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山西新东方烹饪学校教你怎么做杏仁西饼

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1、生杏仁用水稍微洗下,然后放入预热150℃的烤箱内,烘烤10分钟备用;

2、黄油室温放软,加入糖粉打匀; 3、加入全蛋液,打发成均匀的奶油糊; 4、加入香草粉,打匀; 5、加入过筛的低粉和泡打粉,用手抓成均匀的面团,再放入烤好的杏仁,抓匀;

6、将面团放在保鲜膜上,整理成横截面为3cm*4cm 的长方体,放入冰箱冷冻1

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小时; 7、冷冻好的面团切成约8mm 的厚片,翻面后排入烤盘内; 8、烤箱预热170℃,中层,上下火,烘烤22分钟即可。


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