当前位置:首页 >> 生物学 >> 实验一 酪蛋白制备

实验一 酪蛋白制备


生物化学实验
2009

生物化学实验规则
实验前必须认真预习实验内容 实验过程中认真按照实验步骤和操作规程进行实验,保持 实验过程中认真按照实验步骤和操作规程进行实验, 安静 结束实验做好各自的卫生工作,由指导老师同意,签字之 结束实验做好各自的卫生工作,由指导老师同意, 公用,个人) 后方可离开实验室 (公用,个人) 安排值日生( 安排值日生(8次) 及时整理实验报告

实验一 牛乳中酪蛋白的制备
实验目的:学习蛋白粗提方法. 实验目的:学习蛋白粗提方法. 相关知识点:蛋白的特性与蛋白的分离纯化, 相关知识点:蛋白的特性与蛋白的分离纯化, 牛乳中的成分,酪蛋白的特性. 牛乳中的成分,酪蛋白的特性. 实验重点:利用等电点原理分离牛乳酪蛋白. 实验重点:利用等电点原理分离牛乳酪蛋白.

分离纯化的一般流程
获得蛋白质溶液
机械,化学方法破细胞壁

分离蛋白或浓缩蛋白

等电点沉淀,盐析 有机溶剂

纯化蛋白

离子交换,凝胶过滤,亲和

纯度鉴定

电泳,毛细管电泳,HPLC

牛乳
等电点(pH)

乳清蛋白

酪蛋白
溶解性(有机溶剂)

杂蛋白

酪蛋白纯品

(本次实验仅用乙醇) 本次实验仅用乙醇)

操作步骤
4ml牛奶 4ml牛奶 调节pH 加入4mLpH4.7缓冲液 缓冲液, 调节pH 加入4mLpH4.7缓冲液,摇匀 离心(一人一支) 离心(一人一支) 水洗涤(4ml, 4000rpm,5min) 水洗涤(4ml,3次,4000rpm,5min) 4ml乙醇离心一次 再加4ml乙醇用玻棒 乙醇离心一次, 醇洗涤 (4ml乙醇离心一次, 再加4ml乙醇用玻棒 搅匀, 漏斗中滤干,60℃ 搅匀,倒入 漏斗中滤干,60℃) 称重,计算(预先称滤纸重量,小数点后两位恒重) 称重,计算(预先称滤纸重量,小数点后两位恒重) 保存样品(2ml离心管 写上学号) 离心管, 保存样品(2ml离心管,写上学号)

离心机的使用
平衡! 20位同学一组 20位同学一组

SDS-PAGE示意图 示意图

电泳分离后,凝胶上的蛋白 质可以被染色(考马斯亮蓝 可以与蛋白质结合)

logMr=K-bX, logMr=K-bX, Mr - 分子量 X - 迁移率 k,b - 常数


更多相关文档:

实验 酪蛋白的制备.doc

实验 酪蛋白制备 - 实验酪蛋白制备 一、实验目的 1、学习从牛奶中制备酪蛋白的原理和方法。 2、掌握等电点沉淀法提取蛋白质的方法。 二、实验原理 ...

实验一 牛乳中酪蛋白的制备与鉴定_图文.ppt

实验一 牛乳中酪蛋白制备与鉴定 - 实验一 牛乳中酪蛋白制备与鉴定 【温馨提

实验一 酪蛋白制备_图文.ppt

实验一 酪蛋白制备 - 生物化学实验 2009 生物化学实验规则 实验前必须认真

实验1 牛乳中酪蛋白的制备_图文.ppt

实验1 牛乳中酪蛋白制备 - 实验一牛乳中酪蛋白制备 ? 1、任务背景 ? 酪蛋白是乳蛋白中最丰富的一类蛋白,占乳蛋白的80%~82%。酪蛋 白不是单一蛋白质,...

实验四、酪蛋白的制备.doc

实验四、酪蛋白制备 - 实验四、酪蛋白制备 一、目的 1、学习从牛奶中制备酪蛋白的原理和方法。 2、掌握等电点沉淀法提取蛋白质的方法。 二、原理 牛乳中...

实验5 酪蛋白的制备_图文.ppt

实验5 酪蛋白制备 - 学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法。... 实验酪蛋白制备 一、目的要求 学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方 法。 二、原理 牛奶含有...

生物化学实验四 酪蛋白的制备.doc

实验酪蛋白制备 一、目的要求 学习和掌握从牛乳中制备蛋白的原理和方法; 掌握等电点沉淀法提取蛋白质的原理和方 法;掌握离心方法。 二、实验原理 牛乳中...

实验一、乳酪蛋白的制备及部分性质检测_图文.ppt

实验一、乳酪蛋白制备及部分性质检测 - 动物生物化学实验 学时) (共21学时

实验三 牛乳中酪蛋白的制备与鉴定.ppt

1 一、实验目的(1)学习从牛乳中制备酪蛋白的方法。 (2)了解从牛奶中制取酪蛋白的原理。 (3)验证蛋白质的双缩脲反应性质。 (4)学习和掌握蛋白质双缩脲反应...

酪蛋白的制备.doc

酪蛋白制备 - 酪蛋白制备实验目的】 1、学习从牛奶中制备酪蛋白的原理和方法。 2、掌握等电点沉淀法提取蛋白质的方法。 【实验原理】 牛乳中的主要的...

实验七 牛乳中酪蛋白的制备.doc

实验七 牛乳中酪蛋白制备 目的要求:学习从牛乳中分离纯化酪蛋白的原理和方法。 实验原理: 牛乳中主要含有酪蛋白和乳清蛋白两种蛋白质。其中酪蛋白占了牛乳蛋白质...

酪蛋白的制备.ppt

酪蛋白制备一、实验目的 二、实验原理三、实验步骤 四、注意事项 一、实验目的 学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法。 二、实验原理 牛乳中主要的蛋白质是酪蛋...

04-蛋白质的制备-牛奶中提取酪蛋白_图文.ppt

04-蛋白质的制备-牛奶中提取酪蛋白 - 实验四 一、实验目的 二、实验原理 三、实验器材 蛋白质的制备--牛奶中提取酪蛋白 四、材料与试剂 五、操作方法 六、...

实验考试.doc

实验考试 - 制备高产率纯酪蛋白的关键是什么? 答: 1、由于本法是应用等电点沉淀法来制备蛋白质,故调节牛奶液的等电点一定要 准确。最好用酸度计测定。2、...

《动物生化实验》实验四、牛乳中蛋白质的提取与鉴定_图文.ppt

《动物生化实验》实验四、牛乳中蛋白质的提取与鉴定 - 实验三、 实验三、牛乳蛋白质的 提取与鉴定 一、实验目的: 实验目的: ? 了解蛋白质的化学性质; 了解蛋白...

酪蛋白等电点实验_图文.ppt

酪蛋白等电点实验 - 生物化学实验基本技能 病原菌多基因调控机制研究 内容提要 ? 一、生物化学实验要求与...

酪蛋白的制备_图文.ppt

酪蛋白制备 - 酪蛋白制备 一、实验目的 ?学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法 二、实验原理 ?牛乳中主要的蛋白质是酪蛋白,含量约为35g/L ?酪蛋白是一些...

实验室制备牛奶酪蛋白的技术研究_图文.pdf

实验制备牛奶酪蛋白的技术研究 - 畜牧与饲料科学 AnimalHusbandryand FeedScience 2010,31(8):8385 实验制备牛奶酪蛋白的技术研究...

酪蛋白的制备.doc

酪蛋白制备 - 上海大学生命科学实验中心 实课学程: 号: 验预习姓名: 报告日期: 同组者: 温度: 指导老师: 湿度: 实验时间: (一律用 A4 纸、...

[课件]综合实验-几种乳制品中酪蛋白和乳糖的制备与鉴定....ppt

[课件]综合实验-几种乳制品中酪蛋白和乳糖的制备与鉴定(生化实验2)修改PPT - 综合实验-几 种乳制品中 酪蛋白和乳 糖的制备与 鉴定(生化实 验2)修改 2. ...

更多相关标签:
网站地图

文档资料共享网 nexoncn.com copyright ©right 2010-2020。
文档资料共享网内容来自网络,如有侵犯请联系客服。email:zhit325@126.com