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中国芸豆产品分布简述


中国芸豆产品分布简述
2004-06-16 15:32

芸豆是中国杂豆出口中最主要的商品。2003 年中国各种杂豆出口近 100 万吨,其中芸豆出 口占 60%以上。 我国芸豆分布广泛,黑龙江、吉林、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、新疆、四川、贵州、 云南十一个省、自治区都有种植,按照芸豆颜色,大致分为白、黑、红、黄、花五类,具体 分布为: 黑龙江省 是我国出产芸豆品种、数量最多的省份,年产量达 30 万吨,主要种植区在西部和 东南部,品种多样,分布比较广。其中齐齐哈尔地区(包括依安、克山、克东、拜泉、讷河、 富裕等县市)主要出产奶花芸豆、紫花芸豆、小白芸豆、深红芸豆和小黑芸豆等品种;黑河 地区(嫩江、北安市)主要出产小黑芸豆;绥化地区(明水、青岗、兰西、绥化、望奎、庆 安等县市)出产腰形奶花芸豆、紫花芸豆、深红芸豆、中白芸豆、小白芸豆、小黑芸豆和小 红芸豆;牡丹江地区(宁安、海林市)主要出产腰形奶花芸豆、柱形奶花芸豆、圆形奶花芸 豆、紫花芸豆和深红芸豆;鸡西地区(密山市)主要出产奶花芸豆和白芸豆;大庆地区肇源 市主要出产红芸豆。 内蒙古自治区 产量仅次于黑龙江省,年产芸豆 12 万吨左右,主要集中于东部和中部。其中 乌兰察布盟、锡林郭勒盟和呼和浩特地区,凉城县及周边的丰镇市、卓资县、察右前旗年产 小黑芸豆 2 万吨,商都县、化德县和察右中旗年产红芸豆 2~3 万吨;赤峰地区的林西、林 东、克旗等县市年产各种芸豆合计 1 万吨以上,以圆奶花和紫圆芸豆为主;通辽市和兴安盟 出产奶花芸豆 6000~8000 吨;呼伦贝尔盟的南四旗即:扎兰屯、阿荣旗、莫力达瓦和鄂伦 春年产白芸豆 4~6 万吨、小黑芸豆 1 万吨以及奶花芸豆 1 万吨。 吉林省 年产芸豆 3~4 万吨,其中北部长春地区的九台市、榆树市产中白芸豆 2~3 万吨; 东部延边自治州敦化市产奶花芸豆 1 万吨; 西北部白城地区也出产少量小红芸豆、 奶花芸豆 和红花芸豆。 新疆维吾尔自治区 主要出产圆形奶花, 基本上都分布在北疆。 新疆奶花芸豆总播种面积 9~ 12 万亩,年总产量 1.2~1.7 万吨。其中阿勒泰地区 7~9 万亩,总产 1~1.4 万吨;昌吉州 东三县 0.8~1 万亩, 产量 1500 吨左右; 伊犁市和塔城市 0.8~1 万亩, 产量约 1500 吨左右。 河北省 产地集中在北部,其中张家口地区的怀安、阳原、涿鹿、蔚县等地产黄芸豆 2000 吨左右;坝上地区的张北、康保、沽源等地出产小红芸豆 1 万吨以上,并有少量深红芸豆。 山西省 主产区分布在忻州市岢岚县、宁武县;朔州市平鲁、右玉县;大同市靠近内蒙和张 家口地区,品种包括:深红芸豆(年产 2~3 万吨);小红芸豆(年产 3~4 万吨);大同地

区还出产奶花芸豆 1000~3000 吨和少量小黑芸豆。 陕西省 靠近甘肃的长武县周边地区年产大黑芸豆 1500 吨, 小白芸豆 500 吨; 商洛地区年产 黄芸豆 500 吨,红花芸豆 200 吨。 甘肃省 酒泉、 张掖地区年产小红芸豆 4000~5000 吨; 平凉、 庆阳地区年产小白芸豆 1 万吨, 此外,还出产少量小黑芸豆。 四川省 近年红芸豆产量 1 万吨以上,主要分布在汉源、石棉、宝兴、芦山、凉山州以及广 元。此外,还出产少量白芸豆。 贵州省 是芸豆生产大省,虽然近年产量呈萎缩趋势,但年产量仍保持在 4 万吨以上。西北 部毕节、赫章、威宁周边产小白芸豆和中白芸豆 1 万吨,红花芸豆 1 万吨,红芸豆 2 万吨。 云南省 以出产大白芸豆、大黑花芸豆著称,其中大理、丽江、楚雄、昆明年产大白芸豆 3 万吨;大理、保山、昭通、中甸产其他白芸豆 8000 吨;大理、丽江年产大黑花芸豆 5000 吨;昭通和曲靖还出产红芸豆 3000 吨。 芸豆是我国主要的食用豆类,目前国内通常只把芸豆作为辅助食品,消费量不大。近年由于 出口数量的增长,带动芸豆种植面积增加,各品种产量随着国内外需求变化也在不断调整。


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