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鲟成鱼流水养殖技术_图文

农 技 服 务 ,0 0 2 ( :29—1 1  2 1 ,7 9)10 20

责 任 编辑

胡先 祥

责 任 校对

李 闰枚 

鲟 成 鱼 流 水 养 殖 技 术 
邓晓艳 
( 州 省 思 南 县 畜 牧局 水 产 站 , 州 思 南 5 50   贵 贵 6 10)

摘 要 从鲟鱼成 鱼流水 养殖池建设 、 水源水质 、 鱼种放养 、 饵料 投喂 、 鱼病 防治等 方面介 绍了鲟鱼成 鱼流 水养 殖技 术 , 以期对 鲟鱼成 鱼流  水 养殖起 到一 定的指导作 用。   关键 词 鲟鱼 ; 鱼 ; 成 流水养 殖  中图分类号 ¥ 6 . 1  文献标 识码 B 95 2 5   文章编 号 10 8 2 (0 0)9—10 0   0 4— 4 1 2 1 0 29— 2

鲟 鱼是 一种 大 型名 贵 经济 鱼 类 , 类 学 上 隶属 于 鲟形  分

增 加 。8~4 5龄 雌 体 怀 卵 量 在 4 10 ~t0 70 0 粒 , 均   0   5  0 平

目、 鲟科 、 鲟属 。鲟 鱼的养殖在 我 国始 于 2 0世 纪 9 0年代 初 。  
生产实践证 明 , 它具有 生 长速度 快 ( 当年 鱼 苗在 1 8~2  ̄ 2C的  水 温条件下 , 经过 6个 月 的饲养 就能达到平 均尾重 0 5k .  g以  上 的商品鱼规格 )饲 养周期短 ( , 只须 6个月 至 1年 ) 适应 能  , 力强 ( 南北方均 可养殖 ) 投 喂方便 ( 以吃 人工 配合 饵料 )  , 可 ,

2 60 0 。鲟鱼 的相对怀 卵量 为 46O~1 0 ( k 8 0 粒  O 730 ̄/ g鱼体  J 重, 平均 为 1 O 1 O粒/ 鱼体重 。 9     鲟鱼 的产卵盛期在 5— 6月份 , 适宜产 卵的水温为 1 ℃ , 7   人 工催产在 1 2 ℃水 温 范围 内均 能得 到较理 想 的催产 效  0~ 4
果 。鲟 鱼 的卵 为 沉 性 卵 , 褐 色 , 灰 遇水 2~1  i 3m n出现 黏性 。   2 鱼池条件 

消费市 场广 阔 , 经济价 值高 等优 点 , 已成 为我 国又一 个淡  现
水养殖 名 贵 品种 。鲟 鱼 的 成 鱼养 殖 , 际 上 指 商 品鱼 的养  实 殖, 即把规格 为 10g左右 的大规 格 鱼种 , 人工 配合 饲 料 , 0  用  

鱼池形状 不限 , 必须 规 则。如是 新建 池 , 应建 成 圆  但 则 形或八 角形池 。面积 1 6     池深 15m。在池侧边上 方  5~ 0m , .  供水 , 中心底 排 水 , 内壁必 须光 滑 。也 可 用原 先 的工 厂  池 池 化 甲鱼 、 鳗鱼养殖 池经修整后用 来养殖鲟 鱼。  
3 水 源 、 质  水

在其适 温范 围内(4—2  ̄ 经 5~ 1 5C) 6个 月 的饲养 , 重 达到  体
10~15k . .  g的商品鱼 的过程 。  
1 生物学特性 

11 生活 习性 .

鲟鱼是底 栖冷水性 鱼类 , 生存 水温 为 0~ 其  

凡符合鲟 鱼养殖水 质标 准 的水 源均 可作 为流 水水 泥池  养殖用水 。要求水 源充 足 , 温条 件相 对稳 定 , 水 取水 能 耗较 

3℃ , 3 在人工 养殖条 件下 鲟鱼 的 生长 适宜 温度 为 1 4~2  ̄   5C, 水温低 于 4C 高 于 2  ̄  ̄或 6C时生 长 缓慢 。鲟 鱼对 低 温有 特 殊  的适应能力 。水温低于 5 ℃仍 能少量 摄食 , 度达 到 2 c 温 6c以  上时摄食量 下降 。鲟 鱼对 水 中 的溶氧 要求 明显高 于 四大 家  鱼 。当水温在 1 2  ̄ , 中溶 氧如 能保持 6m / 鲟 鱼  8~ 2C时 水   g L,

低 。一般 多采用 2种水 源 : ①地 下深 井 水 , 温 常年 稳定 且  水 始终处 于养鲟 适 宜 范围 , 约升 温 、 节 降温 成本 。② 取 大水 体  深层水 , 如将鲟鱼 养 殖场 建于 水库 、 湖泊周 围, 其底 层水 , 取  


方 面能保 持水 温稳 定 , 另一 方面 , 可利用 水位 落差 采用  还 自流 自排 , 降低能耗 。这 2种水源尤 其是 深井水 必须经 过沉 

食欲旺盛 , 生长迅速 , 饵料系 数低 ; 当溶 氧低 于 4 m /   g L时 , 鲟  鱼食量 明显减 少 , 势缓 慢 ; 长 当溶 氧 降至 3 m /   g L以下 时 , 鲟  鱼就会 出现浮 头现象 ; 当溶氧 降至 15m / .  g L以下 时 , 鱼就  鲟
会 窒息而死 。鲟 鱼对 p H值适 应范 围较 广 , p 在 H值为 6 5~ .   8 5的水域 中均能生存 。其 p . H值 的最 适范 围为 7 0~ . 。 . 80   12 食 性 . 鲟鱼 为温和 的肉食性 鱼类 。7 m 以下 的幼 鱼 , 5c   主要 以底栖动物 和水生 昆虫及 其幼虫 为食 , 成鱼 除索食 这些 

淀、 晒、 曝 增氧 、 过滤等程序 方可使用 。  
4 鱼 种 放 养 

4 1 鱼池浸泡 、 . 清洗 、 消毒

一 般用 l  L的漂 白粉 或 3  0H 0

mLL的高锰 酸 钾 溶 液 浸泡 或 泼 洒 消 毒。 消毒 后 用 清 水 冲  / 洗, 并认真 检查进排水设施 , 然后 注新水 4 ~5 m深。 | 0c D   42 鱼种选择 及 消毒 . 在 选择 鱼种 时应 认真 检查 , 断 其  判 体质状 况 。优质 鱼种 体形匀称 , 鳍条 舒展 , 鳃鲜 红 , 色呈 黑  体

之外 , 以小 型鱼类 、 类为食 。性成熟 的鲟 鱼个体 , 乎不  还 虾 几
摄食 。在 池塘 养 殖条 件 下 , 鱼 主要 摄 食 摇 蚊 幼虫 和 枝 角  鲟 类 。鲟鱼 仔鱼 开 口时 喜 食 水蚯 蚓 、 角 类 和 卤 虫 的无 节 幼  枝 体, 经驯化后 可摄 食人工配合 饵料 。   13 生 长特点 . 鲟 鱼在 天然 水域 中生长 速度 较 快 , 大 个  最 体重 10k 0  g以上 。在人 工养殖条件 下 , 温在 l 2 ℃范围  水 8~ 2 内, 用人 工配合饵 料饲 养 , 半 月体重 可 达 5   , 月 可  2个 0g 3个 达 10g6个月可达 50g 1 0  , 0  ,2个月可达 1 0    0g以上 。1龄以  5
后生长速度 明显加快 。  

色或黑 灰色 , 部呈 白色 , 部 无 凹陷 , 腹 腹 游泳 能 力强 , 食 能  捕 力强 。将 选好 的鱼 种 用 2 ~3 % %食 盐 水 浸 泡 消毒 1 2   0— 0
m n后放养 。放 养密度 和规 格见表 1  i 。
表1   鱼种放 养规格与密 度 

鱼体重 
g  
<3   0

放 养密度 
尾 /n I 
l o ~1 0 0 5  

鱼体重 

1 5l~3 x (】

放 养密度 
尾/ m 
2 ~3   0 0

3 l~5   O 5 l~1 l O  D l Ol~ 1 0 5 

7 ~1 o 5 0  5 ~7   0 5 3 ~5   0 0

3 01~6 o o  6 0l~ l5 o  0   2 O o ~3( o  o )   o

1 ~2   0 0 8 ~l   2 6 ~8  

1 4 繁殖 习性 .

鲟鱼寿命 较长 , 性成 熟晚 。在天 然水 域 中 ,  

第 1次性成熟 的年 龄 , 鱼为 9~1 雌 3龄 , 鱼 为 7一l 雄 2龄 , 产 
卵周期 3~ 5年。鲟鱼 的怀 卯量随 雌鱼体 长和体 重 的增 加 而 
作者 简 介 收 稿 日期 邓 晓 艳 ( 9 9一 ) 女 , 17 , 苗族 , 州 思 南人 , 理 工 程 师 ,   贵 助 从 事 畜 牧 水 产技 术推 广 工作 。   2 1 ̄8 1  0 0 —5

5 饵 料 投 喂 

进行鲟 鱼成鱼养 殖时 , 投放 的鱼种都 应该 已经完成转 食  驯化过程 , 因此 均投 喂人 丁颗 粒饵 料 。要 求饵 料 大小 适 口,   营养全面 , 定质 、 时 、 点 、 定 定 定量 投 喂 。在 适 宜温 度及 水 环 

1 0 21  

农技 服 务 

21 0 0盎 

境条件下 , 日投饵 次数为 2—8次 , 投饵 率为 2 ~1 %。投  % 0 饵率 、 饵料粒径及投喂次数见表 2  。
表2   鲟鱼养殖投饵 率、 料粒径及投喂次数  饵

色 小点 。预防方法是控 制小瓜 虫病原 的带人 。治 疗可 用 5  0


7   L的福 尔马林 溶液浸洗 。 0m  

64 3 车轮虫病 。病原体 是车轮虫 。主要寄 生在鳃和体 表  ..
上 。治疗可用硫 酸铜和硫酸亚铁合剂 ( :) .  g L浓度 全  52 0 7m /

池泼洒 。但用 药后要 注意观 察鱼 的活 动情况 , 有异 常 , 如 马 
上换水 。  

6 4 4 三代 虫病 。病 原体 是 三代 虫 。主要 寄 生在 鱼 的鳃  ..
上 。病鱼嘴部 四周及鳃充 血 , 呈缺 氧状。治疗可用 敌百虫 晶  体 02   / .5mgL浓度全池泼洒 。  

6 45 咬尾病 。主要是因为投 喂不足或 密度过 高造成 。发  ..
生此情 况后应及时分养 , 持在最佳放养密度 , 保 保证投 喂量 。  

64 6 气泡 病。 由于气体 饱 和而 引起 。病 鱼游 动缓 慢 , .. 浮 
于水 面不能下沉 , 腹部或肠 道内气泡清 晰可见 。治疗 办法为  立 即加入新 水 , 并排 出部分 老水 , 也可用 1 %食 盐水浸泡直至  6 日常管理    气泡排 出。  

6 1 水流管理 .

较小 的鱼 池 , 殖成 鱼时水 交换 量 以每小  养

64 7 肠 炎病 。病原 体为 点状 产 气单胞 杆 菌。病鱼腹 部 、 ..  
口腔充血 , 肛门红 肿 , 道发 炎充 血。主要 是 由鱼 饲料 腐败  肠

时 1 3次为宜 ; ~ 面积较大的鱼池视水 温 、 放养 密度 等情况决  定, 水交换量 以 l一   交换 1 4h 次为宜 。   6 2 鱼池 管 理 . 保 持水 环 境 清 新 , 温相 对 稳 定 在 1   水 8—

变质引起 。治疗可在 饲料 中添加 0 2 . %大蒜 素制 成药饵 , 连 
喂 5~7 d 同时 全 池 泼 洒 二 溴海 因 等外 用 消 毒 剂 , 果   。 效 较佳。  

2  ̄ 及时清除残饵和死苗 , 天至少洗刷 1 2C, 每 次池底 和拦 网。  
经常检查进排水 口, 防止堵 塞 , 以保证水流畅通无 阻。  

6 48 出血病 。由细菌 引起 , 种培 育 阶段 易发此 病 。症  .. 苗 状 为体 表充血发 炎 , 四周 、 门及 鳍条基部充血 , 嘴 肛 鱼腹两侧  发红 , 剖开腹腔 , 也有 充血 现象 。治疗 可用 氟 苯尼 考添加 至 
饲 料 中 , 用 2—   连 3d即可 。   参 考 文 献 
[ ]梁传辉 , 1 张国军.鲟鱼养殖技术[]天津水产,e6Z3 : 5. J. 2O (/ )4 3 9—   [ ]张胜宇, 2 强晓刚.鲟鱼养殖技术介绍.科学养鱼[ ]20 ()2 2 . J .05 6 : 4— 5   [] 3 李道友, 李正友, 杨兴, 鲟 鱼养殖技术及应用研究[ ]农技服务, 等. J.  
2 0 ( 1 :1 6 . O 7 1 )6 — 3  

6 3 投饵 管理 认 真观察鱼 的吃食 情况 , . 不断调整 投饵量 ,  
保证鱼 吃足 、 好 。 吃  

6 4 防病 治病  .

641 水霉病 。病 原体 为水霉 菌 , .. 主要 危 害受精 卵 和体 表 
有外伤 的苗种与 成鱼 。预 防方 法为在 捕捞 时要 避免 鱼体受 

伤 , 掌握合理 的放 养密度。 并   642 小瓜虫病。病原体为小瓜 虫。发病 的鱼体表 面有 白 ..  
- -

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一十

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一  

( 上接 第 1 3 12页)   针 , 马铃薯基地 整个生态 系统 出发 , 合运用 各种 防治 措  从 综

杀青处理 , 割苗 后 3~   , 薯块 表皮 木 栓化 再 挖 ; 4d 使 若不 作 

杀 青处理 , 挖薯 时容易造成 薯皮破 损或 开裂 , 响薯块储存  影
性 和商 品性 。挖 薯 时一定 要 选在 晴天 进行 , 块挖 出土后  薯

施 , 造不 利 于病 、 、 等有 害生 物孳 生 和有 利于各 类 天  创 虫 草 敌 繁衍 的环境 条件 , 持 马铃 薯基 地 生态 系统 的平 衡 和 生  保 物 的多样性 , 将有 害生 物控制在 允许 的经济 阈值 以下 , 将农  药残 留降低到规 定标准 的范 围。严格 按照 无公 害马铃 薯基  地 的种 植生产 中限制使用 的杀虫剂 、 杀菌 剂和除草剂 。  
7 收 获 

在 田间晾晒 3—   , 级 装入 网袋 存 放 于 通风 干燥 处 , 4h分 以  利贮 藏 。根据 市场情况适 时上 市 , 高总体经 济效益 。 提  
参 考文献 
[ ]陈彩莲. 1 马铃薯大西洋特征特}  受栽培技术[ ]福建农业 , 0 (2 : J. 2 61) 0  
1. 7 

当马铃薯植株 地 上茎 叶正 常 落黄 , 茎 完全 成 熟时 采  块 挖 , 未成熟 提前 收获 , 若 会影 响薯块 的膨大 和淀 粉 的积 累 ,   从而 影 响产量 。若茎 苗未 完全 落黄 时采 挖 , 先割 苗进 行  要

[]唐虹 , 2 王永华, 赵佐敏, 早春鲜食马铃薯免耕栽培技术及经济效益  等. 初探 []贵州农 业科 学 , 0 , ( )6 — 3 J. 2 93 6 :1 6. 0 7   [ ]罗金旺, 3 俞华昌.冬季稻田马铃薯免耕栽培技术 [] 云南农业, 0  J. 2 9 O
( )4 . 3:   0


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