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高三生物课件-人和动物体内三大营养物质的代谢课件 最新_图文


高中生物第一轮复习 第三章 生物的新陈代谢 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 三大营养物质 代谢与人体健 康密切相关 一、糖类代谢 来 源 消化吸收 氧化分解 去 路 食物中 的糖类 肝糖元 非糖物质 CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元 脂肪、某些 氨基酸 血 分解 合成 糖 转化 转变 二、脂质的代谢 来 源 去 路 食物中 的脂肪 消化吸收 储存 脂肪 氧化分解 分解 储存脂肪 转化 脂 肪 分解 甘油、 脂肪酸 转变 CO2+H2O+能量 非脂类物质 糖元等 三、蛋白质代谢 来 源 合成 消化吸收 去 路 食物中 蛋白质 组织蛋白 代谢中 间产物 各种组织蛋白以及酶和激素等 分解 氨 脱氨基 基 酸 氨基转换 肝脏 含氮部分 氧化分解 CO2+H2O+能量 不含氮部分 合成 糖类、脂肪 尿素 氨基转换 新氨基酸 四、三大营养物质代谢的关系 (一)转换关系 糖类 蛋 白 质 氨基酸 脂肪 (二)有条件转化: 糖类供应充足时,糖类可能大量转化为脂肪, 脂肪不能大量转化为糖类 (三)相互制约: 当糖类代谢发生障碍时,有脂肪和蛋白质供能; 当糖类和脂肪摄入量不足时,蛋白质分解增加; 当大量摄入糖类和脂肪时,蛋白质分解减少 (四)三大营养物质代谢的相同点和不同点 相 来源 同 点 代谢 功能 条件 不 同 点 ①食物消化吸收②物质转化③自身物质分解或转化 均可合成、分解、转化 均可作为能源物质 代谢过程均需要酶的参与 ①贮存:糖类、脂肪可以贮存,蛋白质不能 ②代谢产物:共有终产物为CO2、H2O,蛋白质代谢特 有产物有尿素 ③能源物质地位:糖类是主要能源物质,脂肪是储能 物质,蛋白质是能源物质 五、三大营养物质代谢与人体健康 (一)糖类代谢与人体健康 1.成人正常血糖含量: 80~120mg/dL 2.血糖平衡调节的机制: 神经调节 和 体液调节 参与血糖调节的激素有: 胰岛素 胰高血糖素 肾上腺素 3.血糖含量异常疾病 血糖含量 小于60 mg/dL 小于45 mg/dL 疾病名称 低血糖早期 症状 头晕、心慌、出冷 汗、面色苍白、四 肢无力 惊厥、昏迷 治疗措施 口服糖类 静脉注射葡 萄糖溶液 口服降糖药物 低血糖晚期 大于130 mg/dL 大于160 mg/dL 高血糖 糖尿病 多食、多饮、多 尿、身体消瘦 注射胰岛素 (二)脂质代谢与人体健康 肝功能不好 脂质代 谢异常 磷脂合成少 脂蛋白合成受阻 脂肪肝 肝硬化 (三)蛋白质代谢与人体健康 1.每天摄入足够量的蛋白质 2.均衡饮食,提高对摄入蛋白质的利用率 3.儿童、孕妇、大病初愈者需摄入较多的蛋白 4.动物性食物与植物性食物合理搭配 本节课小结 ? 三大营养物质代谢的过程 ? 三大营养物质的相互转换及其比较 ? 三大营养物质代谢与人体健康的关系 练习 氨基酸的种类 1.非必需氨基酸:人和动物体内能够合 成的氨基酸 2.必需氨基酸:不能在人和动物体的细 胞内合成的氨基酸。如: 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸 氨基转换作用和脱氨基作用 1.氨基转换作用 氨基酸+酮酸 2.脱氨基作用 R CH-NH2 + O2 COOH 转氨酶 新的氨基酸+新酮酸 R C O + NH3 COOH 酮酸 酶 注意:氨基转换作用只能改变体内氨基酸的种类,不能改变氨基酸的 数量;脱氨基作用减少体内氨基酸的种

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