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【3年高考2年模拟】(江苏专版)2017版高考生物一轮复习 第三单元 光合作用和细胞呼吸(第11课时)酶模拟训练


第 11 课时
一、选择题 1.关于生物体产生的酶的叙述,错误 的是 ( .. A.酶的化学本质是蛋白质或 RNA B.脲酶能够将尿素分解成氨和 CO2 C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 )



2.用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推 测核糖体中能催化该反应的物质是( A.蛋白酶 C.RNA B.RNA 聚合酶 D.逆转录酶 ) )

3.关于酶的叙述,错误的是(

A.同一种酶可存在于 分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物 4.(2016 江苏苏北四市期中调研,10,2 分)下列有关酶的叙述,正确的是( A.具有分泌功能的活细胞才能产生酶 B.酶可被水解为氨基酸或脱氧核苷酸 C.一种酶只能催化一定的反应物发生反应 D.酶通过为化学反应供能来提高反应速率 5.(2015 江苏泰州一模,2,2 分)下列关于酶的说法,正确的是( A.蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解 B.加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来 C.酶通过给反应物供能和降低活化能来提高反应速率 D.酶制剂作为药物时只能以注射的方式给药 6.(2016 江苏如东高中检测一,5,2 分)下列有关酶的叙述,正确的是( A.酶的合成一定需要核糖体,但不一定需要内质网和高尔基体 B.酶既可以作为生物催化剂,也可以作为某些化学反应的底物 ) ) )

1

C.酶分子在最适宜温度和 pH 下催化效率高,体现了酶的高效性 D.酶分子在催化反应完成后,立即被分解为氨基酸或核糖核苷酸 7.(2016 江苏南师二附中期初考试,22,3 分)下列三图是探究过氧化氢酶催化 H2O2 分解相关特点的实验结 果。有关叙述正确的是(多选)( )

A.图甲可以得出过氧化氢酶具有高效性 B.图乙 bc 段产生的原因可能是过氧化氢酶浓度有限 C.图丙可以得出 pH 越小或越大酶 活性越高 D.三个实验中的自变量依次为催化剂种类、H2O2 浓度、pH 8.(2016 江苏苏北四市期中调研,4,2 分)表为不同温度条件下三种酶活性高低的相对值。相关叙述正确 的是( ) 温度 10 ℃ 酶种类 a酶 b酶 c酶 A.a 酶比 b 酶的最适温度高 B.c 酶的最适温度一定大于 40 ℃ C.温度低于 20 ℃时,酶都因结构被破坏活性降低 D.40 ℃时,a 酶和 b 酶的空间结构发生改变 9.(2013 江苏单科,23,3 分)为了探究温度、pH 对酶活性的影响,下列实验设计不合理的是(多选)( 实验编 探究课题 号 温度对酶活性 ① 的影响 温度对酶活性 ② 的影响
2

20 ℃ 65 60 25

30 ℃ 95 97 50

40 ℃ 75 25 90

40 15 10

)

选用材料与试剂

过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液

新制的淀粉酶 溶液、可溶性淀粉溶液、碘液

pH 对酶活性的 ③ 影响 pH 对酶活性的 ④ 影响 A.实验① 二、非选择题 10.小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究 淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实验。 (1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸馏水研磨、制成提取液( 去淀粉),并在 适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下: 分组 红粒管 步骤 ① 加样 0.5 mL 提取液 0.5 mL 提取液 1 1 (mL) ④ 37 ℃保温适当时间,终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色 显色结果 +++ + +++++ 1 1 C 1 1 白粒管 对照管 B.实验② C.实验③ D.实验④ 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液

② 加缓冲液(mL) 加淀粉溶液 ③

注:“+”数目越多表示蓝色越深 步骤①中加入的 C 是 性较低的品种是 ,步骤②中加缓冲液的目的是 ;据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越 。 。显色结果表明:淀粉酶活 。若步骤③中的淀粉溶液浓度适

当减小,为保持显色结果不变,则保温时间应

(2)小麦淀粉酶包括α -淀粉酶和β -淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,设计了如下 实验方案:

3

X 处理的作用是使 色显著 的主要原因。

。 若Ⅰ中两管显色结果无明显差异,且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜

白粒管(填“深于”或“浅于”),则表明α -淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异

4

答案全解全析 一 、选择题 1.D 绝大多数酶是蛋白质,少数酶是 RNA,A 正确;脲酶能够将尿素分解成氨和 CO2,B 正确;蛋白酶和淀粉 酶都属于水解酶类,C 正确;细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖,纤维素酶不能降 解细菌细胞壁,D 错误。 2.C 大多数酶是蛋白质,少数酶是 RNA,核糖体是由蛋白质和 rRNA 组成的,用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体 的蛋白质后,核糖体中只剩下 RNA 成分,因此,由题中信息“用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理 后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应”可说明催化该反应的物质是 RNA,故 C 正确,A、B、D 错误。 3.B 本题主要考查酶的相关知识。细胞生命活动所必需的酶,如呼吸氧化酶,会存在于分化程度不同的 各类细胞中;低温抑制酶的活性,在一定范围内,当温度回升后,酶的活性可以恢复,但酶的空间结构一旦 被破坏,其活性将无法恢复,低温没有破坏酶的空间结构;酶提高化学反应速度是靠降低化学反应的活化 能实现的;酶在化学反应中充当催化剂,也可以作为另一个反应的底物。 4.C 所有的活细胞都能产生酶,具有分泌功能的活细胞可以产生胞外酶,故 A 错误;酶的化学本质是蛋白 质或者 RNA,可被水解为氨基酸或核糖核苷酸,故 B 错误;酶的催化作用具有专一性,即一种酶只能催化一 定的反应物发生反应,故 C 正确;酶通过降低化学反应活化能来提高反应速 率,酶本身不能提供能量,故 D 错误。 5.A 淀粉酶和脂肪酶的化学本质均是蛋白质,均能被蛋白酶水解,故 A 正确;加酶洗衣粉需用溶于水的化 学物质将酶包裹起来,这样洗衣服时,酶才能释放出来,故 B 错;酶只能降低化学反应的活化能,不能为化 学反 应提供能量,故 C 错;作为消化酶的酶制剂可以口服给药,故 D 错。 6.B 少数 RNA 也具有生物催化作用,其合成部位不在核糖体,所以酶的 合成不一定需要核糖体,A 错误; 酶既可以是生物催化剂,也可以作为某些化学反应的底物,如唾液淀粉酶进入胃中失活,可作为蛋白质被 蛋白酶水解,B 正确;在最适宜的温度和 pH 条件下,酶的活性最高,说明酶的作用条件较温和,C 错误;酶是 生物催化剂,酶分子在催化反应的前后数量和化学性质不发生改变,D 错误。 7.ABD 比起 Fe ,过氧化氢酶较快地使氧气生成量达到最大,反应速率加快,表明酶具有高效性,A 正确; 图乙 bc 段反应速率不再随过氧化氢浓度上升而上升,可能是过氧化氢酶浓度有限,B 正确;曲线最低点对 应的 pH 为酶最适 pH,低于或高于最适 pH,酶活性下降,C 错误;三个实验中的自变量依次为 催化剂种类、 H2O2 浓度、pH,D 正确。
3+

5

8.D 据表 无法判断 a 酶、 b 酶、 c 酶最适温度的具体值,故 A、 B 错误;当环境温度远超过酶的最适温度 时, 大部分酶的空间结构被破坏,发生变性,当温度较低时,酶的活性会降低,但是温度升高,酶活性会恢复, 表明酶的空间结构没有被破坏,故 C 错误、D 正确。 9.ACD 本题主要考查了影响酶活性因素的相关实验探究。加热会加速 H2O2 分解,探究温度对酶活性影响 的实验中,不宜以 H2O2 为底物;探究 pH 对酶 活性的影响,用可溶性淀粉溶液、碘液和新制的淀粉酶溶液, 而不是用蔗糖酶溶液;强酸会导致淀粉分解,也会影响斐林试剂检测的效果,不宜选用可溶性淀粉溶液、 淀粉酶和斐林试剂探究 pH 对酶活性的影响。 二、非选择题 10. 答案 (1)0.5 mL 蒸馏水 (2)β -淀粉酶失活 深于 解析 (1)对照管应加入等量蒸馏水,步骤②中加入缓冲液的目的是维持正常的 pH,防止溶液 pH 变化对 实验结果造成影响。红粒管中蓝色较白粒管深,说明红粒管中淀粉含量高,据此推测出红粒小麦淀粉酶活 性较低是导致红粒小麦发芽率低的原因。若反应物淀粉浓度适当减小,可通过缩短反应时间的方法得到 与改变前相同的显色结果。(2)要探究α -淀粉酶和β -淀粉酶活性在穗发芽率差异中的作用,需对比红、 白粒小麦中的α -淀粉酶和β -淀粉酶单独作用时的效果,即分别对α -淀粉酶、β -淀粉酶进行灭活处理, 若α -淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因,则只有α -淀粉酶作用的Ⅱ管表现为红粒 管颜色显著深于白粒管。 控制 pH 红粒小麦 低 缩短

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