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对食品标签标准的探讨


研 究 与 探 讨  中国标准导报  CH I NA  TAN DA RDS REVI S   EW   对 食 品 标 签 标 准 的 探 讨   翟 越 贾 欣   袁 德 献   在购买 食 品的时候 , 我们 如果 想 要 看一 看 食 品  的真 实属性 , 一看 食 品 中所 用 的材 料 , 质期 等  看 保 不会 引起 消费者误 解 和混 淆 的 常用 名 称或 者俗 名 ,   采用新 奇 特名 称 的食 品应 当在 所 示 名 称 的邻 近 部  位使用 同一 字号 标注食 品 的 ( 属 ) 称 , 品名 称  类 名 食 应 当表 明食 品 的 真 实 属性 。如 : 酸奶 ” “ “ 和 酸奶 饮  料” “ 汁” “ 汁饮 料 ” ,橙 和 橙 。有 的 厂 家 为 了 吸 引 消  费 者 的 眼 球 , 产 品 创 新 名 和 “ 奶 ” “ 汁 ” 大  将 酸 、橙 以 信息 , 只能通过 食 品标 签 看个 究 竟 。食 品标 签 的  那 作用 是引 导 、 导消费 者 选 购食 品 、 家销 售 、 指 厂 监督  机构 监督检 查 、 维护食 品 制造 者 的 合法 权 益等 。食  品标 签 的不 规 范 , 易 误 导 消 费者 , 容 为不 法 分 子提  供 可乘 之 机 。为 了 规 范 食 品 标 签 , 家 质 检 总 局  国 20 0 4年对 GB 7 1  2)4 预 包装 食 品标 签通 则 》   7 8 ( 《 0 、 GB 1 4 2 2 0  ̄ 包 装 特 殊 膳 食 用 食 品标 签 通   3 3 - 0 4 预 则 》 G  0 4 - 2 0  ̄ 、 B 1 3 4 0 5 预包 装 饮 料 酒 标 签 通 则 》 等  一 号字 、 艳 的色 彩 印 刷 在 包 装 的主 版 面上 , 鲜 而产 品  的 真 实 属 性 “ 料 ” 字 以 小 字 号 , 与 底 色 接 近 的  饮 两 和 颜 色 印刷 , 导 了消 费 者 对 商 品 的 选 购 , 实 “ 误 其 酸  奶 ” 酸奶饮 料 ” “ 汁 ” “ 汁 饮 料 ” 和“ ,橙 和 橙 营养 成 分  相差很 大 。   批标 准进 行 了修 订 , 随后 国家质 检 总 局 出台 了关  于修 改《 品标 识 管 理 规 定 》 决定 , 从 2 0 食 的 并 0 9年  1 0月 2 2日起 实施 , 对标签 的要求 更 加严格 , 何执  如 行好 国家 的标 准 和 法 规 , 善 食 品标 签 的现 状 , 改 是  我们 广大 生产 企业应尽 的责 任 , 是我 们 监管 者值  也 得探讨 的问题 。做好 该 项 工 作使 我们 广 大 消 费者  知情 权得 到有效保 障 。   一 2 .配 料 表 的 标 注  标 准 中规定 “ 各种 配料 应 按 制造 或 加 工食 品 时  加入 量 的递 减顺 序 一 一 排列 ; 入量 不 超 过 2 的  加   配料 可 以不 按递 减 顺 序排 列 。 ”配 料 表 内容 一 般 包  括主要 原料 、 料 、 品 添 加 剂 , 有 胶 囊 、 果 的  辅 食 还 糖 糯米纸 等 也 必须 在 配 料 表 中标 注 。配 料 表 中不 能  、 食 品标签 的基本 内容  加“ ” 。如糖 水桃 罐 头不 能 标 为 : 等 字 白桃 、 、 水 白砂  糖 、 檬 酸等 。对 加入

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