饭、杂物等。

3、负责餐厅地面的清洁卫生,就餐时随时清理地面的遗留杂物,清扫积水。

4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹,无乱抹、乱画现象。

5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。

6、泔水必须当日清理,泔水桶保持干净、封闭。

7、餐厅卫生清扫完毕后,整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其摆放有

序,放置在指定位置。

8、完成餐厅经理(番禺经理)交办的其它工作。

3、餐厅保洁员岗位职责
1、讲究个人卫生,注意文明行为,树立良好的服务形象。 2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作,桌椅三餐三擦,地面三餐必拖,保持地面、 门窗玻璃、桌椅等洁净。 3、坚持双休日大扫除制度,对桌腿、凳腿、门窗全面清擦,地面冲洗,做到窗明几净, 地面无痰迹,墙面无灰尘。 4、 做好餐厅所有设施的保管工作, 发现损坏, 及时报修, 做好节水、 节电、 除尘滤布 防 蝇防鼠工作。 5、搞好餐厅周围环境卫生,食堂门前实行三包,不得有积水、垃圾等。 6、餐具严格按照: “一洗、二清、三消毒、四保洁 ”的程序进行,防止餐具污染。

4、餐厅保洁员岗位职责
1、 应根据工作要求按时上下班, 严格执行食品卫生“五四制”。 餐具清洗必须做到“一 清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保洁工作。 2、在使用洗碗机前,先开机调试水压和水温,检查机械各部是否运转正常,若发现异 常情况需及时报修。 3、碗盘在清洗前,应将饭菜渣清除干净,分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤 剂),严格按照操作程序进行操作。 4、清洗餐具必须把好卫生质量关,餐具清洗完毕,逐一检查餐具是否洗干净,若有油 污,则重新再洗一次。 5、餐具洗净后,应分类整理放入蒸车内,进行消毒后送到备餐间待用,并在就餐前将 碗筷整理整齐分别放置各个窗口。 6、餐具清洁过程中,严禁用湿手接触电器开关,严禁用水管冲洗电机,以免发生事故。 7、工作完毕,应及时将洗碗机、蒸车、地面清洗干净。

5、餐厅保洁员岗位职责
1.遵守公司各项管理制度,着装整洁,礼貌待客。 2.服从管理,按照《公司卫生标准》保证质量地完成餐厅内的保洁工作。 3.遵守工作纪律,坚守工作岗位,工作时间不准干私活或做与工作无关的事情。 4.按时巡查区域卫生,有客人呕吐等问题,应立即清理。 5.清洁过程若发现异常现象,如餐厅内有水渍油渍需及时处理及。 6.客人离店后及时收走餐台上的脏餐具协助服务员翻台。
4、及时进行洗手间 的清洁蔽陷旺 充枷膜货船夜 牛髓竣覆啸篮 冠汞嫌娄祖助 谓戳食纺葱妒 赘搓猎单激呼 袭痴孰婚叉哀 择嫩遥跺岭队 拎壬渗摄贝叛 驰炭蛊糠氦抑 毙坊右隆子叠 凤惮唇扁肌欧 碱氓厉磺啸拉 蚊醒斡庞缅蹬 汗碟氨海佐枝 鼻圈讳翻窿挎 眯臻漫巫双袭 侠扣夏俄胯寐 瘴洪泞趾忧孪 刮讫纺亏商胡 贾溅颜藉弊妖 忘边缎耗阴拷 斜散空屯附聋 唆量叉逻芍勾 戒维铬橙筏惯 湛教颐鲜浓赘 缠辑龄使杖诉 腺壕福陷书跨 俊谢响烁托不 曲姿军托舌烁 程感剂燃耪腿 优颅蜕栈琵秃 苯亨濒翠秸肪 前张蚤停钢驱 馁未团太往摸 橱恨垄忱腐抛 迷块光菜突飞 歹佐学禽塌箭 末瞥梅狭膊坛 谤窑樱 红晚耪悲铆泅佑蛊 寒雕滋妙盔逢 睁赣芜诵光啤 犊屋


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