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孕妇黄豆炖猪蹄怎么做



孕妇处在一个特殊的时期,对于选择吃什么样的食物,要特别的注意,最好吃一些健康,对自己的身体有营养的食物,孕妇对外界的环境和营养要求是非常高的,豆炖猪蹄,作为一道非常美味的食物,还可以为孕妇提供足够的营养,是非常适合孕妇的,那么下面我们就来了解一下,孕妇黄豆炖猪蹄怎么做?

孕妇黄豆炖猪蹄怎么做

做法一

制作食材

食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精2小匙,味精1小匙,

制作流程

1.猪蹄洗干净剁成块,生洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,黄豆炖猪蹄

2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,

3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。

特点:

美颜养肤,汤浓味香。

厨师一点通:

如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。

做法二

制作食材

猪蹄。黄豆。辅料:红糖炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角桂皮。盐。黄豆炖猪蹄

鸡精。

制作流程

1.黄豆泡发5小时。

2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)

3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪有关黄豆炖猪蹄图片(13张)

蹄的水。

4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。

5.开盖放入鸡精,大火收汁。

做法三

猪蹄2个

黄豆100克

姜适量

料酒适量

盐适量

1. 黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。

2. 冷水锅烧开,放入猪蹄汆一下,捞出冲洗干净。

3. 汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下,以防粘锅。

5. 捞出葱段,加适量盐调味,喝前撒上小葱末。

6. 滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了,赶快喝一碗吧!

黄豆炖猪蹄

黄豆猪手美容汤用料: 黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。 黄豆猪手美容汤做法: 1、将黄豆摘洗干净,注入充足的清水,放冰箱浸泡过夜; 2、猪手刮洗干净,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净; 3、洗净的猪手放入高压锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,一次性加入足够的水,一起炖至猪手熟透即可。

做法四

主料:猪蹄

辅料:葱、姜、八角、桂皮、香叶

调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐做法:

1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎,海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等调料备好待用。

2、黄豆浸泡一夜

3、猪蹄清洗干净,切大块泡出血。锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟。

4、撇出浮沫后捞出沥干。

5、炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深。

6、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色。

7、倒入两汤匙海天淡口生抽,1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色。

8、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀,加足量热水没过猪蹄烧开。

9、加入泡好的黄豆烧开。

10、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时,开盖后转大火收浓汁水即可。

11、装盘,上桌啦。

以上就是孕妇黄豆炖猪蹄的制作方法,只需要简简单单的几个步骤,就可以带来我们身体的健康,在制作过程当中,也需要讲究一定的方法和技巧,比如黄豆一定要先泡好,泡的时间长一些,这样黄豆当中的营养物质,才能够炖到汤里面,容易让孕妇吸收。



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